Да, глубокая пицца, хот-доги и итальянская говядина считаются священными блюдами города Чи, но есть и другие, более редкие блюда, которые стоит попробовать. В Чикаго у вас никогда не закончится вкусная еда, поэтому исключительный ресторан предлагает больше, чем просто еду. В одном из моих любимых классических ресторанов Чикаго подают великолепную еду (лучший сэндвич Америки) в незабываемой обстановке, сочетающей в себе историю и веселье.
The Silver Palm расположен в центре модного района Ривер-Уэст-Таун, в окружении пивоварни, галерей, кафе и баров. На самом деле легко пропустить вход с улицы, если вы ищете очевидные детали железнодорожного вагона. Ресторан расположен внутри вагона-ресторана железной дороги 1947 года, который когда-то был частью поезда линии Атлантического побережья под названием «Серебряная пальма», но вагон-ресторан скрыт за зданием из красного кирпича у входа на улицу Милуоки.
Пройдите в дверь, над которой висит металлическая табличка «Серебряная пальма», и вы окажетесь в другом мире. Крошечные коктейльные столики сгруппированы возле бара, на котором висит табличка «Никаких проповедей и торговли». Пройдите мимо бара и попадите в небольшой портал, ведущий в вагон-ресторан железной дороги «Серебряная пальма».
Оригинальные столы с мягкими серыми стульями стоят вдоль узкого прохода, мерцающие огни и старинные постеры с путешествиями на поездах украшают стены. Из динамиков звучит топ-40 классических песен 60-х, а в поезде витает атмосфера восторга от легкомысленных клиентов.
Лучшие места находятся сзади, с правой стороны, откуда открывается вид на Чикаго-авеню и кафе на тротуаре, но на самом деле любое место в Silver Palm хорошее. Обслуживание великолепное, атмосфера отличная, еда безупречная.
В меню представлен хороший выбор салатов, супов, сэндвичей и гамбургеров, и все готовится свежим на крошечной кухне вагона, включая домашние чипсы из тортильи для гуака, ребрышки, приготовленные на медленном огне, и жареный куриный стейк. Конечно, на известность меню претендует «3 поросенка», объявленный Энтони Бурденом «Лучшим сэндвичем Америки», и это действительно умопомрачительный, душераздирающий кулинарный шедевр. Сэндвич с копченой ветчиной, свиной вырезкой, беконом, сыром Грюйер, яйцом и луковым кольцом - мечта любителя мяса.
И я имею в виду, что это мечта моего мужа, потому что я не ем мясо. По его словам, вкусы смешиваются, создавая ощущение соленого и слегка сладкого вкуса.
Но не только еда и обстановка в вагонах делают «Серебряную пальмовую ветвь» такой важной, но и тот факт, что она находится по соседству с другой классикой Чикаго, «Спичечный коробок». The Matchbox, принадлежащий той же паре, которая управляет Silver Palm, представляет собой крохотное чикагское заведение площадью 460 квадратных футов. Уже более 75 лет в баре старой школы подают необычные персонажи и изысканные коктейли.
Это не только самый маленький бар в городе, но его трудно заметить, потому что здесь нет вывески, только маленькие белые буквы внизу двух окон. Входите осторожно, потому что, когда вы протолкнете красную дверь, за ней наверняка кто-то окажется. Помещение имеет треугольную форму, с небольшим деревянным баром, освещенным свечами, и небольшим количеством барных стульев. Он открыт каждый день и всегда переполнен - то есть около 20 человек, так что планируйте либо протискиваться между другими телами, либо просто тусоваться в кафе на тротуаре.
Между «Серебряной пальмой» и «Спичочным коробком» вы можете найти один из лучших в городе ресторанов и баров, расположенных в одном углу.