Не позволяйте концепции детской книги вводить вас в заблуждение. Это руководство призвано помочь вам расшифровать ваш следующий стакан крепкого материала.
Ричард Беттс выпил несколько рюмок во время лыжного уик-энда с друзьями семь лет назад, когда приятель сказал ему: «Тебе следует написать книгу о вине». Беттс слышал об этом не в первый раз - он опытный сомелье и винодел. Но это многолюдный канон с бесчисленными экспертами, философски относящимися к танинам и финишам. «Я не чувствовал, что мне есть что добавить», - говорит Беттс. Несколько глотков спустя он пришел к мысли о формате «почесать и понюхать»: есть способ узнать о вине. Спустя годы, в 2013 году, он опубликовал хитовую пахнущую книгу о вине - ее было продано четверть миллиона экземпляров. Теперь он вернулся с The Essential Scratch & Sniff Guide to Become the Whisky Know-It-All. Книга поступила в продажу в октябре.
Виски был очевидным выбором для Беттса. «Как и вино, виски любят, но не обязательно хорошо понимают», - говорит он. Среднестатистический пьющий не имеет особого отношения к предпочтениям виски, не говоря уже о представлениях о том, какие ароматы искать. Беттс написал это руководство, потому что считает, что люди должны знать эти вещи - и что они хотят знать. «Я думаю, что сейчас время антикритики», - говорит он. «Людей больше интересует пить то, что им нравится, а не то, что им кто-то говорит». Как и большинство писателей, Беттс говорит, что во время написания книги он пробовал сотни бутылок; Фактически, он утверждает, что весь его аванс был потрачен на покупку выпивки для «исследований». Но вложения окупились. Эта книга - самый ароматный том, который вы прочитаете за год, и, возможно, самый полезный.
«Я думаю, что сейчас время антикритики», - говорит Ричард Беттс. «Людей больше интересует пить то, что им нравится, а не то, что им кто-то говорит».
Оказывается, секрет того, как стать экспертом по виски, все это время был у вас перед лицом. Беттс говорит, что у большинства из нас есть потрясающее обоняние, если мы научимся им пользоваться. «Когда мы были охотниками-собирателями, мы полагались на свой нос, чтобы не есть испорченное мясо или что-то ужасное. Но это одно из первых, что мы забываем, как эффективно использовать ». На самом деле книга не пахнет виски (извините). Вместо этого он пахнет разными ароматами, которые делают виски уникальным. Вы почувствуете аромат дыма или ванили, когда узнаете, как передаются эти ароматы. Это похоже на то, как приучать свой нос к тому, что уловить в следующий раз, когда вы нальете стакан.
В конце книги спрятана карта приключений по выбору, которая направит начинающих пьющих к определенным бутылкам, которые им могут понравиться. Выберите из книги ароматы, которые вам нравятся, и вы добьетесь идеального флакона. И здесь Беттс осторожно сосредоточился на пьющем, а не на общепринятых представлениях. «Люди всегда думают, что старше - лучше, и это определенно неправда. он может попасть в место, где он слишком старый - довольно танинный и физически трудно пить. Люди думают, что дороже - всегда лучше, но это больше связано со спросом, предложением и шумихой », - говорит он.
Картонные страницы и яркие иллюстрации делают «Руководство по царапинам и нюхам», как стать всезнайкой виски, интересным и легким для чтения. Приемы изготовления виски и их влияние на запах спиртного объясняются просто и крупным читаемым шрифтом. Это тот контент, который вы могли бы переварить даже после нескольких стаканов, если, скажем, вы выпили вместе с книгой - конечно, ради обучения.