ОТЕЛЬ
«Несмотря на мою фамилию, у меня нет ни капли русской крови. Мой предок был принят адмиралом Екатерины Великой как соратник против турок. Семья важна в морской культуре, поэтому для меня очень важно иметь возможность восстановить особняк моего пра-пра-прадеда и поделиться им с гостями. Ты разбогател на море, но всегда возвращался домой в Спецес. Отсюда и изобилие домов морских капитанов.
Гостеприимство в наших генах, но я понимаю, что не всем нравится стереотип греческих отелей. Вот почему мы создали современные светлые студии и мезонеты вокруг бассейна в тени наших старых оливковых деревьев. Это то, как людям сейчас нравится жить на острове: все просто, почти все сделано на месте, но дизайн вдохновлен судостроением, функциональным и в то же время красивым - с всплеском островного цвета ».
ЧТО ДЕЛАТЬ
«Я люблю прыгать по островам - Гидра только на горизонте и легкий парусный день - и я люблю лодки. Мои друзья все еще строят деревянные каяки традиционным способом во внутренней гавани, несмотря на регулирующие усилия бюрократов в Афинах. Я говорю гостям: «Иди и смотри, пока ты еще можешь». Моя рекомендация - секретная пещера Бекирис на пляже Агии Анаргири. В Зогерии есть песчаный пляж с небольшой таверной без электричества или телефона, который делает замечательные кефтедес и мусака (около 15 фунтов стерлингов). Большое приключение на горных велосипедах - отправиться на вершину острова в поисках часовни Профитис Илии ».
ЧТО ЕСТЬ
«В моем собственном ресторане Orloff (+30 22980 75255; около 35 фунтов стерлингов на двоих) я люблю подавать и есть салат из морских ежей и сыры со всей Греции. Приглашая друзей на ужин, я всегда беру бутылку нашего лимонного ликера и традиционный подарок - миндальные конфеты amigdalota, сделанные на набережной в кондитерской Klimis (+30 2298 073725). '
Опубликовано в Condé Nast Traveller, сентябрь 2013 г.
Связанные истории Лучшие из Спецес
Наш гид по Греции
Цикл вдоль Ионического моря
Корфу - вечнозеленый греческий остров