В начале 20-го века то, что сейчас является пышным ботаническим садом с более чем 300 видами растений и усеянным красивыми озерами и водопадами, вместо этого было бесплодным местом. Тогда Лиссабон был намного меньше, и это место было далеко от того, что сейчас является центром города. Это была унылая зона с заброшенным базальтовым карьером.
Когда карьер был вынужден закрыть (поскольку на участке был обнаружен водный путь, из-за которого добыча породы была затруднена), местный садовник использовал пустую пещеру, чтобы укрыть свою коллекцию видов растений от всех по всему миру. Он намеревался пересадить их на Авенида да Либердаде, которая в то время была новой и главной артерией города. Но начало Первой мировой войны нарушило эти планы, и место бывшего карьера снова было заброшено.
Затем произошло нечто чудесное и неожиданное. Дело в том, что старый карьер был идеальной средой для процветания этих растений, и за короткое время участок превратился в великолепный сад. Это изменило мнение властей Лиссабонского совета, и Estufa Fría, что означает «Холодная оранжерея», была наконец открыта в 1933 году.
С тех пор пространство несколько раз ремонтировалось. В 1940-х годах были добавлены озеро и большой актовый зал, а в 1975 году были добавлены Estufa Quente (Горячая теплица) и Estufa Doce (Сладкая теплица) для демонстрации тропических растений, кактусов и суккулентов соответственно.
Холодная теплица названа так потому, что в ней не используются механизмы выработки тепла для контроля температуры в помещении, а используется естественная система. Неподвижный деревянный каркас защищает теплицу от низких температур зимой и пропускает свет, защищая пространство от чрезмерной жары летом. Он обеспечивает подходящую температуру для выращивания видов растений из таких разных регионов, как Китай, Австралия, Перу, Мексика, Бразилия, Антильские острова и Корея. Среди наиболее интересных образцов древовидные папоротники из Тасмании (Dicksonia antarctica), азалии (Rhododendron spp.) и камелии (Camellia japonica). Дополнительным аттракционом является дорожка вдоль оригинальной скалы, с которой открывается вид на старый карьер.