Хотя это часто называют национальным блюдом Испании, паэлья на самом деле является региональной специальностью из Валенсии, на средиземноморском побережье страны. Но если вы хотите попробовать вкусный рецепт в Мадриде, стоит знать, где взять аутентичную валенсийскую паэлью, а не блюда из ловушки для туристов, которые часто продаются в центре города. Следуйте нашему руководству, чтобы найти лучшие - и самые дешевые - паэлы в городе.
Socarratt
Ресторан, испанский, $ $$
Socarratt, в прохладном баррио Chueca, управляет два Valencians, Jordi и Rafa Ventura. Они делают большую и аутентичную валенсийскую паэлью (только на обед, как и в Валенсии), но есть меню других знаменитых испанских блюд из риса, от растительной паэллы до черного риса. Полная паэлья составляет 66 евро для шести человек, но посетители могут также заказать часть паэллы за 7, 90 евро. Если вы представляете себе паэлью дома, ее можно взять за 8, 90 евро.
Паэлья | © Alterfines / Pixabay
Больше информации
Пн - Вс:
12:00 - 16:00
Calle San Marcos, 2,, Мадрид, Испания
+34663439110
Посетите вебсайт
Эль Кальдеро
Ресторан, испанский, $$ $
Эль Кальдеро, недалеко от популярной площади Санта-Ана в центре Мадрида, специализируется на кухне Мурсии, к югу от Валенсии на юго-востоке Испании. В меню также представлены некоторые классические паэльи, такие как валенсийские и морепродукты, а также еще одна специальность Валансье, фидеюа, паэлья, где вместо риса используется лапша.
Больше информации
ПН:
13:30 - 16:30
Вт - Сб:
13:30 - 16:30
Вт - Сб:
20:00 - 23:00
Солнце:
13:00 - 16:30
Calle de las Huertas, 15,, Мадрид, Испания
+34914295044
Посетите вебсайт
Casa de Valencia
Ресторан, испанский, $$ $
Этот фаворит делает популярное блюдо более трех десятилетий, и в то время Casa de Valencia стала одним из самых популярных мест в городе для посетителей, которые хотят попробовать один из самых аутентичных паэльев, доступных в Мадриде. В меню представлены различные средиземноморские классики и несколько блюд из риса, в том числе классическая валенсийская паэлья, сделанная из курицы, кролика и овощей, смешанной паэльи с курицей и морепродуктами и паэлья из морепродуктов. Валенсийская паэлья составляет 15, 50 евро за порцию.
Паэлья | © EstudioWebDoce / Pixabay
Больше информации
Пн - Чт:
13:00 - 16:00
Пн - Чт:
20:30 - 23:30
Пт:
13:00 - 16:00
Пт:
20:30 - 12:00
Сидел:
12:00 - 16:00
Сидел:
20:30 - 23:00
Солнце:
13:00 - 16:00
Пасео дель Пинтор Росалес, 58, Мадрид, Испания
+34915441747
Посетите вебсайт
La Barraca
Ресторан, испанский, $$ $
Начиная с 1935 года, La Barraca была основана семьей Соли, которая изначально прибыла из Валенсии. Они используют самые прекрасные ингредиенты в Валенсии, в том числе особый рис паэллы из региона. Его центральное расположение, недалеко от Гран-Виа, означает, что оно популярно среди туристов, но местные жители приезжают сюда также для своих блюд паэльи. Помимо валенсийской паэллы (15, 50 евро на человека), есть растительные паэлья, смешанная паэлья и множество других блюд из риса.
Больше информации
Пн - Вс:
13:30 - 16:15
Пн - Вс:
20:00 - 23:45
Калле Рейна, 29,, Мадрид, Испания
+34915327154
Посетите вебсайт
Бар Ла Глория
Ресторан, испанский, $ $$
Этот ресторан в Маласании в основном специализируется на кухне из Андалусии на юге Испании, но каждое воскресенье вместо бранча он подает огромный обед в паэлью. Все началось, когда ресторан открылся в 2013 году. Он был окружен хип-барами и ресторанами, предлагающими бранч, но владельцы Bar La Gloria не понравились этой концепции и задавались вопросом, что они могут сделать вместо этого. У них случилось, что с ними работает валенсийский шеф-повар, и появилась идея обеда паэльи. От € 11 за порцию, это много для блестящего - и намного более испанского - альтернативы бранч.
Паэлья | © KOWALSKI23 / Pixabay
Больше информации
Пн - Пт:
13:00 - 17:00
Пн - Пт:
18:30 - 12:30
Сидел:
13:00 - 17:00
Сидел:
19:30 - 2:00
Солнце:
13:00 - 17:30
Calle Noviciado, 2,, Мадрид, Испания
+34910831401
Посетите вебсайт
Samm
Ресторан, испанский, $$ $
К северу от Мадрида и паэльи туристские ловушки центра - это Самм, расположенный в районе Чамартин. Он специализируется на валенсийской кухне, где ее блюдо является блюдом паэлья. Ресторан открыт в 1973 году, и с тех пор он заработал солидную репутацию в городе за качество валенсийской кулинарии.
Паэлья | © Senlay / Pixabay
Больше информации
Пн - Сб:
11:00 - 19:00
Calle Carlos Caamaño, 3, Мадрид, Испания
+34913453074
Посетите вебсайт
Эль-Венторрильо Мурчиано
Ресторан, испанский, $$ $
Спрятанный в Lavapiés - это небольшой ресторан без рецепта, который специализируется на рецептах Murcian и Valencian. Он славится своими блюдами из риса. Верхний совет - зарезервировать столик заранее, чтобы шеф-повара могли доставить вашу паэлью до вашего приезда, а также гарантировать столик в уютном маленьком ресторане.
Больше информации
Вт - Сб:
13:30 - 16:00
Вт - Сб:
20:30 - 23:30
Солнце:
13:30 - 16:00
Calle de los Tres Peces, 20,, Мадрид, Испания
+34915288309