На каком-то уровне интуиции вы уже знаете, что такие тенденции, как «сырые», «щелочные» и «диета воина» бесполезны и даже вредны. Ключ к тому, чтобы не влюбиться в них? Подумайте о макросе.
У всех диетических причуд есть несколько общих черт: разрекламированные названия, такие как «сырье» или «воин», основание на изворотливой науке, демонизация ингредиента или целой группы продуктов и обещание, что вы легко достигнете своего цели похудания. Тем не менее, диетические причуды продолжают появляться, и мы все время на них попадаем.
Но нельзя просто преодолеть диетическую причуду и приветствовать другую, как новую модную тенденцию; диетические причуды могут быть сопряжены с серьезным риском, включая дисбаланс питания, проблемы с обменом веществ или даже нарушение питания. Эксперты предупреждают, что все это имеет длительные последствия для физического и эмоционального здоровья, что может привести к состоянию, которое один врач назвал посттравматическим нарушением диеты или PTDD.
По словам эксперта по ожирению доктора Йони Фридхоффа из Университета Оттавы и автора книги «Исправление диеты: почему диеты не работают и как заставить себя работать», признаки эмоциональной травмы, вызванной PTDD, включают чувство стыда, вины, потерю здорового тела. имидж, социальная изоляция и чувство постоянной угрозы со стороны еды.
PTDD включает в себя чувство стыда, вины, потерю здорового образа тела, социальную изоляцию и чувство постоянной угрозы со стороны еды.
Спортсмены могут страдать от PTDD не меньше, чем кто-либо другой. Но спортсмены, в частности, также подвергаются особому риску переступить черту того, что можно было бы охарактеризовать как тип обсессивно-компульсивного поведения «чистое питание».
Нервная орторексия, хотя еще официально не признана психическим расстройством, является психопатологическим состоянием, включающим навязчивую озабоченность потреблением «здоровой пищи» и отказом от продуктов, которые считаются «нездоровыми или нечистыми», что, по словам спортсменов, чаще встречается у спортсменов. спортивный медицинский психолог доктор Кристина Сегура-Гарсия из Университета Великой Греции, Катандзаро, Италия, опубликовавшая свои выводы в 2012 году.
Согласно исследованию Сегура-Гарсиа, проведенному среди 600 итальянских спортсменов, примерно у 30 процентов женщин и 27 процентов мужчин наблюдались симптомы нервной орторексии. Диагностические критерии включали навязчивую категоризацию продуктов на «хорошие или плохие», чрезмерные размышления о калориях и содержании сахара, страх перед употреблением определенных видов пищи или страх перед едой на глазах у людей.
Ранее в этом году психологи Нэнси Ковен и Александра Абри из колледжа Бейтс добавили следующие симптомы к диагностическим критериям: «тратить много времени на изучение источника, обработки и упаковки продуктов питания», «чувство вины и беспокойство после нарушений, в которых« нездорово »или потребляются нечистые «продукты» и «тратятся чрезмерные суммы денег по сравнению с доходом на продукты из-за их предполагаемого качества и состава».
Если все это приводит к тому, что «кого-то до смешного сложно устраивать в качестве гостя на ужин», то это, вероятно, не совсем беспорядок.
Проблемы с питанием, такие как нервная орторексия, могут иметь медицинское значение, вызывать душевные страдания и даже быть потенциально разрушительными, но доктор Фридхофф предостерегает от того, чтобы делать вывод о том, что у спортсмена, которого вы знаете, может быть медицинская проблема, слишком поспешно. По его словам, если диетическая причуда «препятствует способности удовлетворять потребности в питании», то это, безусловно, вызывает беспокойство, но если все, что она делает, «приводит к тому, что кого-то до смехотворно сложно принимать в качестве гостя на ужин», то это наверное, не совсем беспорядок.
Ключ к тому, чтобы избежать цикла причудливой диеты, нервной орторексии и PTDD, - это избегать стремления к совершенству, принятия необоснованных ограничений и чрезмерной самокритичности. Вместо этого будьте гибкими - это означает время от времени есть шоколад и мороженое.
Легче сказать, чем сделать, правда? К счастью, есть новые технологии, которые стремятся помочь всем, включая спортсменов, правильно питаться, не соблюдая причудливые диеты. Приложения для смартфонов, такие как MyFitnessPal, позволяют пользователям более легко отслеживать свои калории и регулировать макроэлементы, такие как белок, жиры и углеводы.
Спортсменам всех типов может быть полезно рассматривать пищу как макроэлементы, а не через призму диеты. Возьмите движение под названием IIFYM, которое сейчас происходит в мире бодибилдинга, или «если оно соответствует вашим макросам».
IIFYM теперь существует как своего рода движение против модных диет, включая «чистое питание».
История гласит, что IIFYM родился, когда люди, публикующие сообщения на дискуссионных форумах bodybuilding.com, продолжали спрашивать: «Это нормально? Эта еда в порядке? В ответ другие продолжали отвечать: «Конечно, если это соответствует вашим макросам», и, наконец, это было сокращено до аббревиатуры.
IIFYM теперь существует как своего рода движение против модных диет, включая «чистое питание». «Это включает в себя отслеживание приема пищи в таких приложениях, как MyFitnessPal, и отказ от каких-либо ограничений в еде, если она отвечает требованиям макроэлементов», - говорит Лейн Нортон, профессиональный бодибилдер, получивший докторскую степень. в области диетологии Университета Иллинойса.
Не следует путать настройку макросов с разрешением есть только нездоровую пищу. Но это действительно позволяет спортсменам находить места для включения пиццы, мороженого и пива в свой рацион, если их количество остается в пределах их белково-углеводных жиров и общей потребности в энергии. По словам Нортона, IIFYM «гораздо более экологична», чем диетические причуды. «Все, что позволяет людям быть более последовательными и лучше справляться с потреблением питательных веществ, со временем приведет к повышению производительности, особенно если это помогает им устойчиво сжигать жир».
Нортон говорит, что больше десяти лет занимается макроэлементами. «Когда люди спрашивают меня, когда в последний раз я ел« читмил », я отвечаю, что не могу вспомнить, потому что всегда внимательно отслеживаю потребление макроэлементов».