Услуги дворецкого, которые когда-то предназначались только для избранных, становятся обычным явлением в некоторых из лучших отелей США. The Chatwal: The Luxury Collection в Нью-Йорке и The Spectator в Чарльстоне находятся в авангарде отелей США, предлагающих услуги дворецкого любому гостю, независимо от его уровня размещения.
“У каждого из наших гостей есть дворецкий, а не только у тех, кто живет в пентхаусе. Хотя VIP-гости получают более специализированное внимание, у каждого из наших гостей есть собственный дворецкий», - сказал нам Брэндон Шорт, директор службы дворецких в отеле Chatwal.
Кто такой дворецкий?
Дворецкие - это хорошо обученные поставщики услуг - либо в отеле, либо через такую организацию, как Гильдия профессиональных английских дворецких. Благодаря этому эксклюзивному обучению они узнают, как правильно решать все без исключения запросы, какими бы причудливыми или необычными они ни были. В дополнение к повседневным задачам - например, как отпарить шелковое платье или как правильно заправлять кровать - они также учатся правильно обращаться и разговаривать с клиентами. Но самое главное, они помогают облегчить клиентам доступ к их услугам, что иногда немного сложнее, чем другим.
“Когда люди приходят в отель, они очень заторможены. Некоторые не знают, как пользоваться моими услугами или о чем просить меня. Кроме того, многие беспокоятся о конфиденциальности, поэтому я уверяю гостей, что не называю ничьих имен и даже не рассказываю, что происходит, потому что это касается только меня и гостя, ради которого я здесь. И моя осмотрительность очень и очень важна», - сказал Шорт.
Чем конкретно занимаются дворецкие?
Дворецкие, такие как Шорт и Дэвид Худ, которые управляют программой дворецких в The Spectator, делают гораздо больше, чем просто выполняют поручения, распаковывают чемоданы или гладят рубашки - они предвидят потребности каждого гостя и обеспечивают их удовлетворение еще до заезда in. Часто именно им приходится обрабатывать странные и откровенно странные запросы, поступающие от самых причудливых клиентов отеля. Для Худа один из самых странных моментов на работе наступил, когда ему пришлось спасать женщину из ванной.
“Однажды мне пришлось помогать гостю, волосы которого застряли на кране в джакузи. Мне пришлось вручную распутать его, чтобы она могла выбраться. Я думаю, что она была более смущена, чем я», - сказал Худ.
Повседневная жизнь дворецкого
Помимо неловких историй, повседневная жизнь дворецкого на самом деле более рутинна, чем вы думаете. Дни Шорта тратятся на заполнение заказов на еду, организацию обслуживания гостей, приветствие всех, кто регистрируется, оформление чеков, расстановку подносов с фруктами (чем он безмерно гордится) и обеспечение надзора за младшими дворецкими. Повседневная жизнь может быть более сложной, чем причудливые гости, по крайней мере, для Шорта.
“Были дни, когда я бегала как сумасшедшая, так как мне нужно было делать все покупки, делать фруктовые тарелки, иметь дело с до 40 прибывающих в день, и я должна заботиться обо всех из. Я должен следить за тем, чтобы на каждый запрос был дан ответ - и иногда я задыхаюсь, когда ухожу, потому что они приходят один за другим», - сказал Шорт.
Как и у любого, кто действительно любит свою работу, эти сумасшедшие дни быстротечны, и хорошие дни намного перевешивают плохие, по крайней мере, для Худа и Шорта.
Самые странные вещи, которые случаются с дворецкими
Интересные истории, от которых разинутся даже самые выдающиеся дворецкие, безусловно, являются преимуществом их невероятно напряженной работы. Хотя их осторожность не позволяет им раскрывать какую-либо личную информацию о клиенте или госте, истории настолько странные, что они могут обсуждать их публично.
“Однажды у меня был клиент, который привел служебное животное, чтобы помочь ему во время пребывания. Когда они прибыли, я ожидал собаку, но вместо этого они несли опоссума. Это было довольно странно, - со смехом сказал Худ.
Помимо просто странных историй или встреч, Шорт также получил несколько действительно эксцентричных запросов от некоторых из самых высокооплачиваемых клиентов Chatwal.
“Однажды у меня была гостья, которая была очень привилегированной, очень привыкшей получать все, что хотела. Итак, однажды мы получили посылку от ее турагента. Это был гигантский контейнер с молоком. Она заказала достаточно молока, чтобы принять ванну с молоком в своем гостиничном номере, и попросила нас налить ей его».
Это еще не все. Благодаря опыту Шорта и высокой репутации его часто просят по имени обслуживать многих VIP-клиентов круглосуточно и без выходных.
“Однажды у меня был греческий миллионер, который остановился в одном из наших самых эксклюзивных люксов. Она не хотела никого, кроме меня, и была девушкой, которая почти все время тренировалась. Она на самом деле поранилась из-за того, что так много тренировалась, и была госпитализирована. Она попросила меня остаться с ней, и я согласился продлить свои услуги. Когда она была подключена к капельнице, она бегала по комнате, и мне приходилось держать капельницу позади нее, пока она делала круги».
Самая приятная часть работы
Несмотря на то, что необычные запросы делают каждый день особенным, не каждый гость приходит со странными запросами на купание или опоссумами. На самом деле, одно из самых запоминающихся впечатлений Шорта от работы связано с добротой, а не с причудливостью.
«У нас был королевский визит из Саудовской Аравии, и я был преданным дворецким его и ее высочеств. Этот момент стал кульминацией моей карьеры. У нас были наилучшие отношения - временами они переходили в личные (никогда не переходя черту, конечно). Когда принц сказал мне, что я для него как семья, это значило больше, чем можно выразить словами. Его начальник службы безопасности сказал мне, что за все годы, что он был с ним, у него никогда не было таких отношений с сотрудником отеля, как со мной, потому что он доверял мне. Я никогда не был так польщен», - сказал Шорт.
Для Худа эти истории делают его работу такой насыщенной.
“У дворецкого повышенный уровень обслуживания. Это может стать очень личным. Вы знакомитесь с некоторыми из ваших гостей, их семьями и друзьями лично. Мы становимся как семья. Здесь, в Чарльстоне, наши гости обычно остаются на два-три дня. У нас есть меньшее окно, чтобы подключиться и произвести впечатление. Но все упирается в услугу, которую вы предоставляете. Делать людей счастливыми, комфортными и получать удовольствие от их пребывания в вашей собственности - это мое самое большое ежедневное достижение. Цель состоит в том, чтобы они захотели вернуться, остаться с вами снова и рассказать своим друзьям», - сказал Худ.
Иногда случаются ошибки
Несмотря на то, что дворецкие проходят обучение в одной из самых известных в мире служб обучения гостеприимству, они не безошибочны. Конечно, они очень серьезно относятся к своей работе, и такие главные дворецкие, как Шорт и Худ, редко совершают ошибки, но это не значит, что в некоторые дни не бывает классических путаниц или неловких моментов.
“Однажды у нас был забронирован номер для молодоженов, что бывает очень часто, поэтому я подготовила номер к их приезду, чтобы сделать их пребывание особенным и запоминающимся. Гости зарегистрировались, и я пошел в комнату, чтобы лично поприветствовать их и подтвердить их брак. Я говорил о том, как им повезло, что они нашли друг друга в такое особенное время в их жизни, когда они были пожилыми людьми, и как это вселяет надежду во всех нас. Они недоуменно посмотрели друг на друга. Жена сказала: «Мы нашли друг друга много лет назад, мы были школьными возлюбленными и женаты уже 54 года». Как оказалось, на стойке регистрации поменяли номер и забыли сообщить мне. Мы все хорошо посмеялись», - сказал Шорт.
Неловкие моменты, странные просьбы и неприятные переживания в стороне, быть дворецким - очень желанная роль в современном обществе, даже если это может показаться не так. Все больше и больше отелей по всей стране добавляют услуги дворецкого в свой репертуар.
«Индустрия гостеприимства очень конкурентоспособна, особенно люксовые бренды, поэтому я думаю, что многие другие отели высокого класса, особенно в таком быстро развивающемся месте, как Чарльстон, начнут добавлять дворецких. Это услуга, которой высококлассные клиенты пользуются и заслуживают», - сказал Худ.
Что нужно делать, когда вам предлагают услуги дворецкого
Для тех, кто плохо знаком с набором услуг дворецкого, эти истории могут быть немного ошеломляющими. «Если я не могу попросить молочную ванну, то о чем же я могу просить?» Если не считать шуток, разобраться в том, что вы можете и чего не можете просить, непросто. Чтобы помочь, вот несколько примеров того, с чем вы должны и не должны обращаться к своему дворецкому:
- - Вы можете попросить специальное мыло для ванны, но вы не должны просить их сделать его для вас
- - Вы можете попросить своего дворецкого запланировать массаж, но не быть массажисткой
- - Вы можете попросить их заказать вам ужин и шоу, но вы не можете пригласить их на свидание
- - И, по словам Шорта, вы, конечно, можете попросить помочь одеться, но, пожалуйста, сохраняйте скромность, сводя наготу к минимуму
Почему виллы над водой - это идеальное место для роскошного отдыха
3 роскошных канадских курорта, где можно расслабиться и омолодиться