Как (и где) заказать мескаль в штате Оахака

Большинство мескалей никогда не покидают Мексику, и многие никогда не выходят из Оахаки. Чтобы попробовать лучшие блюда, вам нужно обратиться к источнику: гремучим барам мескаля города Оахака.

Здесь эксперт Макс Гарроне (из Mezcalistas) поможет вам найти правильный матч.

Для поклонников.,,
Это немного забавно и не вмещает больше 15 человек, но In Сыту - место паломничества для любого фаната мескаля. Владельцы Сандры Ортис Брена и Улисес Торрентеры подходят к мескалю поэтично, даже духовно. insitumezcaleria.com

Для ускоренного курса.,,
Mezcaloteca с барной стойкой из темного дерева и лампами для чтения из зеленого стекла выглядит как библиотека-бар-библиотека. Что именно то, что предназначено. Бутылки аккуратно промаркированы типом агавы и производственными деталями, а бармены прекрасно говорят по-английски, поэтому учиться легко, потягивая. Зарезервируйте место в баре. mezcaloteca.com

Для сцены.,,
Живой новичок Mezcalogía наливает мескаль, сделанный самим владельцем Asis Cortés, а также многими другими. Прямые глотки хороши, но Бобби Бейкер, бармен, завербованный из Сан-Франциско, также смешивает их с кусочками местных фруктов, кусочками экзотических трав, даже насекомыми, для полноценного коктейля. @ MezcalogíaOficial

Как заказать хороший мескаль

Спросите: ¿Podría tomar un sorbo de tobalá?
Перевод: Могу ли я сделать глоток тобала?
Почему: Тобала - это разновидность агавы, которая традиционно разрасталась в Оахаке. В наши дни это довольно редкий и совершенно другой вкус, чем любой другой мескаль, который вы попробуете.

Спросите: ¿Puedes darme una muestra de su espadín favito de O axaca?
Перевод: Можете ли вы дать мне попробовать ваш любимый эспадин из Оахаки?

Почему: этот тип агавы настолько распространен, что некоторые люди считают его скучным. Но мезкальцы знают, что он может давать совершенно разные вкусы, и они всегда будут приносить вам что-то интересное.

>> Далее: Удивительные истории за ваши любимые текилы