Когда большинство людей едут в Луизиану, это обычно происходит примерно так: 1. направляйтесь прямо в Новый Орлеан; 2. есть (в туристических местах с завышенными ценами) и пить (слишком много разбавленных коктейлей «Ураган») вместе с толпами других туристов на Бурбон-стрит; 3. Оставайтесь везде, где можно забронировать столик во Французском квартале, и никогда не покидайте этот район.
Однако, если вы хотите исследовать настоящую страну Каджун, полную шикарных казино, наблюдения за птицами мирового класса, рыбалки, охоты, лучших полей для гольфа, захватывающих туров по болотам (вместе с аллигаторами), потрясающих групп Zydeco. и восхитительную аутентичную каджунскую кухню, а затем отправляйтесь в озеро Чарльз на юго-западе Луизианы. Лейк-Чарльз также известен как «фестивальная столица Луизианы», а их феерия Марди Гра уступает только Новому Орлеану. Кроме того, все вышеперечисленное сопровождается знаменитым южным гостеприимством.
Люкс для сна
Как только вы зарегистрируетесь в элегантном курортном отеле L'Auberge Casino Resort Lake Charles, у вас возникнет искушение просто остаться на месте и насладиться всеми предложениями на территории: элитными бутиками, 70 000 кв. футов нежилого помещения. - стоп-игры, живые развлечения уровня Вегаса, спокойный Спа-дю-Лак, поле для гольфа Contraband Bayou с 18 лунками, где проводится чемпионат Тома Фацио, полностью оборудованный фитнес-центр, бассейн с тропическим ландшафтом, ленивой рекой, по которой можно спуститься вниз, и восемью сказочными рестораны. Джентльмены, нуждающиеся в небольшом уходе за собой, захотят заказать роскошное бритье в старомодном салоне Barbier 1740, прежде чем отправиться в сигарный салон, чтобы выпить виски и взглянуть на винтажные Playboys.
Тысяча комфортабельных/роскошных номеров, только что отремонтированных за несколько миллионов долларов, хорошо оборудованы ортопедическими матрасами, предметами местных произведений искусства, телевизорами с плоским экраном и премиальными каналами и кофеварками с кофе PJ’s Coffee. Но если вы действительно хотите почувствовать себя большим победителем, закажите один из их огромных роскошных люксов с услугами дворецкого. Я был полностью избалован пребыванием в номере «Версальский люкс», расположенном высоко в 26-этажной башне отеля. Бродя по ванной, спальне, гостиной и столовой, я насчитал 5 телевизоров. Один был в рамке из старинного золота, а маленький висел в зеркале в моей ванной, всего в футе от другого телевизора с большим экраном и видом на джакузи.
Вкусная еда
Крабовый пирог «Бенедикт» с домашней крупой, который подается в непринужденном курортном кафе Le Café, станет прекрасным началом вашего дня. Для по-настоящему незабываемого ужина (наравне с рестораном, отмеченным звездой Мишлен) в Ember Grille & Wine Bar есть все: безупречное обслуживание, более 200 бутылок вина и на ваш выбор сертифицированная говядина Ангуса, Кобе и говядина натурального травяного откорма, обжаренная до совершенства. гриль на дровах, подается с различными ароматизированными маслами и дополнительными соусами. Масло фуа-гра, тающее на говядине Кобе, было просто невероятным. Фуа также долгожданно появилась в Midas-rich, Foie & Toast, который представлял собой обжаренную фуа-гра с начинкой из французских тостов и выдержанным в бочках из-под бурбона кленовым сиропом. Для того, чтобы похвастаться, если вы очень голодны, вы можете выбрать Ember Prime Tomahawk, колоссальные 40 унций. Рибай, резная столешница, всего за 99 долларов, с гарниром вызывающего привыкание трюфельного макарон с сыром от шеф-повара Марка Чепмена. Те, кто не ест мясо, также будут здесь счастливы: выбор варьируется от башни охлажденных морепродуктов до обжаренных на сковороде морских гребешков, дикого лосося, крабовых котлеток и тунца Ахи в кунжутной корочке.
Pssst: Оставьте место для одного из оригинальных десертов от шеф-повара Билла Фольца (названного «Шеф-кондитером года» в 2006 году).
Отправляйтесь в путь
Отправляйтесь в уникальное приключение на свежем воздухе по живописной 180-мильной Креольской природной тропе, одной из старейших живописных дорог в Америке, состоящей из нескольких заповедников и заповедников дикой природы. Путешествуя по глубинке Луизианы, вы увидите редкие дубы Шенье (скрученные живые дубы на песчаных грядах, усеивающих болота), выдающееся разнообразие птиц (более 400 видов) и множество аллигаторов, численность которых здесь в 10 раз превышает численность людей.
Зайдите в Airboats and Alligators, где вы насладитесь волнующей поездкой на воздушном катере по мутному болоту. Владелец Бен Уэлч также покажет вам свою ферму аллигаторов и поделится, казалось бы, бесконечным источником знаний об аллигаторах.
Всего несколько интересных фактов, которые я узнал: самки откладывают примерно 50 яиц за раз, но только 1% достигают взрослой жизни в дикой природе - остальные погибают от различных хищников; пол аллигатора определяется тем, где в гнезде находится яйцо. Самцы находятся внизу гнезда, а самки - наверху, чтобы немного загорать; Если вы видите только голову аллигатора, торчащую из болота, вы можете вычислить его размер, оценив длину в дюймах от его глаз до ноздрей и преобразовать ее в футы его тела. Так что, если вы оцениваете его голову в 5 дюймов, то его длина будет около 5 футов.
Тссс: Чтобы сделать уникальную фотографию, спроси Бена, можешь ли ты (осторожно) подержать детеныша аллигатора.
Еще одна достойная остановка - эко-туры Гросс-Саванна. Гросс-Саванна занимает территорию площадью 50 000 акров, принадлежащую семье Лич на протяжении шести поколений. Образовательный экотур - относительно новое мероприятие, инициатором которого является местный мальчик Бобби Джорден. Бобби объяснил: «Если вы хотите увидеть, что на самом деле представляет собой Юго-Западная Луизиана, нет лучшего способа сделать это, чем совершить спокойную прогулку на лодке, чтобы увидеть всю природу и дикую природу в этих экосистемах».
Хотя в тот день было слишком жарко, чтобы увидеть много аллигаторов, мы видели много цапель, цапель и других птиц. Бобби (который, кстати, очаровательный и одинокий) отвел нас на лежбище, маленький остров, наполненный птенцами, тренирующимися в полете. Было очень весело наблюдать за тем, как они порхали с дерева на дерево, неуклюже пытаясь удержать равновесие. Мы знали, что они в беде, когда они приземлились на ветки деревьев, которые были слишком тонкими, чтобы их удержать, особенно когда мы заметили голодного аллигатора, скрывающегося в мутной воде внизу. И действительно, через несколько минут аллигатор наслаждался обедом из птенцов.
Pssst: Приезжие спортсмены, желающие стильно поохотиться на аллигаторов, могут забронировать проживание в роскошном отеле Grosse Savanne Lodge. Это убежище в стиле плантации с девятью спальнями предлагает все удобства частного мужского клуба: бильярдный стол, плазменный телевизор, бесценный антиквариат, огромный камин, джакузи, хорошо укомплектованный бар и изысканные блюда южной кухни. За дополнительную плату вы даже можете набить и установить своего аллигатора. Более миролюбивые люди также могут арендовать домик для рыбалки или наблюдения за птицами.
Если вы предпочитаете «охотиться» за лучшим буденом (произносится как бу-ДАН), региональной колбасой, приготовленной из различных мясных фаршей (может быть свинины, морепродуктов или даже аллигатора), риса и специй, тогда прыгайте в свой автомобиль, вооруженный копией брошюры «Путеводитель по тропе Будена на юго-западе Луизианы», в которой перечислены 17 лучших местных мест для будена.
Моим любимым местом было «Famous Foods», также известное как «Выбор народа Будена», семейное кафе, в котором представлены представители нескольких поколений, принадлежащее Дарби Гиллори. Когда я спросил, в чем секрет приготовления великого Будена Гиллори, он ответил: «Вам нужна добрая щепотка печени; не подавляющий, но хорошая щепотка печени. Плюс вам нужны действительно хорошие приправы. Мы сами готовим смесь приправ из свежих ингредиентов».
Лучшее утоление жажды по пыльной тропе
Вы, вероятно, немного пересохнете после всех своих исследований, поэтому, если вы хотите попробовать лучшую выпивку в Байу, отправляйтесь в Байу Ром, сделанный на крупнейшем частном заводе по производству рома в США - Винокурня Louisiana Spirits.
Хотя новый завод стоимостью 8 миллионов долларов может выглядеть по-современному, ром по-прежнему изготавливается вручную в традиционных горшках с использованием 100% натурального луизианского сахарного тростника и патоки. Присоединяйтесь к бесплатному туру, который заканчивается у бара с медным верхом, где вы можете попробовать товары. Президент Louisiana Spirits Трей Лител говорит: «Наша цель состоит в том, чтобы ром Байу стал ромом Америки», и после нескольких глотков нежного рома Серебряного Байу и нежного рома Пряного Байу, я думаю, он что-то понял.