Во время полета во Флоренцию мой сосед был куратором картин итальянского Возрождения в Метрополитен-музее в Нью-Йорке. Он направлялся в галерею Уффици, чтобы организовать арт-тур шедевров в Соединенных Штатах.
Я направился на юг примерно в 50 милях, чтобы на неделю посетить еще одно из величайших сокровищ страны и узнать, как итальянское пейзажное искусство сохраняется в стране.
Рабочая ферма
Затерянный среди выжженных почв сиены и зелено-серых холмов Тосканы находится сообщество органического земледелия площадью 100 акров и некоммерческий образовательный центрSpannocchia, где посетители могут погрузиться на семинарах по итальянскому языку, литературе, искусству, ремеслам, тосканской кулинарии и устойчивому сельскому хозяйству.
Они также могут помогать по хозяйству, выращивать овощи, кормить и ухаживать за животными; или просто лежать у бассейна и наслаждаться плодами работающей фермы.
Мне посчастливилось приехать в вечер пиццы и полакомиться нескончаемым разнообразием вкуснейших лепешек, заправленных оливковым маслом с фермы и обильным мясом и овощами.
Общество Издольщиков
Еда - важная часть опыта. В течение моей недели повара подавали вкусные салаты и сезонные овощи, выращенные в саду, а также курицу, дикого кабана, макароны, колбасы, оленину, баранину, поросенка и говядину, все с фермы.
Благодаря семье Чинелли, которая владеет и управляет имением 12-го века, Спанноккья сохраняет большую часть атмосферы меццадрии или общества издольщиков, которое характеризовало этот район на протяжении более 800 лет. Всего в 20 минутах к югу от Сиены, он представляет образ жизни, который быстро исчезает в Тоскане и Европе.
Посвященный сохранению местных продуктов питания и домашнего скота, Spannocchia имеет 80 из последних оставшихся 400 местных овец в этом районе. К вымирающим породам, выращиваемым в рамках проекта «Ноев ковчег», относятся свиньи, куры, лошади, коровы и ослы.
Есть проект возобновляемого лесного хозяйства, программа сохранения воды, пчеловодство и большой упор на переработку и компостирование почвы.
Веселое потребление
Ферма близка к самоокупаемости, производя большую часть продуктов, потребляемых сообществом, в том числе собственное оливковое масло, красные и белые вина, которые каждый вечер с удовольствием пьют на веранде замка, обсуждая события дня и наблюдать за закатом солнца над фермой и великолепными тосканскими холмами.
Каждые три месяца выбираются 10 новых стажеров, которые работают на ферме и знакомятся с итальянской культурой и стилем жизни в практической среде. Некоторые остаются и становятся частью сообщества. Я провел много времени, работая с Никки Конзо, которая ухаживает за всеми животными. Молодой американец провел в Спанноккья три года.
Территория состоит из семи вилл и главного замка, вмещающих до 80 посетителей одновременно. Цены варьируются в зависимости от сезона и местоположения. Чтобы остаться в собственности, вам нужно вступить в фонд Spannocchia (60 долларов США).
Чтобы узнать больше об истории, целях и программе стажировок, посетитеspannocchia.org, для бронированияspannocchia.com, или позвоните исполнительному директору Эрин Синелли, (207) 871-5158.
Джон Бланшетт был писателем-фрилансером, который жил в Санта-Монике. Он скончался в 2014 году.