Исторический оживленный китайский квартал Бостона
Это один из тех секретов, которым трудно поделиться. Расскажите миру и рискуйте длинными очередями в следующий раз, когда вы остановитесь в своем любимом магазине лапши. Но смехотворно хорошая еда за небольшие деньги - это слишком хороший секрет, чтобы держать его в секрете, к черту очереди!
Расположенный между Финансовым районом, Бостон-Коммон, Театральным районом и Кожаным районом, этот район является одним из самых оживленных китайских сообществ в США.
За исключением Нью-Йорка и Сан-Франциско, вы не найдете более крупного и разнообразного китайского квартала в своих путешествиях по США.
Будь то бранч димсам, вьетнамский сэндвич или сытная тарелка лапши и пельменей, вы всегда найдете вкусную и недорогую еду; приходи голодным или уходи извиняющимся.
Мы копаем копать (наконец-то)
Пусть вас не пугают плохие новости о строительном проекте «Большие раскопки» в Бостоне. Он завершен в этом районе, и вы обнаружите, что все наслаждаются парком в теплый день. Офисные работники на пикниках и старики, сосредоточенные на китайских настольных играх, теперь все ходят по парку в обход.
Вымощенное и хорошо освещенное открытое пространство, альпинарии, бамбук и фонтан делают его домом для фильмов и представлений в теплую погоду.
Великолепное новое здание State Street в стиле ар-деко (со стороны Эссекс-стрит) добавляет новую достопримечательность вечернему горизонту Бостона. В этом конце сада закреплена скульптура, напоминающая сампан (китайский мусорный корабль), пересекающий гавань. Красный на удачу.
Традиции, инновации и все, что между ними
Магазины элитного дизайна, такие какVesselиStudio Verticale, находятся сразу за парком на Кингстон-стрит. Из недорогих безделушек в традиционных магазинах получаются отличные сувениры.
Почему бы не устроить соревнование, кто найдет самый безумный подарок стоимостью менее 2 долларов? Покупки в окрестностях - это весело; не забывайте про праздники и дни рождения.
Напротив фонтана в парке Чайнатаун находятся Ворота Чайнатауна, красивые даже в снегу.
Лицом к ней вы окажетесь спиной к Поверхностной артерии и будете смотреть на Бич-стрит в сердце Си-тауна, на парк справа и на Ниленд-стрит слева.
Позади вас одно из сокровищ района.
Совет:Загляните в Vessel (здесь собраны хипстерские сокровища) и возьмите руководство для начинающих по Dim Sum от Shan Li.
Hei La Moon для Дим Сам
Hei La Moon расположен по адресу 88 Beach Street, через Поверхностную артерию от ворот Чайнатауна. Некоторые устаревшие гиды не знают, что открыли жители: это САМЫЙ лучший димсам в городе.
Этот шумный ресторан с белой скатертью на 400 мест всего за год работы удвоил свою вместимость.
Иногда столики еще ждут! В то время как банкеты и свадьбы составляют большую часть их вечернего бизнеса, димсам - это то, что привлекает большинство людей в Hei La Moon.
Димсам, своего рода китайские тапас, включает в себя небольшие тарелки и паровые корзины, подаваемые из катящихся паровых тележек. С 8:00 до 14:30 он предлагает посетителям, казалось бы, бесконечный выбор блюд, приготовленных на пару или жареных, соленых или сладких блюд.
Вы можете неторопливо перекусить в середине утра или во время обеда или быстро перекусить горячим на лету.
Головокружительная традиция
Книга Кит Шань Ли проведет даже новичков через прекрасную, а иногда и головокружительную традицию китайского бранча.
Паровые тележки будут проезжать мимо, и вы сможете выбрать такие продукты, как приготовленные на пару булочки со свининой («Ча Сиу Бао») или клецки с креветками («хар гоу»).
По мере того, как вы выбираете то, что хотите, официант ставит печать на счете, один раз за каждое блюдо. В конце подсчитываются марки вашей карты. Каждая корзина для пароварки обычно стоит менее 4 долларов США с 3 или 4 пельменями или небольшим блюдом, приготовленным на пару или жареным, на двоих.
Возьмите несколько друзей, чтобы вы могли попробовать много разных вещей. Изучите английское произношение и используйте иллюстрированное руководство в книге Ли. Откройте для себя секрет того, что старожилы делают, когда подают чай, и станьте поклонником димсама.
Кроме димсам - что есть
Пройдите через ворота Чайнатауна и насладитесь видами, звуками и запахами одной из крупнейших и старейших китайских общин.
Попробуйте легкие как воздух бисквиты («zi ba don go») вEldo Cake House (36 Harrison Avenue) и обязательно посетите примыкающий к нему магазин закусок. Это место обязательно к просмотру.
Продаются все виды сухофруктов и конфет в японском и китайском стиле, вы также можете купить здесь только кусочек.
Если вы хардкорщик, вы даже можете получить сушеных кальмаров и тому подобное. Соленые сливы пригодятся, если вы переели за обедом или ужином. Назовите это китайскими роллами, но намного вкуснее.
Остановитесь вGourmet Dumplings, чтобы попробовать одно из замечательных новинок Чайнатауна. Суп с клецками или «Сю Лонг Бао» или «XLB» - деликатес в Гонконге и Шанхае. Вместо клецок в супе в XLB есть суп внутри клецки.
Восхитительно трудно есть, стоит каждой капли и пятна. Совет эксперта: положите суповую ложку под клецки и откусите немного сбоку, чтобы хлебать горячий суп.
Новые Золотые Ворота - лучший выбор для начинающих, белая скатерть, но не слишком модная и не слишком дорогая.
Фирменное блюдо этого недавно отреставрированного ресторана - "Стейк Кью" - нежный стейк рибай без костей, нарезанный ломтиками и подаваемый с бок-чой (китайской капустой) в изысканном соусе.
Часто доступны свежие моллюски или крабы. Вы также можете попробовать потрясающее разнообразие аутентичных кантонских блюд.
Hong Kong Eatery - типичный ресторан китайской закусочной. Эти заведения специализируются на обеденных тарелках и свежеприготовленной лапше и клецках, свинине барбекю или жареной утке практически в любое время дня и ночи. Также популярны пекинские пельмени («вор-ти») и блины с зеленым луком.
Делать большой стол с другими небольшими компаниями - это нормально, как и ожидание своего маленького стола. В частности, когда они заняты, вам будет предложен выбор.
Миска Won ton mein (подумайте, действительно, очень хороший рамен со свежими клецками из креветок ручной работы, вкусным легким бульоном) стоит менее 10 долларов. Закажите «соевый гоу мейн» и получите специальные гигантские креветки и клецки с грибами в супе с лапшой.
Вьетнамское фо, аутентичное тайское, острое корейское и даже довольно неплохое японское сябу-сябу или суши - все это доступно в этом разнообразном и шумном районе. Никогда не пил чай с пузырьками? Зайдите в магазин по соседству с Hong Kong Eatery (Harrison Ave.), там хороший выбор.
Узнай, прежде чем идти:
До Китайского квартала можно добраться на общественном транспорте Бостона. Он находится недалеко от Южного вокзала, поездов красной, оранжевой или зеленой линии, а также автобуса серебряной линии, которые останавливаются в китайском квартале или рядом с ним.
Во многих ресторанах и магазинах требуется подъем или спуск по лестнице. (Здесь Закон об американцах-инвалидах переведен не полностью.)
Платите наличными за большинство мелких транзакций. В большинстве мест принимают кредитные карты, но лучше наличные.
Несмотря на некоторый устаревший материал в сети, это - безопасный район. Вы увидите волонтеров в синих жилетах и полицию на углах.
Купите бостонские сувениры здесь. Ваш доллар пойдет гораздо дальше, чем в других туристических районах. Шелковая парчовая сумочка, тапочки или коробочка для салфеток, небольшая ваза или браслет, красивая сервировочная миска или пара лакированных палочек для еды - все это можно приобрести в диапазоне от 5 до 20 долларов.
Торгование иногда работает, особенно если вы покупаете несколько вещей. Попробуйте, что вы теряете?
Место для барбекю, расположенное рядом с Hei La Moon, очень популярно среди местных жителей. Возьмите куриную ножку барбекю и рис менее чем за 5 долларов (спросите «Dye-Guy - Bay»), пикник в парке.
Фотографы оценят возможности этого уникального района. Витрины с фруктами и продуктами на тротуарах, китайские уличные вывески, старики за чашкой чая, азалии и бамбук возле фонтана и ворот - отличное место для фотографий из отпуска
Специально для гурманов
Китайский квартал Бостона в основном говорят на кантонском диалекте, причем большинство людей приехали из Гонконга либо недавно, либо несколько поколений назад. Для постороннего опыта с едой в кантонском стиле читайте:
GourmetFood. Suite101.com
Фрэнк Бруни из New York Times недавно выбрал близлежащийресторан O Ya на Ист-стрит как место номер один, которое посетители должны посетить за пределами Нью-Йорка. Чтобы прочитать об ужине Omakase Sushi в O Ya, включая ссылки, посетите Gourmet-Restaurants. Suite101.com
В китайском квартале Бостона есть множество рынков. Экзотические продукты, живая рыба, забавные конфеты и упакованные продукты со всей Азии порадуют предприимчивого повара.
Некоторые ингредиенты можно упаковать домой легче, чем другие. C-Mart на Линкольн-стрит (за Хей Ла Мун) - это большой, простой в навигации, но полностью китайский рынок. Следуйте за старухами, чтобы увидеть, что они покупают.
Только не пытайтесь упаковать домой фрукты дуриана - в аэропорту у вас не будет друзей!
Дополнительные полезные ссылки:
Дим Сум - Карманный справочник Кита Шан Ли
Studio Verticale - 115 Kingston Street
На случай, если вы хотите сделать ремонт в элитном итальянском стиле. Красивый выставочный зал, который заставит вас мечтать.
На TheLeatherDistrictGourmet есть статья о Gourmet Dumpling (52 Beach Street).
Отличное знакомство с японским горячим горшком «сябу-сябу» см. на сайте GourmetFood. Suite101.com.