Мы собираемся совершить гастрономический тур по Каталонии, чтобы открыть для себя некоторые из наиболее типичных блюд этого сообщества.
Путешествие - это не только знакомство с местами, но и знакомство с местными обычаями, людьми и гастрономией. Сегодня мы хотим совершить экскурсию по каталонской гастрономии и попробовать одни из самых вкусных блюд. Вы голодны? Ну что ж, пойдем есть.
Познакомьтесь с каталонской гастрономией
Хотя Каталония - современное сообщество, есть традиции, которые она не утратила и никогда не потеряет, например гастрономия. Давайте узнаем о ней кое-что больше. Вот некоторые из наиболее характерных блюд:
Монгетес с колбасой
Если и есть блюдо, которое характеризует Каталонию, то именно оно. Это блюдо, которое было частью детства каталонцев и присутствует на всех ярмарках, фестивалях и культурных фестивалях региона. Фактически проводятся конкурсы, чтобы выбрать лучших.
Это очень простое блюдо, состоящее из жареной колбасы, приготовленной вручную, и копченой белой фасоли. Оно сытное, вкусное и восхищает всех, кто его пробует.
Эскаливада
Это холодный салат на основе перца и жареных баклажанов. Некоторые еще добавляют помидоры, хотя это по вкусу. Вам просто нужно приготовить все овощи в духовке с добавлением оливкового масла, подождать, пока они остынут, снять кожицу и нарезать соломкой.
При желании можно добавить соль и немного чеснока. Его едят как гарнир к мясу и рыбе.
Кальсотс
Кальсот - это маленький лук, произрастающий в этом регионе, который едят в конце зимы или ранней весной, жареный на гриле и с соусом ромеско, который придает ему невероятный вкус.
Галец суп
Суп, приготовленный из овощей и разного мяса с кусочками ветчины и заканчивающийся толстой пастой в форме улитки, известной как галец. Это блюдо специально готовят к Рождеству, хотя в холодное время года оно присутствует во многих домах.
каннеллони
Хотя каннеллони - итальянское блюдо, у каталонцев есть своя версия, которая выделяется среди остальных блюд на основе пасты. Каталонские каннеллони готовятся из вареного мяса, приправленного перцем, солью, ароматом овощей, из которых оно было приготовлено, и нотками мускатного ореха.
Обычно их готовят из мяса из супа галец, которое очень хорошо шинкуют, приправляют и начиняют макаронами, затем покрывают соусом бешамель и завершают запеканкой из сыра.
Свиные рыла
Это блюдо, которое всегда было в Каталонии и многие годы подавалось в качестве тапас. Это кожа свиной морды, которую нарезают на мелкие кусочки и едят жареной. Он хрустящий на вкус, что контрастирует с нежным и сочным жиром, который вы найдете под ним. Вкусно!
«Если вы отказываетесь от еды, игнорируете одежду, боитесь религии и избегаете людей, возможно, лучше остаться дома».
Хлеб Тумака с пернилом
Хлеб с помидорами, который едят во многих местах Испании, - одно из традиционных блюд каталонской гастрономии. Знаменитый хлеб тумака едят с пернилом или с ветчиной серрано, что одно и то же. Это одно из блюд, которое сохранилось дольше всего благодаря своей простоте, экономичной цене и приятному вкусу.
Каталонский крем
Как мы могли игнорировать такой вкусный десерт, как каталонский крем? Это король десертов в гастрономии Каталонии, поэтому он заслуживает места в нашем списке. Это кондитерский крем под слоем поджаренного сахара.
Этот слой хрустит и крошится, когда вы кладете его ложкой, и оставляет на вкус неповторимый невероятный вкус.
Понравился тур по каталонской гастрономии? Что ж, благодаря ему вы уже знаете некоторые блюда, которые вам предстоит попробовать в следующей поездке.