Само собой разумеется, что китайская кухня столь же обширна и глубока, как и ее культура, а Пекин, являясь столицей, накопил суть кухонь по всей стране. Из ресторанов, которые подают пекинскую утку и жареную лапшу из фасоли, характерную для Пекина, для ресторанов с горячим горшком, которые мало кто скажет «нет», вот 10 лучших ресторанов в Пекине, которые, как мы считаем, вы должны попробовать.
Королевская радость
Ресторан, Китайский, Вегетарианский, $$$
Веганский ресторан King's Joy - это Мекка для гурманов в Пекине. Из стильных овощных и макетных мясных блюд во внутренний двор, усеянный бамбуковым лесом, для сухих льдов, которые вызывают романтическую поэзию из Ли Бай, King's Joy, очевидно, пытается сделать каждый куай (юань) стоящим. Для тех, кто хмурится в сложных названиях китайских блюд, есть сезонное меню по цене 599 юаней (89 долларов США / 67 фунтов стерлингов) на человека. King's Joy также предлагает китайский послеобеденный чай, который составляет 688 юаней (102 долл. США / 77 фунтов стерлингов) (первоначально 860 юаней) для двух человек, если он был приобретен в Интернете.
Больше информации
Пн - Вс:
11:00 - 21:30
2 Wudaoying Hutong, район Dongcheng Пекин, Китай
+861084049191
Ms Na
Ресторан, китайский, современный, $$ $
Так же, как и традиционный и современный дизайн фьюжн, блюда Ms Na также изобретательно создали новые ароматы, смешивая различные традиции китайской кухни. Трудно рекомендовать конкретное блюдо, потому что в основном все блюда великолепны. Особо стоит посетить балкон, так как вы можете пропустить гавань Цяньмэнь (там очень мало мест, где вы можете это сделать).
Больше информации
Пн - Вс:
11:30 - 14:30
Пн - Вс:
17:00 - 21:00
4F-01, здание W6, Beijing Fun, 21 Langfang Toutiao, район Xicheng Beijing, China
+861083192310
Hai Wan Ju
Ресторан, китайский, $ $$
Hai Wan Ju - это ресторан, который мало кто должен пропустить, посетив Пекин в первый раз. Ресторан специализируется на традиционной пекарской лапше. Hai Wan Ju особенно относится к способу подачи лапши: стороны подаются отдельно от лапши, поэтому вы можете разработать свое собственное блюдо, но не забудьте выпить бульон из лапши после окончания лапши, так как это часть Пекинская традиция. В ресторане также предлагаются другие закуски в Пекине, такие как гороховый торт.
Больше информации
Пн - Вс:
11:00 - 23:00
11 Zengguang Road, Хайдянь, Пекин, Китай
+861088374993
Quan Ju De
Ресторан с номерами, китайский, $$$
Для любого первого посетителя Пекина, пекинская утка, необходимо попробовать, и для любого дегустатора пекинской утки Куан Джу де - это место, куда можно отправиться. Флагман ресторанов для жареной утки был основан в 1864 году. Его представительская «Жареная утка в печке» была унаследована от императорского двора. Курсы для жареной утки доступны по разным ценам в зависимости от качества утки (от 238 юаней / 36 долларов США / 27 фунтов за комплект). Цена включает в себя выступление шеф-повара, разрезающего вашу утку прямо за вашим столом. Если вы закажете «Процветающий пион» (Shengshi Mudan), «шеф-повар поместит ломтики утки в форме элегантного пионного цветка, убедившись, что у вас есть ваш индекс Instagram за день. Очень рекомендуется предварительное бронирование.
Больше информации
Пн - Вс:
11:00 - 13:30
Пн - Вс:
16:30 - 20:00
30 Цяньмэнь Даджи, Цяньмэнь, округ Дунчэн Пекин, Китай
+861065112418
Посетите вебсайт
Закуски гугуози
Закусочная, Китайская, $ $$
Пекин, кроме жареной бобовой пасты и пекинской утки, также известен своей уличной кухней. Там есть одно место, где вы можете попробовать десятки традиционных закусок в Пекине сразу (если у вас достаточно места для них), то есть закуски Huguosi. С почти сто магазинов в городе сейчас, Huguosi Snacks был впервые основан в 1950-х годах, когда правительство собрало нескольких известных поставщиков уличной пищи на ярмарках храмов и создало одну невероятную закусочную на улице Huguosi.
Больше информации
Пн - Вс:
5:30 - 21:00
Ул. Хьюгоси, 93, район Сичэн Пекин, Китай
+861066181705
Yanjing Wangjing Xiaoyao
Ресторан, китайский, $$ $
Помимо немного элитных ресторанов, таких как Quan Ju De, есть также бюджетные рестораны, которые представляют культуру питания в Пекине. Например, бары Chuan (китайский bbq). Пекинцы любят собираться вместе в барах чуана и разговаривать с большим количеством дюжин пива. Один из самых знаменитых баров Chuan - это цепочный ресторан Yanjing Wangjing Xiaoyao, который известен своими шампурами для похлебки. Он изобрел процесс удаления вонючих запахов почек, что особенно волнует мужчин-клиентов, которые верят в высказывание: «вы есть то, что едите». Однако из-за патентных конфликтов на рынке было два бренда Wangjing Xiaoyao, поэтому оригинальный Wangjing Xiaoyao добавил «Yanjing» к своей торговой марке. Значение «очков» на китайском языке, янджинг предполагает, что отец-основатель бренда, Сюй, был человеком, который носил очки.
Больше информации
Пн - Вс:
17:00 - 3:00
Западная часть здания 201, Наньхучжунюань, район Чаоян Пекин, Китай
+8618612753696
Ресторан Huda
Ресторан, китайский, $$ $
Ресторан Huda не обязательно является одним из лучших дегустационных мест среди всех ресторанов Сычуани в Пекине, но с его фирменными блюдами - пряным раком и сотой бычьей лягушкой в соусе из чили - и его часами, которые продолжаются почти до рассвета, Худа заслуживает звания представителя Гуйцзи, уличная еда в Пекине. Это также одно из мест современного китайского 24/7 ресторанов. Независимо от его ранжирования среди других конкурентов, пряные любители еды упадут на пятки для Худы.
Больше информации
Пн - Вс:
10:30 - 5:00
233 Dongzhimen Neidajie, Район Чаоян Пекин, Китай
+861064003511
Jubaoyuan
Ресторан, китайский, $ $$
Пекин не испытывает недостатка в традиционных медных горячих ресторанах, но самые популярные из них, без сомнения, являются двумя отделениями Jubaoyuan на Niu Jie. Высококачественные ингредиенты из баранины и говядины ручной работы высоко отзываются гостям. Более того, его другая подпись, кунжутная булочка, продается так быстро, что в ресторанах есть колпачок по количеству булочек, которые каждый может купить. Не забудьте зарезервировать таблицу заранее, потому что иначе вы будете ждать в длинной строке, чтобы получить таблицу.
Больше информации
Пн - Вс:
11:00 - 22:00
5-2 Ниу Цзе, район Сичэн Пекин, Китай
+861083545602
Бистро B
Hotel Restaurant, French, $$$
Bistrot B, французский ресторан отеля Rosewood, предоставляет своим клиентам гавань от шумной и напряженной жизни Пекина с ее свежей и зеленой средой и вкусной высококачественной едой. Его шеф-повар, Джаррод Вербьяк, является учеником всемирно известного шеф-повара Даниэля Булуда. Как и его учитель, Вербьяк верит в важность поиска местных ингредиентов. Для любителей вина Bistrot B еще более настоятельно рекомендуется - он не только имеет профессиональный винный погреб, но также имеет уникальный, должен попробовать коктейль под названием Peking Paloma, сделанный с текилой, грейпфрутом и сычуаньским колючим пеплом.
Больше информации
Пн - Вс:
6:30 - 10:30
Пн - Сб:
11:30 - 14:30
Солнце:
12:00 - 15:30
Пн - Вс:
17:30 - 22:30
LL & L2, Отель Роувуд, Центр Цзин Гуан, Хуцялу, Район Чаоян Пекин, Китай
+861065360066
Посетите вебсайт
Московский ресторан
Ресторан, русский, $$ $
В 1945 году в московском ресторане (по прозвищу «Лао Мо» от пекинцев) представлена русская кухня (очевидно). Он вырос с Китайской Народной Республикой, которая была основана в 1949 году и в прошлом считалась лучшим западным рестораном в Китае. Десятилетия назад самый престижный опыт среди пекинцев состоял в том, чтобы пообедать в «Лао Мо». В настоящее время ресторан стал более ностальгическим напоминанием о прошедшей эпохе, но это по-прежнему замечательный опыт.
Больше информации
Пн - Вс:
11:00 - 14:00
Пн - Вс:
17:00 - 21:00
135 Xizhimen Waidajie, район Сичэн Пекин, Китай
+861068354454