Крупнейший мегаполис Вьетнама - кладезь интересного.
Скорее всего, вы когда-либо рассматривали Хошимин только как остановку в начале или в конце поездки во Вьетнам. Но потратьте некоторое время на изучение южного мегаполиса, и вы пожалеете, что не забронировали номер на более длительный срок.
За последние несколько лет Сайгон, как его раньше называли и до сих пор часто называют, заново изобретал себя с головокружительной скоростью - во многом благодаря головокружительному экономическому росту Вьетнама и тому факту, что большинство население города моложе 35 лет. Куда ни глянь, повсюду ощутимая целеустремленность, новые кафе, рестораны, быстро развивающиеся районы, крутые отели и аккуратные бары; но также и процветающий творческий пул, от местных дизайнеров до независимых арт-пространств.
Его историческое сердце, которое покоится в Музее жертв войны, соборе Нотр-Дам и Дворце воссоединения, может быть тем, что привлекает толпы, но сегодняшний Хошимин - это место, где современный Вьетнам обретает форму и демонстрирует свою амбиции.
Районы
Хошимин (или просто Хошимин) насчитывает 24 района - 19 внутренних районов города и пять пригородных районов. Среди них горстка займет вас на несколько дней изучения. Эти ключевые районы расположены довольно близко друг к другу, и по ним лучше всего перемещаться на такси - городское метро не планируется открывать до 2021 года - или, что еще лучше, с помощью Grab, любимого приложения для заказа такси в Юго-Восточной Азии. Получите местную SIM-карту в аэропорту (они очень дешевые) и скачайте ее, как только приземлитесь.
Район 1
Начните с Района 1, коммерческого и исторического центра города. Здесь находится большинство основных достопримечательностей Сайгона, от Дворца Воссоединения до Главпочтамта. Помимо достопримечательностей, это место, где можно увидеть множество граней Хошимина: уличные торговцы рядом с блестящими универмагами, пожилые жители, играющие в карты рядом со стильными горожанами, направляющимися на работу, здания, которые скоро будут снесены, рядом с пятизвездочными отелями. гостиницы (в следующем году здесь откроется Mandarin Oriental); и волна новых предприятий, ориентированных на поколение Instagram.
Район 2
Исторически один из беднейших районов Хошимина, отрезанный от D1 рекой Сайгон, Район 2, также известный как Тхао Дьен, превратился в шумный анклав, полный бутиков, западных ресторанов и художественных галерей., и места для питья. Вы приезжаете сюда, чтобы пообщаться с растущим международным сообществом, которое называет город своим домом, или купить веганские закуски в таких местах, как сыр Kashew Cheese или La Holista..
Магазин в районе 3 Хошимина
Район 3
Дешевле, чем D2, и менее многолюдно, чем D1, все скажут вам, что Район 3 - самый модный район Хошимин. Они правы. В этом районе красивая колониальная архитектура сочетается с современными заведениями, храмами с коктейль-барами, парками с привлекательными музеями (здесь находится Музей военных реликвий, а также слегка устаревший, но довольно интересный Южный женский музей и ярко-розовая церковь Таньнь). Это также довольно удобно для прогулок, с лабиринтами узких кромок (переулков), в которых можно заблудиться.
Район 5
Наконец, есть Район 5, он же Чайнатаун Сайгона, он же Чолон. Погруженный в традиции и усеянный ультра богато украшенными храмами, пагодами, чайными и обширными рынками, он может многое предложить с точки зрения наследия и истории, и он догоняет своих соседей с крутыми хостелами и еще более крутыми кафе. Приходите во время большого китайского праздника, и самая известная улица Чолона, улица Фонарей, превращается в визуальное зрелище мягко светящихся бумажных ламп.
Где поесть
Несколько ресторанов переосмысливают вьетнамскую кухню, придавая ей современный вид. Bà Bà в D1 - одно из таких мест. Управляемый французско-вьетнамской парой и предлагающий недорогие тарелки рисовой лапши и блинчики с начинкой, это современная версия семейного магазина и более элегантная альтернатива вездесущим уличным киоскам. Quan Bui с филиалами в D1 и D2 предлагает местную классику в изысканной обстановке, а Anan, один из самых горячих столов в городе, предлагает новую экспериментальную вьетнамскую кухню прямо наверху от Chợ Cũ, старейшего уличного рынка Сайгона. В ресторане, возглавляемом шеф-поваром Питером Куонгом Франклином, подают инновационные блюда, такие как тако banh xeo и пицца Dalat в уличном стиле, и это необходимо, чтобы почувствовать вкус развивающейся гастрономической сцены страны.
Чтобы пообедать у бассейна с пользой для здоровья, попробуйте недавно открытый L’Herbanyste на отремонтированной вилле в D2, где вам предложат свежие салаты и омлет из тофу. Наверху небольшой спа-центр, созданный теми же людьми, предлагает полностью органические процедуры по уходу за лицом и массаж. Prem Bistro, трехэтажное пространство в стиле бохо-шик в D3 с зеленым патио, крышей и множеством подушек для сидения на полу, также обслуживает любителей хорошего самочувствия: такие продукты, как лапша ширатаки и марокканский заалук, доступны наряду с еженедельной йогой и занятия медитацией. Если вы предпочитаете более снисходительную трапезу, Tomatito, бурное испанское заведение, - это место, где можно провести ночь с тапасом и сангрией.
Китайско-вьетнамская еда вкуснее всего в Чолоне, особенно в Hai Ki Mi Gia, легендарном семейном заведении, специализирующемся на mi vit tiem, утиных ножках и желтой яичной лапше, которые подаются с зеленью горчицы в густом темном бульоне. приправленный лекарственными травами и специями.
Баран на крыше Banana Mama в Районе 1
Где выпить
Сайгон любит свой кофе (Вьетнам - крупнейший экспортер робусты в мире). Мастерская, расположенная на верхнем этаже ветхого здания в D1, особенно серьезно относится к этому, предлагая специальные зерна для приверженцев кофе третьей волны. Если хотите получить великолепные сочетания с оттенком дизайна интерьера, отправляйтесь в T House Cafe в D3. Скрытый в крошечном переулке, он был спроектирован местной архитектурной фирмой Kientruc O и представляет собой смесь тропического сада и ярких общественных пространств с большими текстурированными стеклянными окнами и полностью белыми стенами. Сентябрьский Сайгон, в D5, разработан с учетом Instagram, с отличным латте в придачу. Если вы находитесь в Thao Dien, остановитесь в Dolphy Café, похожем на лачугу, и попробуйте ca phe sua da - классический кофе со льдом со сгущенным молоком. Он густой, сладкий и очень крепкий.
Вечером выпивка не менее обширна. Известные крафтовые пивоварни появились в последние годы между D1 и D3, от Pasteur Street Brewing Company, которая одной из первых открыла три бара, до меньшей пивоварни Heart of Darkness и огромной BiaCraft Artisan Ales. Во всех ресторанах подают пиво, которое часто включает в себя местные ароматы, от жасмина до папайи, джекфрута и даже дуриана.
Многие коктейль-бары Сайгона, обычно расположенные внутри стареющих коммерческих зданий, не выглядели бы неуместными в Нью-Йорке. Возьмем, к примеру, D1 Drinking & Healing, красивое пространство из сырой кирпичной кладки, бетонных балок и высокого сводчатого потолка, где посетители могут запросить сделанные на заказ творения у команды щеголеватых миксологов. Apt852, в D3, является еще одной жемчужиной: бар в гонконгском стиле с красными неоновыми огнями, синими бархатными высокими стульями и наборами для маджонга, используемыми в качестве столов, где крепкие напитки подаются в китайских чайниках и медицинских бутылках, и играют старые китайские баллады. на заднем фоне. Чтобы выпить на свежем воздухе, попробуйте тропический Banana Mama в D1, откуда открывается вид на поднимающийся горизонт Сайгона, и он восхитительно хипстерский; или более шикарный бар на крыше Social Club в отеле des Arts в D3. Отсюда открывается еще лучший панорамный вид на город. Хотеть танцевать? Новичок Bam Bam, место в балийском стиле с пляжным декором и пышной зеленью, это ваше место. Танцпол - это пустой бассейн, так что вы поняли.
Где познакомиться с местной культурой
Художественное движение HCMC еще невелико, но оно процветает. Расположенный на втором этаже старой многоквартирной квартиры в D1, 289e, это хорошее место, чтобы начать исследовать его. Многопрофильное заведение, которое одновременно служит коктейль-баром. Здесь еженедельно проходят кинопоказы, концерты и сменные выставки. Центр современного искусства Factory и галерея Vin, оба в D2, - два других заслуживающих внимания независимых пространства, в которых упор делается на местные таланты. Ближе к берегу обязательно остановитесь в Saigon Outcast, просторном многофункциональном комплексе, где проходят фестивали, ярмарки выходного дня, кинотеатр под открытым небом и концерты. В переулке в D3 Salon Saigon устраивает художественные выставки и культурные мероприятия в отреставрированном французском колониальном особняке, который с 1963 по 1967 год был резиденцией посла США Генри Кэбота Лоджа.
Где остановиться
D1 - очевидный выбор жилья для большинства путешественников - и там, где есть более шикарные отели, от Reverie Saigon до Park Hyatt Saigon. Но группа бутик-отелей по всему городу предлагает более характерный и такой же уютный отдых.
В 108 номерах отеля Myst Dong Khoi эстетика минимализма сочетается с традиционными местными элементами, такими как скамейки из розового дерева ручной работы и диваны из переработанного дерева, созданные на основе вьетнамских кроватей-платформ прошлых лет. Снаружи эклектичный полностью белый фасад усеян дикими тропическими растениями, растущими на балконах, а вестибюль расположен под потолком из черепицы, железных балок и металлических решеток, утилизированных со старых сайгонских верфей.
Грезы о Сайгоне
Mia Saigon, расположенный на берегу реки Сайгон в Тао Дьен, - это недавно открывшийся отель, вдохновленный ар-деко Хошима начала 20-го века, с интерьерами, демонстрирующими французско-индокитайские влияния, от мраморных ванных комнат до стульев из ротанга. Также в D2 и на берегу реки находится вилла Song Saigon. Это зеленое здание во французском колониальном стиле располагает 23 номерами, индивидуально оформленными с колониальным очарованием Старого Света.
Расположенный в самом сердце района D3, отель Hotel des Arts роскошный и довольно шикарный, не говоря уже о том, что здесь находится один из лучших баров на крыше в городе (см. раздел о напитках выше). Для более скромных, но все же стильных жилищ забронируйте близлежащий The Hut Saigon, который предлагает уютное проживание в семье в прекрасно обставленной обстановке. В номера можно попасть через причудливое кафе тех же владельцев.
Где делать покупки
Забудьте о переполненном туристами рынке Бен-Тан или улице Буй-Вьен в районе для пеших туристов.
Лучшие магазины Хошимина находятся либо вверх по лестнице в «многоквартирных домах» - старых жилых домах, превращенных в коммерческие помещения, - либо внизу.
В двух разных торговых центрах D1 расположены бутики женской одежды Eugene и Libe Workshop, которые являются прекрасными примерами современного вьетнамского дизайна. New Playground, подземный лабиринт магазинов уличной одежды, предлагает захватывающую виньетку молодежной культуры Сайгона; в то время как Ginkgo - это классный концептуальный магазин, в котором продаются домашние вьетнамские бренды, производящие одежду, аксессуары, принты и предметы интерьера, ориентированные на культуру.
Чтобы купить изделия местного дизайна, керамику и изделия ручной работы, отправляйтесь в магазины Zuzu, Sadec District и Amai Saigon в D2. Убедитесь, что в вашем багаже достаточно места. Hey Camel, в конце подола в D3, есть еще один магазин керамики, который стоит посетить. Здесь испанский художник Леандро Марселино создает красочные вазы, кружки и чайники из традиционной вьетнамской керамики, а также проводит мастер-классы.
L’Usine, стильный бренд и бутик с несколькими офисами в городе, также отлично подходит для изысканных сувениров. Если вы не можете решить, что купить, просто возьмите плитку изысканно упакованного шоколада Marou, сделанного из какао-бобов единственного происхождения, тщательно добытых во Вьетнаме. Хочу больше? Идите прямо к источнику: Maison Marou, штаб-квартире компании/кондитерской/шоколадной фабрике, и получите целую заначку.