Львов по праву гордится своей красивой архитектурой и ролью центра украинской культуры. Однако чуть более века назад он находился в пределах границ Австро-Венгерской империи и ее знаменитых кофейных традиций - кофейной сцены, которую Львов помог создать. Эта одержимость кофеином живет и по сей день, а характерные местные кафе создают качественное и новое пиво.
Есть легенда, которая связывает венские кофейни с уроженцем Львовской области Украины: Юрием Францем Кульчицким, дворянином Речи Посполитой. В 1683 году переодетый Кульчицкий проскользнул через турецкую армию, осаждавшую Вену, чтобы связаться с союзниками, которые могли принести облегчение страдающему городу. Как гласит история, позже он использовал мешки с фасолью побежденных турок, чтобы основать одну из первых венских кофеен Blue Bottle. Как бы то ни было, легенда о Кульчицком живет во Львове, как и его любовь к кофе. Вот наша подборка лучших кафе города.
Бутылка реборн
День города 21-го века Кульчицкому - кафе, известное как «Під сыною пляшкою» (bluebottle.lviv.ua), что переводится как «Под синей бутылкой». Хотя это в двух шагах от красивых Площади Рынок (Рыночная площадь) и Ратуши (Ратуша), найти его непросто; от Русской улицы темный переулок ведет через двор к резной двери.
Интерьер очень атмосферный: тусклая пещера из кирпича и дерева, освещенная свечами и встроенными электрическими лампами. Потертые столешницы и покатый кирпичный пол наводят на мысль о преклонном возрасте, а под сводчатым потолком висят гравюры с изображением старого Львова.
Похоже, это идеальное место, чтобы изобразить из себя интеллектуала и записать пару строк стиха в эту неиспользуемую блокнот Moleskin. В помощь творчеству закажите кофе из интересного меню; возможно, величественно звучащая Кава а-ля Вильгельм фон Габсбург, которая на самом деле представляет собой черный кофе с небольшим кувшином молока (и шоколадным печеньем).
В кофейную шахту
Через улицу от «Под синей бутылкой» находится «Львовская копальня кави» (Львовская кофейня), кафе, столь же странное, как и его название. Его работа на уровне земли выглядит обычной, сочетая в себе кафе и магазин по продаже кофейных аппаратов. Тем не менее, спуститесь по лестнице в подвал, и вам вручат каску, прежде чем вы будете бродить по лабиринту туннелей, усеянных столиками в кафе - «кофейной шахте».
Это забавное место, которое отчасти является ловушкой для туристов, но все же способно удивить. Особенно, когда один из официантов использует паяльную лампу, чтобы поджечь кофе за соседним столиком. Не пугайтесь - это всего лишь фирменный Flaming Coffee, в котором слой сахара поверх напитка карамелизуется пламенем в твердую сладкую поверхность.
Венский кофе, который никогда не покидал
На зеленом проспекте Свободы с парящей статуей Тараса Шевченко вы найдете «Виденскую кавярню» (wienhotel.com.ua), или Венскую кофейню. Когда он открылся в 1829 году как Wiener Kaffeehaus, Австро-Венгерская империя была на пике своего развития, а пенистый кофе и пирожные со сливками были символом ее процветания.
Львов с тех пор был частью трех разных стран - Польши между двумя мировыми войнами, затем Советского Союза и, наконец, независимой Украины. Однако это кафе чудом сохранило свое название и ярко выраженный венский стиль. Его кафельный пол заставлен деревянными столами с кружевными скатертями, окна завешены тяжелыми портьерами, а портрет австро-венгерского императора Франца-Иосифа наблюдает за изысканным декором.
Как и принято в венских кофейнях, предлагается обширное меню из горячих блюд и салатов. Тем не менее, это выбор кофе, который сияет, с полным спектром вариантов, включая кофе с ромом и Coffee Surprise (кофе и яичные желтки, взбитые с сахаром). Здесь вы не ошибетесь, придерживаясь классики в виде кусочка торта Захер и венского кофе, который подается с кувшином молока и стаканом воды на маленьком подносе.
Мир кофе
В нескольких минутах ходьбы от Ратуши находится Катедральная площадь. С его южной стороны череда кафе выходит на Латинский собор и примыкающую к нему часовню Бойимов, место захоронения купеческой семьи 17-го века. После того, как вы полюбуетесь его детальным оформлением, отправляйтесь в Svit Kavy, чтобы выпить кофеина.
Это стильное место, где можно выпить кофе, с уютными столиками на свежем воздухе и приятным интерьером с кирпичными полами и открытыми стропилами. Внутренние стены украшены старинными кофемолками, а места для сидения разбросаны по тихим уголкам и закоулкам, где можно отдохнуть от осмотра достопримечательностей.
Svit Kavy (Мир кофе) оправдывает свое название, предлагая кофейные зерна со всего мира. Это отличное место для эспрессо, но здесь также есть выбор фильтрованного кофе, включая френч-пресс, Chemex и V60. По венской традиции здесь также подают пирожные - попробуйте превосходный вишневый штрудель с ванильным заварным кремом.
Улыбка в камеру
Львов любит тематические кафе, а в нескольких минутах ходьбы к югу от исторического центра города находится причудливое место, посвященное фотографии, а точнее, камерам. Их сотни из каждой эпохи, вмонтированные в рамы для картин и свисающие со стен.
Помимо одержимости камерами, Fixage (facebook.com/fixagephotocaffe) - это классическое венское кафе с подходящей мебелью: массивные деревянные стулья за тяжелыми восьмиугольными столами на кафельном полу. Продолжая тему, стеклянная витрина рядом с прилавком наполнена красивыми пирожными, обладающими заоблачной калорийностью.
Кофе-меню включает в себя множество вариантов; изюминкой является кофе Иоганна Глоиснера (Глоизнер был известным ранним фотографом, жившим во Львове 19-го века). Для его приготовления бариста поджигает бренди, а затем добавляет его в кофе в элегантной маленькой чашке. Как и во Львове, это пьянящий напиток с нотками истории.