Пуэбла - уникальный город и штат в Латинской Америке с богатым культурным наследием и интересной историей. Хотя этот многообещающий город часто оставался незамеченным, сейчас он является четвертым по величине в Мексике и предлагает посетителям множество интересных возможностей. Чтобы помочь вам лучше узнать этот район, вот 12 вещей, которые вы, вероятно, не знали о Пуэбле.
1. Город Пуэбла был первым «идеальным» городом в Америке
Основанный 16 апреля 1531 года, Пуэбла был первым городом, построенным для проживания только испанцев. Поселенцы построили город с нуля на берегах рек Атояк и Сан-Франциско, и никакие местные постройки не были снесены. Они следовали удобному для навигации плану улиц, который используется до сих пор и разделял город на север, юг, восток и запад с главной площадью в центре. Они также спроектировали тротуары таким образом, чтобы максимально использовать солнце и тень.
2. Это родина Синко де Майо
Хотя многие люди знают Синко де Майо как особый день в году, когда они могут напиться маргариты и съесть гуакамоле на 5000 калорий, этот день на самом деле имеет историческое значение, так как это день Мексика настигла французские войска в битве при Пуэбле в 1862 году. Для мексиканцев это день, когда они радуются своей храбрости, стойкости и способности объединиться как нация.
3. Это единственное место в мире, где можно найти керамику Талавера
Помимо места, в честь которого названа керамика (Талавера-де-Рейна в центральной Испании), штат Пуэбла - единственное место в мире, где можно найти такие предметы. Это один из немногих мексиканских продуктов с защищенным обозначением происхождения, которое обычно зарезервировано для вин, пива и спиртных напитков. Гончарное дело строго регулируется государством, так как глина должна формоваться определенным образом, а все краски должны быть полностью натуральными. Используемая специальная глина встречается только в районе Чолула, а всего в Пуэбле девять мастерских Талавера. Для Мексики в целом это одно из самых важных проявлений народного творчества в стране.
4. Пуэбла имеет многочисленные титулы Всемирного наследия ЮНЕСКО
Исторический центр Пуэблы был объявлен объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО 11 декабря 1987 года. В нем насчитывается 2 619 памятников, что делает Пуэблу городом с самым большим количеством памятников в Америке. Кроме того, в городе сохранились некоторые важные документы, в том числе оригинальная Королевская хартия и Королевское положение, оба из которых внесены в Реестр ЮНЕСКО-Мексики «Память мира». Библиотека Палафоксиана, считающаяся старейшей библиотекой в Америке, попала в этот список в 2005 году. И хотя многие награды ЮНЕСКО зарезервированы только за памятники и документы, мексиканская кухня является кухней Всемирного наследия ЮНЕСКО.
5. Здесь вы найдете крупнейший древний город Мескоамерики
Кантона, древний город, когда-то населенный ольмеками, который, как считается, возник в 50 году нашей эры, занимает пять квадратных миль суши на северо-востоке Пуэблы. Трудно поверить, что это огромное место, заваленное кустарными щетками, на полное посещение которого уходит около четырех часов, раскопано лишь на 1-10%. Когда-то в этом районе проживало 80 000 коренных жителей, которые успешно зарабатывали на жизнь продажей изделий из обсидиана. Сегодня вы найдете небольшие пирамиды, более 20 площадок для игры в мяч, храмы плодородия и около 500 хорошо спланированных улиц, связанных с акрополем. Вы также увидите пульке, растение, которое, по-видимому, использовалось для приготовления особого галлюциногенного напитка, который давали людям, которых собирались принести в жертву.
6. Здесь находится самый маленький вулкан в мире
Куэкскомат считается самым маленьким вулканом в мире и находится в центре города Пуэбла. Вулкан имеет высоту 43 фута и диаметр 75 футов. Интересно, что он образовался в результате извержения гораздо более крупного вулкана под названием Попокатепетль в 1664 году. Более того, в штате Пуэбла вообще большое количество вулканов, в том числе три самых высоких в Мексике: Пико-де-Орисаба (или Читлальтепетль), Попокатепетль и Истаксиуатль (или «Спящая женщина»).
7. Пуэбла часто называют «Городом уличных фонарей»
Город усеян множеством декоративных уличных фонарей, созданных французами. Фактически, в историческом центре города Пуэбла 1920 уличных фонарей.
8. Акцент поблано происходит из шутки
Прогуливаясь по улицам Пуэблы, вы заметите, что у местных жителей очень отчетливый акцент. Многим кажется, что конец каждого предложения - это часть песни. Это потому, что Побланос высмеивал французский акцент, и шутка в конце концов прижилась.
9. Пуэбла считается родиной мексиканской гастрономии
Многие уникальные мексиканские блюда на самом деле впервые были созданы в Пуэбле, а затем распространились по другим районам страны. Самым традиционным блюдом в Мексике является моле поблано, шоколадный соус с чили, который часто добавляют к мясу. Кроме того, здесь родились chaulupas, cemitas и национальное блюдо, chiles en nogada, фаршированные чили со сливочным соусом из грецких орехов. На самом деле халупа получили свое название с колониальных времен, когда испанские поселенцы проводили много времени, стирая одежду у реки. Они несли белье в деревянной корзине, которая называлась «халупа». После мытья они бежали домой, чтобы быстро приготовить еду для своих мужей, которая состояла из жареных лепешек, посыпанных сальсой, тертым мясом и луком. Со временем блюдо получило название деревянной корзины.
Кроме того, Пуэбла славится своими сладостями, даже на «Конфетной улице» с множеством кондитерских и ларьков. Самая известная местная конфета в Пуэбле - Тортита-де-Санта-Клара, сделанная из сладких наггетсов и похожая на печенье. Он был создан монахиней монастыря Санта-Клара.
10. В Пуэбле самое высокое качество жизни в Мексике
Пуэбла, которую часто называют «Ангелополисом» или Городом ангелов, является самым высоким в Мексике. Это один из самых безопасных городов в стране с множеством разнообразных ресторанов, полей для гольфа, отелей и развлекательных центров. Город придерживается реалистичного подхода к управлению и развитию бизнеса, в основном делая то, что хорошо для города, при минимальном государственном регулировании. Их динамичная экономика в основном связана с автомобильной промышленностью, которая вызвала поток людей, живущих в городе. Более того, их рабочие имеют высокую квалификацию, тем более, что образование очень разностороннее, почти 60 технологических институтов и более 110 университетов. Больничные услуги Пуэблы конкурируют с лучшими в стране, а их архитектурное, культурное и гастрономическое наследие признано во всем мире.
11. Центр города Пуэбла - популярная площадка для съемок фильмов
Многие национальные и международные фильмы, действие которых происходит в колониальной, XVIII и XIX Мексике и Испании, снимаются в центре Пуэблы. Некоторые из фильмов, которые были сняты здесь, включают «Фрида», «Человек в огне», «Обзорная точка», «Грешники», «Вырви это сердце», «5 мая» и «Досье покушения».
12. За пределами Германии в Пуэбле находится крупнейшая производственная площадка Volkswagen
Кто бы мог подумать, что жук Volkswagen может родом из Пуэблы, Мексика? На заводе работает более 15 000 человек, а в период с 1997 по 2010 год было создано 1,5 миллиона единиц продукции. Кроме того, завод поставил множество исторических рекордов, таких как производство 20-миллионного Beetle в 1981 году и поставка новейших моделей Beetle и Jetta в Северную Америку, Южную Америку и Европу..