В Квебеке, столице Французской Канады, зимы смехотворно длинные (с октября по май может идти снег в любое время), и жители научились максимально использовать пронизывающий холод.
Результат? Карнавал в Квебеке, буйный 17-дневный праздник зимних холодов в январе или феврале, считается крупнейшим в мире зимним праздником. Вот как максимально использовать этот холодный фестиваль.
Гордое наследие Карнавала
История карнавала в Квебеке восходит к 1890-м годам, но сегодняшнее ежегодное мероприятие зародилось в середине 1950-х, когда веселая музыкальная тема Пьеретт Рой «Carnaval, Mardi Gras, Carnaval» впервые попала в эфир, а карнавал улыбается. талисман сделал свой официальный дебют. С тех пор фестиваль стал опорой гражданской идентичности Квебека, с парадами, соревнованиями по зимним видам спорта, целой «деревней», посвященной детским мероприятиям, и заразительной энергией тысяч гуляк, бросающих вызов стихии, чтобы насладиться морозной красотой города.
В основе всего лежит неуемное чувство региональной гордости. Напоминания об уникальном наследии Квебека повсюду: от флагов с геральдическими лилиями, развевающихся над провинциальным парламентом, до меховых шапок, украшенных карнавальными значками прошлых лет, которые носят посетители местных фестивалей.
На празднике председательствует очаровательный талисман Bonhomme Carnaval - неотразимо веселый гигантский снеговик, одетый в ярко-красный tuque (шляпа) и красочный ceinture fléchée (тканый пояс) ранних франко-канадцев. Смутно напоминающий квебекское воплощение мишленовского человека, Bonhomme циркулирует по фестивалю, приветствуя всех, от детей до высокопоставленных лиц, объятиями, взмахами опухшей белой руки и нелепыми акробатическими ударами ногами. Даже если вы каким-то образом соскучились по живому Bonhomme, вы увидите его образ повсюду - на витринах магазинов, в огромных статуях, разбросанных по городу, и улыбающийся на чучелах (значках входа), которые висят на молнии каждого Куртка карнавала.
Подготовка сцены
Во время подготовки к Карнавалу такие украшения, как скамейки, статуи и горки, вылепленные изо льда, стулья Adirondack, расставленные вокруг пылающих костровых ям, и разноцветные нити света, обрисовывающие контуры деревьев, создают волшебные визуальные эффекты по всему обнесенному стеной городу.. Художники начинают долбить ледяные массы для международного конкурса ледяных скульптур, на углах улиц вырастают cabanes à sucre (хижины из кленового сахара), а городские площади готовятся к особым мероприятиям, от метания топоров до поездок на механических лосях под традиционную квебекскую музыку. и танцуй.
Тем временем, кирпич за замороженным кирпичом, прямо за стенами Старого города для Бономма строится гигантский ледяной дворец. В ранние годы Carnaval команды вырезали гигантские блоки из замерзшей реки Святого Лаврентия и поднимали их на холм, чтобы создать ледяное логово Бономма. В наши дни процесс более механизирован, но результат по-прежнему остается чистой магией. Законченный дворец возвышается более чем на дюжину метров в высоту, дизайн которого меняется из года в год, его застекленные очертания гипнотически подсвечиваются ночью электрическим синим, пурпурным, оранжевым и розовым цветом.
Да начнется шоу
Церемонии открытия проходят в пятницу вечером, когда семь герцогинь, представляющих семь районов Квебека, прибывают на калеше (конной повозке) в ледяной дворец Бономма в сопровождении одетых в красное солдат в высоких черных шляпах из Квебекской королевской семьи 22.й полк. Закутанные в меха, герцогини улыбаются и дрожат, резвясь с Бономом и приветствуя восторженную толпу. В конце концов, Bonhomme коронует одну из них как королеву, перерезает гигантскую ленту, и начинается веселье.
В течение следующих 17 дней следует безостановочный календарь событий Карнавала. Что бы вы ни делали, не пропустите bain de neige, зрелище, вызывающее улыбку, в котором десятки сумасшедших добровольцев надевают купальные костюмы и танцуют с Bonhomme на морозе, колотят друг друга снежками и пытаются предотвратить обморожение, прежде чем вернуться обратно. в свою отапливаемую раздевалку. Не менее захватывающими являются гонки на ледовых каноэ по устрашающим льдинам замерзшей реки Святого Лаврентия и пара ночных парадов, где причудливые поплавки, представляющие скандинавские темы от волков до нарвалов, кружат по улицам Верхнего города. Другие мероприятия меняются из года в год: от соревнований на собачьих упряжках и гонок на конных санях до видеоигр с большим экраном на тему Карнавала, предназначенных для более молодой клиентуры.
Чтобы получить истинное удовольствие, ничто не сравнится с головокружительным скольжением (ледяной горкой) на террасе Дафферин, обширной набережной с видом на реку Святого Лаврентия. Билет за три доллара позволяет вам подняться на санках на вершину 100-метровой горки и мчаться вниз со скоростью около 70 км в час, любуясь потрясающим видом на роскошный отель Château Frontenac, который открывается перед вами.
Карнавальная кухня: бобровые хвосты и карибу
Завершает веселье, естественно, еда и питье. Квебек-Сити - это наслаждение для гурманов в любое время года благодаря множеству бистро и пекарен с французским влиянием. А холодная погода только усиливает привлекательность сытных блюд, таких как кассуле, буйабес и раклет, в то время как большие тарелки кофе с молоком и шоколадного шауда творят чудеса, защищая от ледяного холода.
В честь Карнавала на улицах появляется еще больше зимних угощений. Многолетние фавориты включают бобровые хвосты (лопастные кусочки жареного теста, покрытые начинками, которые варьируются от шоколадно-лесных орехов до корицы-сахара) и tire d'érable, типично квебекскую ириску, приготовленную из горячего кленового сиропа, вылитого на снег, а затем накатанного на палочки. пока он застывает.
Культовым напитком Carnaval является карибу, согревающая сердце смесь портвейна и хереса, обогащенная водкой, бренди, лимонной цедрой и специями. В барах на территории ярмарки продают карибу в пластиковых стаканчиках, но для более запоминающегося впечатления попросите стакан, сделанный изо льда, или купите канне (полая пластиковая трость, украшенная изображением Бономма) и наполните ее до краев - для Карнавал- цена завышена, естественно!
Планирование визита в Квебек
Готовы выдержать холод? Забронируйте номер в отеле заранее и остановитесь рядом со зданием парламента Квебека, чтобы добраться до карнавальных мероприятий. Вам понадобится чучело (входной значок, 15 долларов США) для доступа к основным сайтам. Полную программу см. на сайте carnaval.qc.ca. О, и не забудьте теплую одежду!