Седьмой район Будапешта, когда-то являвшийся домом для процветающей еврейской общины, которая несколько десятилетий находилась в упадке после Второй мировой войны, превратилась в один из лучших барных кварталов на оживленной пештской стороне Дуная.
Возрождением этого возрождения, возможно, вполне уместно, учитывая все еще заброшенное состояние большей части района, стала череда так называемых «руин-пабов» (romkocsma по-венгерски), открывшихся в последние годы вдоль переулки за Большой синагогой.
Берлинский присед с венгерским чутьем
Каждый паб в руинах уникален, но все они имеют определенное сходство. Основным ингредиентом обычно является заброшенное здание, желательно с пустырем поблизости, чтобы поставить несколько столов для пикника и несколько пивных кранов. Добавьте к этому немного декора из секонд-хенда и здоровую дозу хипстерской атмосферы, и вы получите то, что можете получить, если скрестите холодный берлинский сквот с маленькой мюнхенской пивной.
В лучших руин-пабах по выходным играет живая музыка или выступают ди-джеи, а также вечера кино и художественные выставки. У некоторых даже есть легкая еда и проживание в общежитии, или даже организуются фермерские рынки или творческие мероприятия в течение дня. Это идеальное место, чтобы расслабиться теплым летним вечером после насыщенного осмотром достопримечательностей дня.
Руинные пабы спешат на помощь
Прибытие руин-пабов не могло произойти раньше для осажденного Будапешта VII (так обозначаются районы города; когда в Будапеште, поступайте как римляне). Хотя этот район находится в двух шагах от улицы Андраши, самого шикарного бульвара Пешта, он страдал от смеси запущенности, плохой кармы и нищеты, которые начались во время войны с депортации десятков тысяч еврейских жителей и продолжались в 1960-х, 1970-х годах., и 80-е с вынужденным переселением сюда цыган, чтобы занять заброшенные дома.
Теперь на главных улицах, таких как улица Кирали и улица Доб, есть модные кофейни и винные бары, которые соседствуют с остатками еврейской жизни - небольшими семейными ресторанами и пекарнями, которым удалось выжить.
Варианты «разорительной» ночи
Главные будапештские пабы в руинах находятся в нескольких минутах ходьбы друг от друга, и их можно довольно легко посетить во время ночи методичного выпивки. Каждый из них имеет свою индивидуальность, поэтому лучше всего просто найти тот, который лучше всего подходит для вечера и настроения.
Почти каждое обсуждение руин-пабов начинается с их дедушки Симпла Керта. Szimpla был первым, кто открылся, и до сих пор, возможно, является лучшим и самым непристойным из всех. Несколько комнат, в том числе большой сад под открытым небом, могут вместить сотни человек, что делает его хорошим выбором, если вы путешествуете в группе. Помимо пива есть вино, коктейли и легкие закуски. Также обязательно приходите в воскресенье утром, когда здесь проходит фермерский рынок, чтобы купить что-нибудь необычное.
Fogas ház открыл свои двери в 2010 году после нескольких лет кратковременного открытия, а затем закрытия. Он видит свою миссию в том, чтобы выйти за рамки руин-паба и стать комплексом для вечеринок. Он разделен на несколько частей: Fogas kert, руин-паб под открытым небом, где бар накрыт цирковым шатром; Liebling, уютный кафе-бар, предлагающий еду, с террасой наверху в летнее время; и Lärm, один из лучших техно-клубов Будапешта, оборудованный по последнему слову техники в комнате с черным ящиком, а также альтернативный рок-клуб Robot в подвале сада.
Одним из самых популярных руин-баров Будапешта был Instant, который когда-то располагался на улице Nagymező в районе VI. С тех пор он переехал в Fogas ház, бывшую зуботехническую лабораторию, превратившуюся в руин-паб, и занял внутри нее клубное пространство. Вместо того, чтобы слиться, два бара в руинах сохранили свою причудливую индивидуальность, символизируя их брак, демонстрируя бывшую гигантскую статую совы Instant рядом с гигантскими губами Фогаса на крыше.
В этой части города есть много мест, где можно перекусить в пабе, но одно из них - Kőleves (ресторан «Каменный суп»). Меню эклектично, в нем смешаны традиционные (и вкусные) венгерские блюда, такие как тушеная рыба, подаваемая с лапшой, с еврейскими блюдами, такими как суп с шариками из мацы и жареный гусь, и интернациональные блюда, такие как паста и кускус. Есть также много хороших вегетарианских блюд. Бронирование обязательно, особенно в выходные дни.
Вы также можете отправиться в ресторан Street Food Karavan, расположенный по соседству с Szimpla Kert, где вы найдете широкий выбор блюд от сосисок и жареного сыра до лангош (пикантные жареные пирожные с со сметаной и сыром) и веганские бургеры. А если вы хотите пообедать в руин-барах следующего поколения, закажите столик в Mazel Tov, баре в стиле шебби-шик рядом с Fogas и Instant, где подают отличные блюда с ближневосточным колоритом.
Впервые опубликовано в августе 2012 г., последнее обновление - в январе 2018 г.