Это Flor de Doñana Biorganic, андалузская компания, специализирующаяся на выращивании органических красных ягод и приверженная принципам устойчивого развития и правам трудящихся. Клубника со вкусом клубники!
Каждый год сезонная клубника предвещает весну, заливая полки магазинов и супермаркетов цветом и ароматом. В каждом из них заключены десятки часов солнечного света и кропотливая работа многих рук. Насколько сложно построить бизнес по производству экологически чистых продуктов питания, который заботится об окружающей среде, уважает права своих работников, а также создает благосостояние в своем сельском сообществе?
Мы поговорили с Хуаном Марией Родригесом, менеджером Flor de Doñana Biorganic, андалузской компании, специализирующейся на выращивании органических красных ягод и приверженной экологическим, социальным и экономическим среда Доньяна.
80% ее сотрудников - во всех отделах - женщины, благодаря ее экологической политике удалось не пролить ни капли воды впустую благодаря ирригационной системе с датчиками влажности, и они также могут похвастаться тем, что являются первой испанской агропродовольственной компанией, получившей сертификат B Corp,печать обязательств с положительное влияние на сотрудников, общество и окружающую среду.
Детские воспоминания Хуана Марии окрашены кусочками той сельской местности Уэльвы, где он проводил время со своей семьей. Уроженец Альмонте, муниципалитета из почти 25 000 жителей, расположенных в окрестностях национального парка Доньяна, этот технический инженер-агроном основал свою компанию, пионера исключительно органического земледелия, в 2001 году.
В этом районе для клубники идеальные условия, здесь световой день более 3000 часов, это адаптированная культура и именно поэтому я решил сделать ставку на красные фрукты», - объясняет Хуан Мария по телефону. С шестьюдесятью гектарами посевов и двумя миллионами килограммов продукции 88% урожая экспортируется в Европу.
Первые иностранные клиенты прибыли после их первого посещения Biofach, самой важной выставки органического земледелия на континенте.
“Я летел в Нюрнберг с двумя килограммами клубники, я попросил стенд,, который продвигала компания Extenda, Agency Andaluza de Promoción Exterior, и с двумя килограммами клубники мы начали разговаривать с людьми на ярмарке. Итак, пришли немецкие клиенты, которым понравилась наша инициатива, наша защита Доньяны, социальные ценности компании… и они разместили наш первый заказ на следующий день!» - вспоминает Хуан Мария.
«Сейчас, спустя более двадцати лет, они продолжают быть нашими клиентами и доверяют нам»,, добавляет он.
Испания занимает первое место по площади органического земледелия в Европейском Союзе,, хотя в процентах по сравнению с общей сельскохозяйственной площадью В каждой стране многое меняется.
В этой категории 9,7 % земель возделываются органически, в отличие от других стран, таких как Австрия, Эстония или Норвегия,все три выше 20% и ближе к достижению цели Европейского зеленого пакта, которая заключается в том, чтобы к 2030 году 25% всех сельскохозяйственных земель возделывались органически.
«Мы смотрели на Европу, потому что там были высокоразвитые рыночные ниши. В Испании двадцать лет назад потребление органических продуктов только начиналось и был ориентирован на специализированные магазины. Развитие в крупных каналах сбыта не существовало, и мы почти все еще продолжаем этот путь. Тем не менее, мы счастливы, потому что наш процент (12% продаж в Испании) намного превышает среднее национальное потребление».
Действительно, рынок органических продуктов в Испании находится на подъеме,, но в 2017 году на его долю приходилось 2,8% от общего объема, еще на значительном удалении от стран Северной Европы, где она достигает 10%.
Одним из препятствий, препятствующих широкому доступу к органическим продуктам, является их цена. В целях распространения полезной информации для потребителей Север Американская некоммерческая организация Environmental Working Group (EWG) ежегодно публикует классификацию неорганических пищевых продуктов, в которых больше остатков пестицидов найдены.
Клубника часто возглавляет этот список (широко известный как «Грязная дюжина») из года в год. «Если вы посмотрите на объем воздействия что потребительская корзина органических продуктов в семейных расходах, возможно, речь идет об очень небольших процентных пунктах, около 3%. Я думаю, что социальные последствия, последствия для окружающей среды и здоровья потребителей компенсируют эту разницу” говорит менеджер.
Естественное производство без использования химикатов, более низкие или высокие эксплуатационные расходы, такие как борьба с вредителями - Хуан Мария объясняет, что их обработка против красный паутинный клещ, с которым они борются с естественными хищниками, обходится им в 3000 евро за гектар, в то время как традиционное сельское хозяйство решает проблему за 50 евро - вот некоторые из причин, по которым делают органический продукт.
Во всем мире, от Калифорнии до Великобритании, одна из самых серьезных непогашенных задолженностей общества перед сельскохозяйственными рабочими - это их условия труда, часто ужасающе оскорбительные.
Группы, такие как Поденщики Уэльвы в Борьбе, охраняют свои права и борются за то, чтобы положить конец хронической нестабильности,, чем в последние месяцы оставил такие печальные печати, как бесчеловечное положение гастарбайтеров Лепе.
Спецдокладчик ООН по вопросам крайней бедности и прав человека после посещения этих населенных пунктов заявил, что условия жизни людей, которые там живут, не уступают худшим из виденных им в любой точке мира.
По словам Хуана Марии, они очень серьезно относятся к социальной ответственности компании. «Короткий рабочий день, семейное примирение, равная оплата.. y здесь работает большой процент людей из моего города, из ближайшего окружения, и благодаря этому нам не приходится нанимать людей из других районов. Наши социальные ценности стоят на первом месте в нашей повседневной работе, и у нас есть сертификаты от внешних компаний, которые аккредитуют нас».
Их клубнику и ягоды можно приобрести через их интернет-магазин и на данный момент у них нет больших амбиций продолжать выращивать.
«Мы должны стремиться к устойчивому измерению, наша задача - производить то, что мы способны продавать, и в социальном аспекте мы считают, что важно иметь рабочую силу, гарантирующую возврат активности в ту среду, в которой мы находимся. С экономической точки зрения, мы считаем, что доходность компаний улучшится не из-за чрезмерного роста».
Помимо клубники, Флор де Доньяна также выращивает другие красные фрукты, такие как черника, ежевика и малина, а также гранаты и инжир. Точно так же на их земле есть место для осликов, которых они усыновили и которые помогают им консолидировать их проект регенеративного сельского хозяйства. Еще один шаг в создании инициатив, которые складываются.