Обзор некоторых блюд, которые не могут отсутствовать на хорошем столе в эти пасхальные праздники.
Обновлено от: 21.03.22. Вот список типичных пасхальных блюд, которые не могут отсутствовать на хорошем столе во время этих пасхальных праздников.
Potajes, оладьи из трески, французские тосты, жареное молоко… Кто устоит перед самыми традиционными пасхальными рецептами? Мы, конечно, не можем.
Vigil Potaje
Если есть традиционное блюдо на Страстной неделе, это тушеное бдение Традиция диктует, что его нужно употреблять Пятница Великого поста Его основные ингредиенты: нут, соленая треска и шпинат (запретное мясо). В нем также есть паприка, хороший всплеск масла и жаркое из чеснока и лука. Увидеть на Пасху супницу, полную тушеного мяса, - настоящее наслаждение для глаз и желудка.
Французский тост
Мы подошли к самой сладкой стороне Страстной недели: torrijas. Этот десерт - одно из блюд, от которых мы больше всего растолстеем в этот праздничный сезон. Нам все равно. Это скромное блюдо, приготовленное из хлеба, яиц, молока, корицы и сахара, станет настоящим проклятием для всех сладкоежек. Есть места, где их еще и подают с вином.
Жареное молоко
Еще одна сладость, которая в моде на Пасху (так же или даже больше, чем французские тосты), это жареное молоко Это простой рецепт это не gallega может отсутствовать на любом столе, когда наступает Пасха. Его готовят из простокваши, которую затем покрывают и обжаривают.
Сладкие цветы из Манчи
Очень типичной сладостью, особенно на землях Манчи, являются жареные сладкие цветы. Легкие, хрустящие и вкусные, они являются одним из самые захватывающие десерты Страстной недели. Они очень типичны для Эстремадуры и Кастилии-ла-Манча, хотя их готовят и в других частях нашей географии. Невозможно устоять перед ними.
Испанский хорназо
хорназо - это разновидность блинчиков с начинкой, начиненная колбасой, при приготовлении которой они включают сваренное вкрутую яйцо В зависимости от района Испании его готовят по-разному. Есть даже сладкие. Одним из самых известных является тот, который готовят в Саламанке,, где его традиционно едят в Воскресение Христово или в Пасхальный понедельник. А если приготовят в традиционной печи, то еще лучше.
Картофель с треской
Треска - еще одна бесспорная звезда Страстной недели. И любое блюдо из этой рыбы - верный успех в эти даты. Например, картофель с треской. В регионе Мурсия и других районах Ла-Манчи готовят блюдо, известное как Atascaburras Его ингредиенты - соленая треска, сваренное вкрутую яйцо и картофель.
Чесночный суп
Чесночный суп - одно из наших любимых ложковых блюд. И на Пасху нельзя было скучать. Особенно в León, где его по традиции готовят в эти дни. Его скромное происхождение и умеренность делают его очень подходящим блюдом для Поста В Замора его едят на завтрак после ночных шествий.
Суп из кресс-салата
Одним из самых популярных рагу на Канарских островах является тушеный кресс-салат Приготовленный с белой фасолью, картофелем, соленой свининой, овощами, шафраном и кресс-салатом, этот рецепт очень питательный и вкусный. А так как он не содержит мяса, то идеально подходит для Пасхи.
Оладьи из трески
крокеты или оладьи из трески - еще одно из самых популярных блюд на Пасху. Хрустящие снаружи и нежные внутри, они идеально подходят для закусокмежду процессиями.
Боррачуэлос
Если и есть что-то, чего жители Малаги не прощают во время Страстной недели, так это своих пьяниц. Эта типичная сладость, очень похожая на пестиньос, пьют с вином и обычно начиняют кабелло де анхель, кремом для печенья или кремом из сладкого картофеля. В завершение посыпьте корицей, сахаром или даже шоколадом. Результат превосходный.
Мона де Паскуа
Mona de Pascua - еще один бред для сладкоежек. Известный в некоторых регионах Испании как Roscón de Pascua, этот традиционный булочка идеально подходит для пасхальных закусок (хотя правда в том, что ее хочется в любое время). В нем есть сваренные вкрутую яйца (иногда они цветные), и вы можете подавать их с хорошим шоколадом. Где, конечно, этой сладости никогда не бывает недостатка, так это в средиземноморских регионах.