Рестораны, таверны, отели, кафе, коктейль-бары… мы рассматриваем ту классику, без которой Мадрид был бы менее аутентичным, менее красивым.
Без этой классики Мадрид был бы менее традиционным, менее красивым… все эти рестораны, таверны, отели, кафе и коктейль-бары на всю жизнь.
ЛХАРДИ
Мадрид никогда не хотел прощаться с таким великим. По этой причине группа Pescaderías Coruñesas спасла его от закрытия в 2021 году и сумела вдохнуть в него новую жизнь. Место, способное сохранять свое очарование с течением времени и где мадридское рагу превращается в самый изысканный банкет. Каррера-де-Сан-Херонимо, 8.
НА МАЙОРКИНЕ
Наполитанцы с шоколадом, кремовые бамбы, клубничные тарталетки со сливками … Непростительный грех совершают те, кто ходит по площади Пуэрта-дель-Соль или другому ее помещению и сопротивляется самой символичной кондитерской Мадрида и нашему вечному любимцу. Пуэрта-дель-Соль, 8.
HORCHER
Воплощение утонченности: изысканный, аристократический и живой образ Мадрида, который является историей… но также устремлен в будущее. И все благодаря четвертому поколению семьи Хорхер, возглавляемой Элизабет, внучкой Отто Хорхера и способной поддерживать такие блюда, как в модебресский голубь, бефстроганов и тот неповторимый баумкухен. Альфонсо XII, 6.
БАРНЫЙ ПЕТУХ
Нет ни одного уважающего себя жителя Мадрида, который не бывал в этом коктейль-баре, легенде, которая только отметить свое столетие и сегодня он остается таким же актуальным, как и тогда, являясь местом встречи художников и представителей богемы Егоджин с тоником на вкус как рай, а их вечеринки достойны того, чтобы не давать нам спать всю ночь. Если бы его стены могли говорить… они рассказали бы вам о жизни и чудесах Мадрида. Королева, 16.
ДЕЛЬ ДИЕГО
Для многих из нас здесь началась любовь к коктейлям (и лучшему сервису). От Pink Lady до Dry Martini, здесь представлены все рецепты от классики до совершенство, вышивая свою разработку всегда с улыбкой под рукой и десять услуг. Королева, 12.
ЛА ВЕНЕЦИЯ
Только и исключительно вина Хереса Это драгоценности, которые здесь пьют, а если это аперитив, то еще лучше. Его запрет на чаевые и фотосъемку сделали его культовым местом, но эта традиция не дает ему выйти из моды. Эчегарая, 7.
ЛА ПАРРА
Да, вы хорошо едите, но это не единственная причина, почему их столы всегда полны, а их ночи самые незабываемые В La Parra это Андалузская атмосфера с британскими штрихами, которая заставит вас влюбиться. Ваши хозяева, Тесса и Андреа, являются роскошью и двумя жемчужинами мадридской индустрии гостеприимства. Монте Эскинса, 34.
КАСА САЛЬВАДОР
Если Ава Гарднер вернется в Мадрид, она будет очень рада видеть, что Casa Salvador продолжается так же, как и закончился, и живо, как всегда Символическая таверна для боя быков в Чуэке ее рубец и мифический потрепанный хек заставляют нас возвращаться сюда снова и снова. Барбьери, 12.
THE TASQUITA DE FRONTE
Не удивляйтесь, если однажды вы пойдете и найдете Ферран Адриа Или Хосе Андрес Или Андони Луис Адурис. Или какая-нибудь другая известная знаменитость. У Хуанхо Лопеса есть сдержанная, лояльная клиентура, которая знает, что в этом доме готовят, как немногие другие Его страсть к продукту сочетается с всегда захватывающими разговорами. Арбалет, 6.
ЗАГОН МОРЕРИИ
Лучший таблао в Мадриде также может похвастаться звездой Мишлен в своей кухне и, следовательно, возвышает гастрономию и фламенко так, как никто в мире. Бланка дель Рей, Хуан Мануэль и Армандо - история и памятники этой страны. Морерия, 17.
ФЕНИКС ГРАН МЕЛИЯ
Вещи, люди и жизни случаются в Fénix, так было всегда, они не должны появляться на страницах баннеров. Элегантно, сдержанно и с атмосферой нью-йоркских отелей Верхнего Ист-Сайда, где лучше быть счастливым, чем рассказывать, план поужинать в Hortensio, великолепном ресторане Марио Валлеса, и выпить в Dry Martini от Javier de las Muelas. Эрмосилья, 2.
ВЕСТИН ПАЛАС
Вечный сосед напротив Ритца, с которым он делит свидетель Мадрида в 20-м веке Он заставит вас влюбиться love его купол, его знаменитый ресторан азиатской кухни, Asia Gallery, и его бар, Музей 1912 года Бар, где Дали и Хемингуэй удлиняли ночи Уже есть новости о скорой реформе. Пласа-де-лас-Кортес, 7.
САН-МАМЕС
На всю жизнь, с семейным обслуживанием и традиционной атмосферой. Что если рубец по-мадридски, что если cocochas de merluza … Здесь нет блюда, которое не отдает дань уважения традициям с момента своего открытия в 1913 году. Пример номер один: их эпическая яичница при низкой температуре с омлетом и иберийским беконом с желудями. Браво Мурильо, 88.