Будапешт, красивый исторический город, представляет собой плавильный котел разных народов, языков и культур, а также множество важных памятников, библиотек, музеев и банных курортов. Венгерская еда столь же разнообразна и выходит далеко за пределы типичного гуляша. Мы исследуем десятку ресторанов в Будапеште, демонстрируя прекрасные блюда венгерской кухни и международные блюда.
Оникс
Открытая с апреля 2007 года, Onyx Restaurant придерживается философии, всегда стремящейся быть местом высокого международного авторитета. Исполнительный шеф-повар Szabina Szulló, sous-chef Tamás Széll и команда кухни неустанно трудились, чтобы поставлять традиционную и современную венгерскую кухню. Сотрудники здесь принимают участие в строгой схеме обучения, получают различные награды и участвуют в соревнованиях по всему миру. Рассматриваемый один из лучших ресторанов Будапешта, Onyx расположен в центре на площади Vörösmarty и был удостоен звезды Michelin за превосходство.
1051 Будапешт Vörösmarty tér 7-8, Венгрия, +36 30 508 0622
Таверна Мегири Чарда
Построенный в области с реликвиями, относящимися к римским временам, Megyeri Csárda имеет гордое соединение с его историческим прошлым. В течение 18-го и 19-го веков таверна была изменена и увеличена, со стабильной и трактиркой, прикрепленной к главному зданию на участке. Исторические арки дверей и окон, созданные за это время, все еще можно увидеть. Традиционно обслуживая фермеров на пути к Pest, богатая история ресторана увлекательна. В распоряжении гостей традиционные блюда венгерской кухни, а также широкий выбор блюд из мяса, рыбы и маринования. В таверне также предлагается широкий ассортимент паринок (венгерский коньяк) и варианты вина. Diners также могут наслаждаться традиционной музыкой и народными танцами.
1044 Будапешт, Külső Váci út 102-104, Венгрия, +36 1 230 3465
Рыбацкий бастион (Halászbástya)
Легко смешивая мощь военного форта с элегантностью сказочного замка, Рыбацкий бастион - это зрелище. Построенный между 1895 и 1902 годами по планам архитектора Фригиеса Шулека, здание было восстановлено его сыном после серьезного ущерба во время Второй мировой войны. Располагаясь высоко над городом в районе Будайского замка, эта знаменитая достопримечательность предлагает потрясающий вид на Будапешт. Сам ресторан предлагает панорамный вид на город для посетителей и многоуровневые сидения на разных этажах и террасах в зависимости от размера вечеринки. В высококачественном меню сочетаются традиционные блюда из стейка, супа и морепродуктов с глобальными вливаниями, в том числе блюда из лапши и чили. Живая цыганская музыка и прохладительные напитки доступны летом, а зимой предлагаются вкусные разнообразные горячие напитки, в том числе глинтвейны, горячий шоколад и ром-пунш.
1014 Будапешт, Будай Вар, Галашбастья, Эшаки Хирадостони, Венгрия, +36 1 201 6935
Кафе и ресторан Múzeum
Открытое с 1885 года в историческом центре города Пешт кафе и ресторан Múzeum сохраняет основную суть традиционной, высококачественной венгерской кухни, подаваемой в роскошной обстановке. Рядом с Национальным музеем Будапешта многие громкие сановники, в том числе политики, писатели и актеры, подписали страницы своей исторической гостевой книги. Меню тщательно сбалансирует старую венгерскую гастрономию с современными международными ароматами, в сопровождении нескольких сортов вина и коньяка. Diners с прицелом на антиквариат оценят классическую художественную плитку Zsolnay, потолочное искусство Károly Lotz и изысканное венецианское зеркало 19-го века.
1088 Будапешт, Múzeum körút 12, Венгрия, +36 1 267 0375
Большой торговый зал (Нагессарнок)
Для тех, кто хочет испытать всю радугу будапештской пищевой сцены, нельзя забыть о Большом зале рынка (также известном как Центральный рынок). Построенный в 1897 году, это один из лучших в Европе крытых рынков, охватывающий три этажа и прекрасное место для погружения в повседневную культуру города. Из киосков можно вытащить много разных продуктов питания, в том числе мясо, овощи, сыры и вкусные местные ланги, жареный хлебный хлеб, покрытый сметаной и тертым сыром. Во время Второй мировой войны, в течение длительного периода времени, рынок был восстановлен, а бывший канал, проходящий через рынок, был заменен дорожками для общественности. На первом этаже гости могут насладиться множеством прекрасных торговых лавок, кафе и баров. На отмеченном наградами рынке также регулярно проводятся тематические дни, посвященные тематике стран, празднуя еду из стран всего мира.
1093 Будапешт, Vámház körút 1-3, Венгрия, +36 1 366 3300
Шимпла Керт
Это место известно как один из первых «руиновых пабов» в Будапеште, открывшийся в 2002 году. Пабы руин следуют процедуре превращения ветхих, разрушенных зданий в места, способные кулинарные и культурные изыски. В случае с Шимпла в этом старом здании теперь находится большой кинотеатр и паб под открытым небом, современное «культурное место приема», чтобы отпраздновать музыку, любовь и жизнь. Посетители могут даже получить удовольствие от популярного европейского фестиваля анимационной анимации Anilogue, в то же время наслаждаясь венгерской кухней и пивом для ремесла.
1075 Будапешт, Казинцы утка 14, Венгрия, + 36 20 261 8669
Gundel
Это детище Károly Gundel помогло усовершенствовать венгерскую кухню в совершенно новом направлении вкуса. После документирования гастрономической истории региона он составил различные рецепты со всего карпатского бассейна, чтобы сделать волшебство на кухне. Награжденный наградами (и рекомендованный Michelin) Gundel, открытый в 1910 году, укрепил свою репутацию одного из ведущих ресторанов Венгрии. Diners будут наслаждаться изысканной венгерской и международной кухней, впитывая традиционную атмосферу в сопровождении собственной группы Gundel Band. Винные вина сопровождают прекрасные блюда, а богато украшенные стены украшают картины известных венгерских художников.
1146 Будапешт, Гюндель Кароли út 4, Венгрия, +36 1 889 8100
Геларто Роза
Расположенный рядом со славной базиликой Святого Стефана, это место для посещения, если у вас есть сладкий зуб. Слушая то, что часто считается лучшим мороженым в городе, владелец Ники Шокрона вернул рецепты Италии. Ники сочетает исторические рецепты и стиль с современными изгибами, чтобы удовлетворить глобальную палитру. Одной из специальностей в Gelarto Rosa является эстетика; сотрудники индивидуально создают художественные узоры из мороженого для посетителей. Кофе, макароны, чаи и пирожные также ждут жаждущих и голодных путешественников.
1051 Будапешт, Сент-Иштван тер 3, Венгрия, +36 70 383 1071
Alexandra Bookcafe
Отель Alexandra Bookcafe расположен на втором этаже бывшего универмага Парижа благодаря изысканным талантам живописца Кароли Лотца. Это здание, первоначально построенное как казино в 1884 году, является пиршеством для глаз. Возвращаясь вовремя, посетители могут полюбоваться впечатляющим великолепием здания, с превосходными примерами модерна. Сама зона кафе предлагает своим гостям множество вкусных легких блюд, в том числе рогалики, сырные тарелки и франкские кремы, которые подаются в бальном стиле с пианистом.
1061 Будапешт, Andrássy út 39, Венгрия, +36 461 5830
Százéves Étterem
Этот изысканный, столетний ресторан предлагает лучшие блюда венгерской и интернациональной кухни. Холодные порезы, гусиная печень, язык скота, птица и рыбные блюда выходят в меню, все они служили в традиционной обстановке. Помимо тщательно продуманного меню, посетители могут отдохнуть с приятной живой музыкой. До 80 гостей могут насладиться обеденным столом, отдельными комнатами для вечеринок и романтической открытой террасой в летние месяцы. Более 181 года Százéves Étterem поддерживает безупречные стандарты обслуживания своих сотрудников и высокий уровень удовлетворенности своих клиентов.
1052 Budapest, Piarista utca 2, Венгрия, +36 1 230 0329