Во время карантина используйте этот маршрут, чтобы воссоздать лучшие моменты дня в Сиднее из дома, до тех пор, пока мы не сможем приехать снова.
Если вы не живете в «туристическом пузыре» Австралии и Новой Зеландии, поездка в Подземелье может произойти не скоро. Но есть способы пробудить образ жизни жителей Сиднея, пропитанных соленой водой и заправленных белым топливом, пока вы дома, начиная с этих советов от местных жителей и тех, кто хотел бы быть местными жителями (гм, я).
6 утра Покатайтесь на утренних волнах на пляже Бонди
Во-первых, выпейте пару порций витамина D (солнце в бутылке!) и высуните голову в окно, чтобы подышать свежим воздухом (ааааа). Затем войдите на сайт Coastwatch.com, на котором установлена камера для серфинга на знаменитом пляже Бонди в Сиднее, который теперь открыт для серфинга и плавания в социальных сетях. Если волны уже выглядят переполненными, прыгайте на меньший пляж Мэнли, чтобы передохнуть. Подождите, в Сиднее полночь - волны будут в вашем распоряжении! Завершите свой опыт - и запутайте людей, с которыми вы живете, - сбрызнув волосы спреем для серфинга.
8:00 Наслаждайтесь OTT-завтраком в Bills
Биллс - одноименное кафе из бросившего художественную школу и ставшего ресторатором Билла Грейнджера - приписывают запуск повального увлечения тостами с авокадо в 1993 году. С тех пор счета появились по всему миру, но его завтрак остается одним из самых классических сиднейских. блюда, которые вы можете есть. Воссоздайте одно из его самых известных блюд - нет, не тост из аво. Это блокировка! Побалуйте себя горячими пирожками с рикоттой и сотовым маслом по этому рецепту - не экономьте на масле - в сочетании с воздушной яичницей-болтуньей и флет-уайтом (лучше, чем латте, с меньшим количеством взбитого молока), приготовленным из кофе Reuben Hills..
Купить сейчас: Эспрессо, приготовленный фирменной смесью Reuben Hills, 16,50 австралийских долларов (11 долларов США), reubenhills.com.au
Местные новости, которые можно просматривать за чашечкой кофе: Broadsheet - это путеводитель по городу с элегантным дизайном, который выглядит как обои, а читается как Time Out. Это заставляет местные новости казаться важными для посторонних (например, «Вот что вы можете и что не можете делать в Сиднее в качестве облегчения карантина»), а также указывает вам направление австралийской музыки, искусства, еды и моды, о которых вам нужно знать. А пока я буду читать советы от конкурентоспособного игрока в пазлы, чтобы наконец-то закончить этого зверя из 1000 деталей, который я купил в начале карантина.
Утренний саундтрек: Chiaroscuro, второй альбом Ocean Alley, психоделической рок-группы с северных пляжей Сиднея. (Я немного одержим треком «Confidence» и веселым видео на него.) Это сделает ваше утро более сексуальным, чем должно.
9 утра Перейдите от пижамы к «двойным джинсам»
К счастью, одеваться как житель Сиднея в субботу не так уж и сложно для людей, которые любят носить джинсы поверх джинсов. Стилист Джефф Лэк даже официально заявил, что «двойной деним - обычное дело в Сиднее». Так что наденьте свою джинсовую рубашку на пуговицах или рубашку из шамбре и любимую пару джинсов или посмотрите новую пару австралийского бренда Nobody Denim (которую носит Бейонсе). Вы также можете выбрать более яркие цвета в Сиднее, чем, скажем, в Мельбурне - подумайте об этом как о разнице между Лос-Анджелесом и Нью-Йорком - так что не бойтесь надеть эту оранжевую футболку в своем шкафу.
9:15 утра Изучите темную сторону Сиднея
Никогда не поздно начать читать что-нибудь сомнительное, например, «Большую маленькую ложь» Лианы Мориарти (она же сериал HBO, который вы видели, и книга, которую вы еще не читали). В то время как действие телешоу происходит в Монтерее, штат Калифорния, роман Мориарти вращается вокруг богатых прибрежных городков Сиднея, где родители, как правило, ведут себя хуже, чем их дети. Убийство продолжается.
Если вы предпочитаете более высокопарные интриги, попробуйте роман Питера Кэри, получивший Букеровскую премию, «Оскар и Люсинда», написанный в 1988 году, но действие которого происходит в Австралии XIX века. Оскар - англиканский священник, увлекающийся азартными играми; Люсинда - наследница из Австралии, которая импульсивно покупает стекольный завод. Эти двое встречаются на корабле, направляющемся в Новый Южный Уэльс, где переплетаются их несоответствующие, полные риска жизни.
Купить сейчас: Большая маленькая ложь, $15, bookshop.org; Оскар и Люсинда, 16 долларов, bookshop.org
Полдень. Уже обед?
Куда уходит день? Если вы все еще чувствуете себя сытым после завтрака с горячими пирожками и яйцами, попробуйте что-нибудь простое из легенды национальной кухни. Шеф-повар Нил Перри (Rosetta, Rockpool Bar and Grill, Spice Temple) публиковал простые в приготовлении рецепты на своей странице в Instagram во время блокировки - его салат с креветками и лапшой стоит поискать в его истории «Isolation Cook», а также готовим, чтобы поддержать сообщество.
13:30 Будьте активны. Будьте культурны. Просто встань с дивана
Преимущества жизни в Сиднее? Куда бы вы ни отправились, вы всегда будете рядом с пляжем, велосипедным маршрутом или пешеходным маршрутом. А еще есть дружелюбные, предприимчивые местные жители и искусство мирового уровня. Это почти несправедливо. В зависимости от ваших предпочтений, проведите день, исследуя лучшее в регионе:
- Прогуляйтесь по своему району и на каждом углу сделайте паузу и полюбуйтесь «видом» из некоторых национальных парков региона с помощью Google Street View Trekker. День памяти 2018 года я провел, совершая настоящую прогулку по побережью в национальном парке Будди, и планирую воссоздать ее в 2020 году.
- В этом году 22-я Сиднейская биеннале переместилась в онлайн, и теперь до 8 июня вы можете ознакомиться с работами десятков художников, в том числе многих авторов из числа коренных народов. Be.collectiveculture составил очень танцевальный плейлист, ориентированный на молодых артисток (включая нецисгендерных женщин) из Океании, куратором которого является артистка Eora Nation Килими (@ihatekilimi). Увеличьте громкость на своем ноутбуке и наслаждайтесь.
- Если у вас есть только (?) три минуты, узнайте, как правильно исполнить плие, у художественного руководителя Австралийского балета Дэвида Макалистера. Не пугайтесь: он преподает в спортивных штанах и кроссовках.
16:00 Посмотрите, как спит суматранский тигр
Хотязоопарк Таронга в настоящее время закрыт, персонал усердно работает, чтобы люди оставались на связи через Taronga TV. Круглосуточные видеокамеры с животными показывают места обитания суматранских тигров, слонов, выдр и моего личного фаворита - капибары (гигантского грызуна!). Поскольку австралийские животные в основном спят, когда американцы бодрствуют, следующие лучшие вещи - это болтовня смотрителя зоопарка о красных пандах и белощеких гиббонах.
16:30 Это счастливый час для дегустации вин
Некоторые едут в Австралию только ради вина. Чтобы помочь путешественникам, переживающим отказ от австралийских вин, несколько виноделен в долине Хантер в Новом Южном Уэльсе, старейшем винодельческом регионе страны, проводят виртуальные дегустации вин, а некоторые даже отправляют их по всему миру. Закажите бункерный пакет Brokenwood - шесть вин, три виртуальные дегустации и одну дегустацию одного виноградника - или двойную дегустационную упаковку меньшего размера для индивидуальных дегустаций.
Вечерний саундтрек: Плейлист «Permanent Vacation» отеля Paramount House на Spotify - это тот, который вы будете постоянно повторять. Чайлдиш Гамбино, Chance the Rapper и Tyler, Creator задают тон.
6 вечера Ужин - жареный рис, потом вы нам скажете спасибо
По общему признанию, сегодняшняя еда была, скажем так, снисходительной - так зачем портить хорошую вещь? Кайли Квонг - еще один любимый сиднейский шеф-повар, чей рецепт «вкусного жареного риса» настолько хорош, насколько это возможно. «Секрет хорошего жареного риса заключается в том, чтобы сначала приготовить яйца», - рассказывает она Food and Wine. «Ты взбиваешь яйца и достаешь их из вока. Затем вы обжариваете лук, бекон, имбирь и все ароматические вещества, добавляете рис и сою, а затем яйца, чтобы у вас были пушистые яйца по всему блюду».
Вечер: Расслабьтесь ночью в симфоническом оркестре
Этот день был бы неполным без посещения Сиднейского оперного театра. Послушайте полнометражное выступление австралийской певицы и автора песен Сары Бласко и Сиднейского международного оркестра или просмотрите любую из предлагаемых танцевальных, оперных, современных музыкальных программ и программ для детей. Вот полный цифровой сезон Сиднейского оперного театра, когда вам нужно исправить этот день, проведенный в Стране Оз.