Среди гор и виноградников винной страны Северной Калифорнии находится здание, не похожее ни на одно другое: колосс площадью 121 000 квадратных футов, 107 комнат с восемью общими уровнями (четыре над землей и четыре под землей), действующий ров и подъемный мост, 170 акров действующих виноградников и подземная бочка на два акра.
Castello di Amorosa был детищем винодела в четвертом поколении и страстного италофила Дарио Саттуи. Урожденный Дэрил Саттуи, Дарио мало интересовался вином в молодости. Его дед, В. Саттуи (в честь которого названа оригинальная винодельня Дарио), переехал в Соединенные Штаты в 1885 году и открыл винодельню в Сан-Франциско. Однако, когда его бизнес потерпел крах в разгар сухого закона, В. Саттуи занялся продажей страховки, и винодельня была забыта.
В середине 1970-х, после учебы в колледже и путешествия за границу, Дарио Саттуи вернулся в Калифорнию с намерением возродить винодельческие традиции своей семьи. После тяжелого старта его винодельня V. Sattui превратилась в одно из самых прибыльных предприятий во всем винодельческом регионе.
В начале 1990-х годов увлечение Дарио итальянской архитектурой Старого Света привело его к составлению планов нового здания в средневековом стиле площадью 8 500 квадратных футов без подвалов, которые быстро превратились в здание, которое стоит сегодня. Строительство началось в 1995 году, и здание открылось для публики в апреле 2007 года, двенадцать лет спустя и миллионы долларов.
Дарио был исчерпывающим в своем стремлении к аутентичности. Ему было отправлено и переделано более миллиона старинных кирпичей из снесенных дворцов Габсбургов. Одна семья в Италии, Мариани, изготовляла каждый гвоздь, петлю, замок и звено цепи в открытой кузнице. Он не пожалел ни времени, ни усилий, чтобы воплотить в жизнь мечту Дарио о владении настоящим итальянским замком в винодельческой стране Северной Калифорнии. На сайте даже есть копия камеры пыток с 300-летней железной девой.
Для некоторых винодельческая крепость Дарио Саттуи кажется чудовищем. Для других это артефакт старой страны, отражающий древние европейские корни вина. Но каждый может согласиться с тем, что Кастелло ди Амороза, его серые каменные стены резко контрастируют с рядами малиновых, зеленых и полированных бронзовых виноградных лоз, впечатляет своими масштабами, подлинным в деталях и совершенно уникальным.