15 марта 2012 г. - гастрономический тур Sooo Pinoy, день 4 на Боракае - Предыдущий пост: Smoke Resto Boracay.
После обильного завтрака в Smoke Resto я пригласил некоторых участников посетить Jonah’s Shake, поскольку большинство из нас жаждут его с первого дня. У меня был мой любимый манго-банановый коктейль, а у остальных был шоколадно-банановый фруктовый коктейль - бестселлер Jonah’s Fruit Shake. Я был удивлен, что они вернулись в свой первоначальный бар на пляже, их не было довольно давно, и их бар временно разместился на главной дороге.
Удовлетворив нашу тягу к коктейлю Johah’s Shake, мы направились в район D’mall, чтобы сделать нашу следующую остановку - Island Chicken Inasal. Я не впервые обедаю в этом ресторане. Еще в 2009 году мы завтракали там с хрустящей патой с подругой и коллегой-путешественником Ниной.
Ресторан не был готов к нашему приезду, поэтому потребовалось некоторое время, прежде чем нам подали еду, или, может быть, они не совсем готовы к огромной толпе. Чтобы быть справедливым по отношению к персоналу ресторана, хммм, я думаю, они просто хотят подать его только что с гриля? Ожидание еды на самом деле сделало меня еще более взволнованным, чтобы попробовать «Настоящий инасал», потому что мне надоело есть подражателя инасалу из пищевой сети в Маниле. Думаю, подсказка вам больше не нужна:)
Через несколько минут еда была подана. Наш стол был полон курицы инасал, канси и апан-апан - блюда илонго, приготовленного из листьев кангконга, которое обычно варят в соке каламанси и воде, а затем обжаривают с чесноком, помидорами и красным луком.
Признаюсь, я сразу стал фанатом их Канси. Впервые я попробовал Канси в других ресторанах, которые мы посетили в Илоило, но Island Chicken Inasal - лучшая версия для меня. Если вы не знакомы с Канси - это версия Булало Илонго, очень похожая на Почеро из Себу, но в Канси есть тамариндовый бульон, рыбный соус и перец чили, что делает блюдо чем-то отличным от Булало.
После закуски «Апан-апан» и супа «Канси» я наконец-то съела тарелку куриного инасала. Как это было? Это действительно очень хорошо! Мне это настолько понравилось, что мне пришлось съесть лишнюю курицу на центральном столе. Мне также понравился их фирменный напиток - высокий стакан освежающего шейка Каламанси.
Поскольку люди из Unilever Food Solutions посоветовали нам встретиться в следующей остановке через час, я принял приглашение Аманды (блогера, ведущего образ жизни и автора Boracay Sun), попробовать спагетти Gelato от Aria, поскольку она будет поместив это в свою колонку. Мне нравится подача спагетти с мороженым, но нам пришлось съесть их быстро из-за влажной погоды, в которую они могли превратиться в соус для спагетти, лол:) Спасибо, Аманда, за чудесное угощение:)
Спасибо Unilever Food Solutions за то, что позволили мне открыть для себя Боракай и его вкусовые предложения! Давайте все поддержим кампанию Sooo Pinoy! Чтобы узнать больше о кампании Sooo Pinoy, любители еды могут поставить лайк странице Sooo Pinoy на Facebook или подписаться на @SoooPinoy в Твиттере.
Островная курица инасал
U-112 Ph IV D’Mall Боракай
Балабаг, Малай Аклан
Тел: (036) 288-5946