Красиво и вкусно, это ЗОП стоит посетить
Зеленый, много зелени - вот что характеризует юго-запад Астурии, гористую местность, традиционно предназначенную для сельского хозяйства и животноводства, где растут одни из самых живописных лесов в Княжество, например Muniellos. Но эта земля также скрывает один из самых сокровенных секретов Астурии, ее viñedos
Вино на юго-западе Астурии переживает сладкий момент. Его история восходит к 11 веку, и после многих лет, когда он был на краю пропасти, с почти анекдотичным производством, местные сорта винограда в настоящее время восстанавливается и качество производимых там вин лучше, чем когда-либо.
Старые виноградники, которым в некоторых случаях уже несколько веков, соседствуют с виноградниками, посаженными в последнее десятилетие. Визуально виноградники впечатляют, поскольку во многих случаях они расположены на относительно возвышенных участках, где неровности склона достигают 30%. Виды на долины и близлежащие горы непревзойденны. Конечно, чтобы ходить среди лоз на некоторых виноградниках, нужно иметь хорошее равновесие и не иметь головокружения.
В настоящее время не так много тех, кто зарабатывает на жизнь вином в этом районе, но этот напиток играет такую же ведущую роль на столе на юго-западе, как сидр в других районах Астурии. В значительной степени это виноградари с большой привязанностью к земле,которые годами совмещали заботу о семейных виноградниках со своими профессиями, которым мы должны быть благодарны что вино Кангас все еще живо.
В этом винодельческом регионе есть PDO, Cangas Wine, который охватывает несколько советов, в том числе Кангас-де-Нарсеа, крупнейший в Астурии, а также а также Альланде, Грандас-де-Салиме, Иллано, Песос, Ибиас, Деганья и часть Тинео. В настоящее время к DOP присоединены шесть виноделен: Antonio Álvarez-Chicote, Chacón Buelta,Monasterio de Corias, Vidas, Vitheras, и последнее добавление, Señorío de Ibias.
Кроме того, другие винодельни, которые работают в одиночку, такие как Dominio del Urogallo, также пожинают успех со своими винами. Точно так же и в других советах, таких как Pesoz, где находится вкусный Этнологический музей, нет В настоящее время виноделен нет, но те, кто хотел сохранить семейную традицию и производить вино для собственного потребления, продолжают заботиться о своих виноградниках. А в близлежащих городах, таких как Пелорде, виноградники хорошо видны с главной дороги.
Считается, что монахи-бенедиктинцы Monasterio de San Juan Bautista de Corias (Национальный парадор с 2013 г.) вина в этом районе, и есть документы, свидетельствующие о выращивании здесь виноградной лозы в 11 веке. А из-за орографии местности, такой крутой и гористой, автоматизация работ практически отсутствует и урожай по-прежнему производится вручную.
Хороший маршрут, чтобы открыть для себя героическое виноградарство этого района, должен начаться в Кангас-де-Нарсеа. Посещение Bar Blanco, в винной карте которого есть множество вариантов для дегустации местных бутылок, - хороший способ познакомиться с местным производством. Наиболее традиционными сортами винограда для красных вин, признанными DOP, являются Albarín Negro, Carrasquín, Verdejo Negro и Mencía, а для белых - три сорта: Альбарин Бланко, Мелкозерновой Мускат и Альбилло.
Гуляя по Кангасу, или даже проезжая по главной дороге, можно увидеть, как прекрасно вписаны в ландшафт виноградники, в окружении лесов и зеленых лугов.
В Кангасе вы можете посетить Музей вина, небольшой музей, расположенный в районе Сантисо. История вина в Астурии очень хорошо объяснена, от традиций до мер, в которых вино измерялось в древние времена, или различных чаш, в которых его пили.
Кроме того, чтобы насладиться винным пейзажем, вы можете отправиться на Винную прогулку, которая начинается у подножия музея. Это доступный и ровный маршрут, который проходит вдоль берегов реки Луинья и откуда можно увидеть различные виноградники, некоторые из которых окружены пурпурными глициниями, драгоценными в это время.
В настоящее время в Кангасе есть две винодельни, которые предлагают регулярные посещения своих виноградников и винодельни, а также дегустации в конце визита. Ветеран Monasterio de Corias, который посещает ежедневно, и молодой Bodega Vidas, который Он также доступен для посещения по предварительному заказу. И стоит услышать из первых рук, какой огромный труд вложен в каждую из его бутылок, увидеть сланцевые полы и наблюдать, как на старых виноградниках смешивают разные сорта винограда в произвольном порядке. Между тем, на новых виноградниках их высаживают сортно по сортам, часто на террасах, что облегчает работу по уходу за виноградником не только во время сбора урожая, но и в повседневной жизни.
С другой стороны, в совете Ибиаса находится винодельня Señorío de Ibias, молодая винодельня - первый урожай 2018 года. - кто надеется, что сможет предложить туры в ближайшее время. В этом районе есть прекрасные примеры деревенских виноградников, которые еще больше украшают традиционные каменные дома.
Перспективы вина Cangas оптимистичны, помимо действующих виноделен, есть несколько новых проектов, которые обретают форму и вскоре станут реальностью, так что стоит быть там следите за новостями.