На протяжении чуть более двух столетий ресторан La Puerta Falsa предлагает голодным посетителям традиционные блюда колумбийской кухни. Крошечный магазин закусок/ресторан едва вмещает 20 человек, но то, чего ему не хватает в размерах, более чем компенсируется домашней кухней и ощутимым чувством истории.
Магазин расположен в старом колониальном доме в квартале от площади Пласа-де-Боливар в Боготе. Войдите, и справа вы увидите деревянный бар, в котором достаточно места для 10 человек. Поднимитесь по небольшой лестнице на верхний уровень, и вы найдете три или четыре столика, за которыми постоянные клиенты, в том числе политики, художники и ученые, ели тамале и тарелки супа ахиако (приготовленного из курицы и картофеля) с тех пор, как заведение открылось в 2018 году. 1816.
Название ресторана переводится как «Ложная дверь». Когда он только открылся, у La Puerta Falsa не было названия, это была просто дыра в стене для голодных прохожих. Но через дорогу от закусочной была фальшивая дверь, приделанная в сторону Catedral Primada. Эта дверь служила для того, чтобы сбить с толку потенциальных нападавших во время войны или беспорядков, и была заметной особенностью улицы. Так местные жители стали называть набирающую популярность забегаловку «местом возле фальшивой двери», которое со временем стало просто La Puerta Falsa.