Обжигающая, незнакомая, аппетитная и полезная сеульская кухня - для нас, гурманов, новая обувь, о которой мечтает каждый ребенок.
Да здравствует пибимпап
Обжигающая, незнакомая, аппетитная и полезная, сеульская еда - это для нас, гурманов, та новая обувь, о которой мечтает каждый ребенок Через желудок покоряется сердце и познается страна. Сеул жрет, сидя у прилавка на рынке среди пекинской капусты и редиски; во время проезда по городу на уличных телегах, а также в изысканных ресторанах с пятью вилками (или палочками для еды). Обжигающая, незнакомая, аппетитная и полезная сеульская кухня - для нас, гурманов, новая обувь, о которой мечтает каждый ребенок.
Ешь кимчи 24/24
Корея является колыбелью этого (необходимого) суперфуда, давно уже ставшего новой манной диетологов, которая есть не что иное, как квашеные овощи (и приправленные разными специями). Они сопровождают все приемы пищи - от завтрака до ужина- в Корее существуют десятки видов, хотя наиболее распространенными являются капуста, Китайская капуста и репа Помимо очень характерного вкуса и небольшого количества калорий, она является антиканцерогенной, укрепляет иммунную систему и замедляет старение.
Ужин с барбекю по-корейски
Есть мясо, свинина или курица. Абсолютно брутальное, Корейское барбекю - излюбленное место семейных или дружеских посиделок в Корее Мясо (предварительно замаринованное) нарезается на мелкие кусочки и кладется на решетку над контейнером. с углем в своеобразной жаровне, встроенной в тот же стол. На улице их заворачивают в листья салата или кунжута с небольшим количеством соевого уксуса или бобовой пасты. На столе хороший ассортимент салатов, кимчи _(конечно) _, хрен, маринованный чеснок, салат из капусты и рис. Английская булавка
Удивительно с пибимпапом
Хотя это блюдо родом из южного города под названием Чонджу-си, пибимпап распространился по всей стране. Он состоит из основы из риса с овощами, на которой подается мясо, это может быть тартар из говядины (лучший вариант) или свинина, смешанный с различными ингредиентами, в том числе кочхуджан (корейская паста чили) и кунжутное масло. Его способ представления относится к пяти традиционным корейским цветам (данчхон).
Закуска на основе уличной еды
Реальный мир и одна из самых увлекательных вещей в городе это уличная еда, особенно в Myeongdong ward Любимое кулинарное занятие - рисовый пирог (похож на томатную пасту, с пастой чили, острый и с оттенком сладости), шашлык из рыбный пирог ( cold odng ) или albóndigas…И бесконечные развлечения: гребешки фламбированные креветки, креветки-омары, клецки, мороженое в форме рыбы с открытым ртом…
Попробуйте лучший зеленый чай
Его зеленый чай, несомненно, является одним из главных продуктов Кореи. Культивируется как на юге страны, так и на острове Чеджу В отличие от Японии, где очень любят маття, здесь потребляются более мелкие листья, которые мягче. Подается без сахара и без молока (и обычно горячим). Магазин-кафе Osulloc - это своего рода парк развлечений с зеленым чаем на этом острове в центре Сеула. У них есть все, различные вкусы, такие как мандарин (фрукт, который также очень распространен на острове Чеджу), ограниченные выпуски, а также в виде мороженого, печенья и пирожных
Попробовать самый вкусный суп в мире (Гальбитанг)
Гальбитанг - традиционное блюдо Сеула Вкусный, наваристый, насыщенный суп со множеством нюансов. Это бульон с мясом, лапшой и зеленым луком сверху. Его принято преподносить в каменных мисках, чтобы согреть, и сопровождать традиционными заправками. Его едят ложкой (в отличие от других азиатских стран). Отличное место, чтобы попробовать его - ресторан Insadong Hanuso.
Get Long Shots (и Go Jung Sik Dang)
Пришло время для высокой кухни и звезд Мишлен. И этот ресторан из Gangnam (да, в стиле Gangnam) - одно из лучших мест, где можно увидеть, как корейская кухня также модернизируется. Если вы не попали в Сеул, вы также можете попробовать его в Нью-Йорке.
Практика после работы
Курица и пиво, известное как Chi-Maek, простое и эффективное сочетание - местный способ собраться вместе после на работу. В центре Myeongdong полно ресторанов, где подают это фирменное блюдо. Это простые заведения с пластиковыми столами и небольшими террасами, куда с головокружительной скоростью летят подносы с разными видами жареных куриных кусочков: грудки в кляре, острые, в панировке, с соевым соусом… и какие-то запеченные разновидности. Также есть версия пиво-пицца (Пи-Мэк).
Выпить чашку кофе (или тысячу)
Хотя это и не культивируется как чай, что удивительно Корея имеет одну из самых больших культур кофе в мире. Это настоящее безумие, лихорадка, начавшаяся в начале 90-х (несмотря на то, что ее употребляли задолго до этого) и которая превратила маленький картонный стаканчик в очередной аксессуар в одежде жителей Сеула Принимают в любое время и по-разному, американское (особенно), макиато, эспрессо, фраппе с карамелью… и, кроме Старбакса, полно местных сетей, которые даже вельвет за границей делят, такие как Caffé Bene или Baguette Paris
Попробуйте бутерброд матакабальо
И не кто угодно, а Исаак Тост Очень длинные очереди местных жителей, ожидающих (особенно за завтраком), дают нам ключ к разгадке. есть что-то стоящее. В Исааке, цепь, которую можно найти по всему городу, особенно рядом с метро, нет ничего необычного, кроме дешевых и очень свежих бутербродов. У них есть только ветчина и яйцо, но они делают их в данный момент перед вами.