На веб-сайте компании по производству снеков выделяются подсластители, которые часто не видны на этикетках пищевых продуктов, и указывается процентное содержание сахара в предложениях других брендов.
Kind Snacks призывает компании по производству батончиков и зерновых быть более прозрачными в отношении типов и количества подсластителей, которые они используют в своих продуктах. В среду компания, которая позиционирует себя как использующую настоящие цельные продукты с низким гликемическим индексом, представила веб-сайт, посвященный сахару - как добавленному, так и натуральному, - используемому в популярных батончиках, мюсли, хлопьях и йогуртах, которые обычно считаются здоровой пищей. Сайт также приоткрывает завесу над целым списком искусственных и натуральных подсластителей, многие из которых не распознаются на этикетках пищевых продуктов (даже если они включены в общее количество граммов). Это включает в себя хорошо известные ингредиенты, такие как тростниковый сахар, нектар агавы, мед и фруктовый концентрат, до менее известных, таких как декстроза, ксилит и сахар мусковадо.
По словам генерального директора Kind Даниэля Любецки, кампания - это в первую очередь попытка просвещения потребителей. «Мы хотели выделить упакованные продукты, которые обычно полезны для здоровья», - говорит он. «Потому что даже в этих категориях есть продукты, содержащие от 30 до 40 процентов сахара. Люди думают, что едят что-то полезное, но на самом деле они просто едят сахар ». Kind заявляет, что она решила выделить десять самых продаваемых продуктов в батончиках мюсли, диетических батончиках, мюсли, хлопьях и йогуртах, включая продукты Clif Bar, Kellog, Larabar, Nature Valley и RxBar, а также перечислить собственные предложения Kind. (В то время как классический Clif Bar содержит 31 процент сахара, а RxBar - 25 процентов, Kind содержит 13 процентов сахара.)
«Когда вы переходите к списку ингредиентов, вы должны знать названия сахарных спиртов, искусственных подсластителей и наиболее популярные названия сахара», - говорит Кери Глассман, диетолог, которая консультировалась с Kind в прошлом и в настоящее время работает с бренд как влиятельный человек. Она добавляет, что для большинства людей диета без сахара не нужна. «Все дело в том, чтобы выбрать места, где они есть, - говорит она, - а не иметь их во всех этих скрытых местах».
Любецки говорит, что сайт будет работать вечно, как своего рода национальный ресурс, но не уверен, может ли он расшириться, включив в него больше брендов или других категорий продуктов питания. «В один прекрасный день мы могли бы передать сайт в дар третьей стороне, - говорит он, - чтобы управлять им беспристрастно и решать, как продолжить развитие образования».
(Примечательно, что кампания началась чуть более чем через месяц после того, как Clif Bar разместил в The New York Times полностраничную рекламу, призывающую Kind, Larabar и RxBar перейти на органические ингредиенты. Kind сообщает, что ее собственная кампания разрабатывалась уже шесть лет. месяцев и не является ответом на это объявление.)
«Каждый ингредиент в нашем продукте служит определенной цели, помогая создать вкусный, богатый питательными веществами продукт», - сказал Outside представитель RXBar. «Сахар в RxBars естественным образом получают из настоящих продуктов, таких как финики и фрукты - без добавления или синтетического сахара». На веб-сайте Kind указан только один вид сахарных фиников - RxBars.
В электронном письме для Outside представитель Clif Bar утверждал, что смотреть бок о бок на оригинальные бары его и Kind - те, которые выделены на новом веб-сайте - это «все равно что сравнивать яблоки с апельсинами», потому что первый предназначен для использования в качестве источника энергии. топливо, а последнее предназначено для перекуса. «Бар Clif Bar предназначен для поддержания энергии для занятий с помощью питательных, полезных и органических ингредиентов, таких как овес. Когда сахар используется, он обеспечивает вкус и энергию - мы стараемся, чтобы количество сахара соответствовало количеству необходимой вам энергии ». Представитель также отметил, что Clif производит другие продукты с меньшим содержанием сахара, такие как батончики с ореховым маслом, каждый из которых содержит от девяти до одиннадцати граммов сахара, и готовящуюся к выпуску линейку батончиков Whole Lotta без добавления сахара и поступит в розничные магазины в мае.
Мелинда Манор, профессор спортивного питания в Университете штата Орегон, которая в прошлом консультировала Clif Bar, говорит, что идея о здоровом и нездоровом батончике не такая уж черно-белая, как может предполагать сайт Kind. «Есть время и место для разных блюд, - говорит она. Спортсмену может понадобиться этот продукт с высоким содержанием сахара, чтобы заправиться в середине долгого дня. И помимо сахара есть еще много чего. Для спортсменов тип углеводов так же важен, как и количество. «Поскольку батончики Kind довольно богаты орехами, которые перевариваются медленнее, чем другие углеводы, я спрашиваю, как быстро они вам понадобятся в кровотоке?» - говорит Маноре. Хотя она выступает за использование цельных продуктов, когда это возможно, иногда есть место более быстрому горючему сахару.
В конечном итоге кампания Kind больше всего заботит перекус. Любецки признает, что для серьезных спортсменов, вероятно, уместен продукт, богатый углеводами. «Но в 99 процентах случаев, когда люди покупают диетические батончики, они не бегают марафон», - говорит он. «Они едят его в качестве закуски или после обычной тренировки». Конечно, говорит Манор, лучшее, что может сделать человек, - это перекусить настоящей едой, а не упакованными батончиками. яблоко или горсть миндаля. «Поскольку 70 процентов нашего населения имеют избыточный вес или страдают ожирением, они не нуждаются ни в одном из этих продуктов», - говорит Манор. «Им не нужна закусочная, им нужен фрукт». (Манор добавляет, что это касается только перекусов. Она считает, что продукты с высоким содержанием углеводов являются важным топливом для всех спортсменов во время тренировок, независимо от веса.)
И Kind не пытается убедить потребителей избегать сахара любой ценой. «Мы не сторонники демонизации сахара», - говорит Любецки. «Мы сторонники демонизации обмана и вводящих в заблуждение заявлений».