Где пить натуральное вино из Чили

Автор: Иванов Евгений [email protected].

Публикация: 2025-02-18 05:02.

Последние изменения: 2025-02-18 05:02

Даже если вы не хотите арендовать пикап и заблудиться на грунтовых дорогах, как я делал это для посещения виноделов в этой истории, вы все равно можете совершить превосходное приключение, посетив чилийские винодельни, специализирующиеся на натуральных винах. Авиакомпания LATAM ежедневно предлагает прямые рейсы в Сантьяго из трех городов США, включая Нью-Йорк. Из Сантьяго легко добраться до любой из этих виноделен внизу; Если вы не можете совершить поездку, ознакомьтесь с моими рекомендациями для 10 производителей натуральных чилийских вин, бутылки которых вы можете найти в США.

Если ты в Чили.,,

Винья Типауме

Где: Винья Типауме находится в долине Качапоал, в 90 минутах к югу от Сантьяго
Грязь: дом и винодельня семьи Пуцет-Грез расположены у подножия Анд. Это место, где можно посмотреть на устрашающую горную цепь и почувствовать ее величественное величие. Ив Поузе - один из многих французских эмигрантов, производящих натуральное вино в Чили; Фактически он был первым биодинамическим фермером в Чили. Закажите тур для блестящего знакомства с этим чувствительным и духовным общением с природой. Дегустации 45 долларов с человека.
Сделайте это на ночь: хотя расположен в часе езды к юго-западу от Винья Типауме, роскошный курорт Вик Чили стоит поездка. Закажите один из новых стеклянных люксов в отеле-партнере Puro Vik, который расположен на холмах над оригинальными виноградниками курорта. От 1200 долларов.

Де Мартино

Где: Де Мартино находится в Исла-де-Майпо, в 45 минутах к юго-западу от Сантьяго
Грязь: одна из старейших семейных виноделен Чили, De Martino должна стать образцом для подражания для всех крупных винодельческих предприятий. Первоначально принявший органическое земледелие, винодельня прекратила использование дрожжей и большинства других добавок почти десять лет назад. Для вин Viejas Tinajas винодел Марсело Ретамал начинает с фруктов, собранных со старых лоз в Итате, затем сбраживает и выдерживает вина в старых амфорах, называемых тинажами, которые поступают со всех концов Чили. Все туры включают дегустацию вина Тинайя. Вы также можете устроить обед или ужин - и прекрасные места стоит изучить. Туры и дегустации от 27 долларов с человека.
Сделайте это на ночь: Amplus Restaurante and Hotel предлагает простые номера и непринужденную, перуанскую кухню. От 75 долларов.

Виньедос Эррера Альварадо

Где: Viñedos Herrera Alvarado находится в Quilpué, один час к северо-западу от Сантьяго
Грязь: Каждое воскресенье, начиная с 11 часов утра, виноделы Артуро Эррера и Каролина Альварадо устраивают в винограднике случайный винный рынок, который открыт для всех, включая путешественников. «Это очень демократично», - говорит Каролина. «У нас нет торгового зала, поэтому по воскресеньям винные профессионалы или соседи приходят покупать вина». Независимо от погоды, вы найдете пикник и много бутылок вина - собрания, как показывает Каролина, обычно превращаются в большие стороны. Лучше всего взять с собой говорящего по-испански, а также деньги. Электронная почта для деталей и места встречи.
Сделать это на ночь: провести субботу в песчаных, но захватывающих Вальпараисо. Отель Palacio Astoreca находится в нескольких минутах ходьбы от ресторана Tres Peces, который также специализируется на местной рыбе и традиционных ингредиентах. (Разогрейтесь на следующее утро, выпив вина Виньедос Эррера-Альварадо, которые занимают главное место в меню.) От 200 долларов.

Сопутствующие Savor Долина Напа Как мастер сомелье

Даже если ты не в Чили.,,

Статья продолжается под рекламой

Если вы путешествуете в кресле или проводите исследования до Чили, вот 10 моих любимых производителей натуральных вин, бутылки которых доступны в Соединенных Штатах.

Винодельня: Луи-Антуан Люйт
Регион: Мауле, Био Био и Итата
Что пить: от Луи-Антуана, парня, который спровоцировал революцию в области виноделия в Чили, выходит серия Pipeño. Каждая бутылка названа в честь владельцев виноградников. Получи то, что можешь.
Где его найти: Луи / Дресснер
Винодельня: Де Мартино
Регион: Итата (винодельня в Исла-де-Майпо)
Что пить: Вы ищете мускат или cinsault из линии Viejas Tinajas, вина, которые ферментируются и выдерживаются в глиняных горшках. Очень мило.
Где его найти: Broadbent Selections
Винодельня: El Viejo Almacén
Регион: Мауле
Что пить: Когда землетрясение 2010 года обрушилось и разрушило его деревню, Ренан Канчино был вынужден делать вино без электричества и добавок. С тех пор он был ярым сторонником натурального вина. Его вкус, кариньян и гренаш имеют дикий, пикантный и крепкий вкус.
Где найти это: Инди Винзаводы
Винодельня: Агрикола Макато
Регион: Итата и Мауле
Что пить: это чилийские вина, сделанные с французским ноу-хау. Macatho производит семь разных вин, в том числе сира и пино, но для меня лучше всего - его вина (их несколько) и кинсо.
Где его найти: выбор Хосе Пастора
Винодельня: Маурисио Гонсалес Карреньо
Регион: Био Био
Что пить: Маурисио - классически подготовленный винодел, который позже отказался от традиционного виноделия, а на стороне он тренирует арабских лошадей. Он также работает с тинайей или глиняными горшками. Ищите длинный соприкасающийся с кожей moscatel, malbec, и любой из pipeone.
Где его найти: T. Edward Wines
Винодельня: Cacique Maravilla
Регион: Био Био
Что пить: Усатый Мануэль Морага был лесником, который в 2009 году забрал семейную ферму и виноградник, а затем произошло землетрясение 2010 года. И все же он продолжает улыбаться. Его беззаботный пипеньо - это восторг. Кроме того, последний урожай Каберне действительно яркий, а его янтарный москатель де Alejandría является прекрасным аперитивом.
Где найти это: Инди Винзаводы
Винодельня: Пизадор
Регион: Мауле
Что пить: Любимая Елена Панталеони, владелец винодельни La Stoppa в Эмилия-Романья, делает свой третий марочный вино в Мауле. Там живет ее мама, так что это было естественное дополнение. Она делает одно вино: païs. Это большой глоток вина, с дымностью пива и оттенком мяты.
Где его найти: Луи / Дресснер
Винодельня: Роберто Энрикес
Регион: Био Био и Итата
Что пить: Мои любимые блюда - пайпеньо, moscato, контактирующий с кожей, и супер-слабоалкогольный напиток.
Где его найти: T. Edward Wines
Винодельня: Тинто де Руло
Регион: Мауле и Био Био
Что пить? Четверо друзей, включая винодела Маурисио Гонсалеса, решили вместе делать вина. Сейчас они производят несколько хорошо сделанных, восхитительных вин, в том числе пипеньо, мальбек и кариньян. У меня есть особая тяга к трубе.
Где найти это: импорт спелых вин
Винодельня: Виньедос Эррера-Альварадо
Регион: Quilpué
Что пить: Артуро Эррера и Каролина Альварадо в основном делают вино из французских сортов (его совиньон блан является своего рода откровением). Но ищите полевую смесь и Oro Negro из старых виноградных лоз.
Где его найти: выбор Хосе Пастора

>> Далее: Подвинься, Пилснер: В Праге момент у натурального вина