Рецепты из лучших отелей мира, которые подарят вам дух миксолога.
Коктейли с друзьями на House Party. Время Вермута в Zoom. Воссоединение семьи в FaceTime. Плейлисты на Spotify в изобилии. Мы будем в полном заточении, но планов пообщаться на расстоянии и развлечься в комфортных домашних условиях больше, чем когда-либо. На самом деле, вам не хватает всего нескольких часов в день, чтобы совладать со всем этим между марафонами фильмов по выходным, чтением и видеозвонками.
Также есть время приготовить, поесть и немного попить. С умеренностью и мерой, но прежде всего с классом… и в путешествии.
Приготовим фирменный рецепт коктейль-бара отеля отель, который переносит нас в 20-е годы в Шотландском нагорье? Или ароматные частные сады парижского отеля? Или почему бы не отправиться еще дальше, на самое шикарное карибское побережье Мексики, чтобы ступить на мягкий песок? Хотя отправиться прямо в африканскую саванну и выпить коктейль на закате - тоже хороший план.
"Я остаюсь дома" и с этими рецептами вывести бармена, которого носим внутрь, мы будем в хорошей компании.
СПАСИ МЕНЯ! SAVE ME! из бара Burble в Palacio Tangará в Сан-Паулу. Ана Паула Ульрих разработала этот сладкий коктейль (напоминающий об Андалусии), чтобы подчеркнуть важность пчел для окружающей среды.
Ингредиенты:
- -40мл Tío Pepe Sherry
- -40 мл вермута Noilly Prat
- -10 мл ликера бузины Сен-Жермен
- -10 мл меда (в отеле используется мед ятэи)
- -2 капли Angostura Orange Biters
Приготовление: Разомните все ингредиенты со льдом и добавьте мед до конца. Подавать в высоком бокале для мартини.
МОХИТО: из отеля Royal Mansour в Марракеше. Представьте себя в баре под открытым небом этой марокканской мечты с освежающим безалкогольным мохито.
Ингредиенты:
- -3 столовые ложки лимонного сорбета
- -6 листьев свежей мяты
- -60 мл лимонного сока
- -Цедра 1 лимона
Приготовление: Смешайте все ингредиенты в блендере до образования пены. Украсьте свежими листьями мяты. Если вы хотите сделать это с алкоголем, просто добавьте 25 мл рома.
MATADOR. Закрой глаза и представь, что ты на Мальдивах, на пляже Джоали, непревзойденное место, чтобы выпить этот пряный коктейль и полюбуйтесь закатом с вашего частного острова.
Ингредиенты:
- 40 мл текилы
- 20 мл трипл сек
- 10 мл свежевыжатого сока лайма
- 30 мл пюре из маракуйи
- 3 капли Табаско
- 5 мл сиропа
Приготовление:Поместите все ингредиенты в шейкер (или большой стакан, накрытый маленькой тарелкой) и хорошо встряхните. Процедите в короткий стакан для виски и наполните льдом. Украсьте красным перцем чили, солью и перцем по краю бокала.
ESPRESSO MARTINI: прямая поездка в коктейль-бар The Library Bar в отеле The Lanesborough в Лондоне. Идеально подходит в качестве дижестива после ужина.
Ингредиенты:
- -60 мл эспрессо или растворимого кофе, разбавленного водой (сделать крепким!). Они рекомендуют делать это с одной чайной ложкой сахара на две чайные ложки растворимого кофе.
- -60 мл водки
- -2 капли ванильного экстракта
Приготовление:Встряхните в шейкере со льдом и подавайте в бокале (если это мартини, то еще лучше).
ESSENCIA MARGARITA: отеля Esencia на Ривьере Майя. Подарок с мексиканского побережья Карибского моря: ароматный, динамичный и идеальный для весны.
Ингредиенты:
- -45 мл Casa Dragones White Tequila
- -15 мл сахарного сиропа (1:1 вода и сахарный песок)
- -25 мл Cointreau
- -60 мл натурального грейпфрутового сока
- -веточка розмарина
- -5 г молотого имбиря
Приготовление:Разомните розмарин и имбирь в сиропе. Добавьте текилу, Cointreau, сок и энергично встряхните в шейкере или аналогичном устройстве. Дважды процедите и подавайте со льдом в стакане Old Fashioned. Украсьте веточкой розмарина и кусочком кожуры грейпфрута.
APEROL SPRITZ: из легендарного отеля Le Bristol в Париже. Французские сады отеля прекрасно сочетаются с простотой этого классического северно-итальянского аперитива.
Ингредиенты:
- -40мл Апероль
- -60мл белого вина (отель использует Côtes de Provence)
- -60 мл газированной воды
- -1 апельсин
Приготовление:Налейте Апероль в бокал вина со льдом. Добавьте вино и газированную воду (еще лучше, если она будет сифонной) и завершите процесс смешивания. Украсить дольками свежего апельсина.
BASILICUS из усадьбы Кортесин в Малаге. Создано Даниэле Марони из бара Blue Bar отеля. Смесь бельгийского ремесленного джина с андалузскими корнями и аперитива Italicus Rosolio di Bergamotto.
Ингредиенты:
- -50 мл Джин GauGin
- -20 мл ликера Italicus Rosolio di Bergamotto
- -30 мл лимонного сока
- -15 мл сахарного сиропа
- -8-10 свежих листьев или ягод базилика для украшения
Приготовление: Смешайте в шейкере все ингредиенты, кроме листьев базилика. Хорошо встряхните и дважды процедите. Подавайте в бокале для мартини и украсьте.
COUGAR PAW, доступный в коктейль-баре Social Library в отеле Six Senses Maxwell. Знаменитый коктейль дома перенесет вас прямо в китайский квартал Сингапура.
Ингредиенты:
- -30 мл Bombay Dry Gin
- -25 мл сока лайма
- -15 мл яичных белков
- -8 листьев свежей мяты
- -30 мл кавы
- -Ангостура Биттер и листик мяты для украшения
Приготовление: Смешайте все ингредиенты в шейкере и встряхните. Затем добавьте в шейкер лед и еще раз встряхните. Дважды процедите и подавайте в стакане. Добавьте игристую каву и украсьте листиком мяты и тремя каплями ангостуры.