В качестве центральной фермы штата Нью-Йорк Гудзонская долина является идеальным местом для проезда на ферму. Здесь вы можете быть уверены, что овощи, молочные продукты и белки на вашей тарелке не должны далеко путешествовать, чтобы добраться туда. Живая местная культура никогда не пробовала так хорошо, как в лучших ресторанах в столовой в долине Хадсон.
Американская награда
Ресторан, американский, $$ $
Кулинарный институт Америки предоставляет образование и лучшие блюда в своем студенческом ресторане American Bounty. Здесь, следующее поколение шеф-поваров нового поколения страны выпускает золотую свекловичную тартар с ферменной пахтой, лось-карпаччо с местной шпинатом, а также теплые карамелизированные яблоки в Нью-Йорке и сырные тарелки долины Хадсон на десерт.
Больше информации
Вт - Сб:
11:30 - 20:30
1946 Campus Dr, Гайд-Парк, Нью-Йорк, США
Голубой холм в каменных амбарах
Ресторан, американский, $$$
City-slickers узнают Blue Hill в ресторане сестры Stone Barns в качестве места для встреч Greenwich Village, предпочитаемого бывшим президентом и первой леди Бараком и Мишель Обамой. Шеф-повар офицера-шеф-повара Дэн Барбер расположен в нескольких шагах от центра каменных садовников для продуктов питания и сельского хозяйства, где растут ингредиенты ресторана. Праздник в $ 258 включает в себя много, постоянно меняющихся курсов.
Больше информации
Ср. - сб:
17:00 - 22:00
Солнце:
13:00 - 19:30
630 Bedford Rd, Тэрритаун, Нью-Йорк, США
Садовое кафе
Кафе, Американский, Здоровый, $$ $
Те, кто знают Вудстока как сайт знакового фестиваля 1969 года, с удовольствием узнают, что этот район сохранил очарование хиппи, благодаря таким предприятиям, как The Garden Cafe. Этот популярный источник вегетарианства объединяет местные ингредиенты для своего портабелло панини на домашней фокаччии, чечевице-овощные энчилады с салатом из карри-яблока и сезонной вегетарианской лазаньей, все из которых лучше всего запивают органическими винами кафе.
Больше информации
Солнце:
10:00 - 21:00
ПН:
11:30 - 21:00
Ср - Чт:
11:30 - 21:00
Пт:
11:30 - 9:30
Сидел:
10:00 - 21:30
6 Old Forge Rd, Вудсток, Нью-Йорк, США
Peekamoose
Ресторан, американский, $$ $
У Peekamoose нет никаких проблем, чтобы соответствовать лозунгу ресторана «Глупое имя». Серьезная еда ». Здесь меню меняется ежедневно, чтобы отразить самые свежие ингредиенты, доступные от поставщиков Peekamoose. Салаты с домашним блюдом, салаты с местным чеддером и яблоком, а также овощная и зерновая плита фермы Catskills - это несколько блюд, которые вы можете найти.
Больше информации
Чт - пн:
16:00 - 22:00
8373 Нью-Йорк 28, Большой Индийский, Нью-Йорк, США
Грацин Хадсон
Ресторан, американский, $$ $
Владельцы Grazin 'Hudson могут ручаться за свои ингредиенты - в конце концов, они выращивают большинство из них сами. Grazin 'Angus Acres - это ферма площадью 500 акров в Гент, Нью-Йорк, где выращивается 300 чистокровных крупного рогатого скота Черного Ангуса, 1000 курица-несушки и 100 свиней. Это также основной поставщик Grazin 'Hudson, непринужденного ресторана, в котором подают гамбургеры, хот-доги, бутерброды с яйцами и многое другое.
Больше информации
Пн - Чт:
12:00 - 20:00
Пт:
12:00 - 21:30
Сидел:
9:00 - 21:30
Солнце:
9:00 - 18:00
717 Уоррен Сент, Хадсон, Нью-Йорк, США
Обеденный зал Грейси
Diner, ресторан, американский, $$ $
Часто ориентированный на ферму тариф за доставку повышается до такой степени, что даже самые основные ингредиенты становятся неузнаваемыми. Это не относится к Luncheonette Gracie, поставщику приемлемых стандартов столовой, изготовленному из нестандартных ингредиентов. Яйца Грейси, молочные продукты, овощи и даже картофель, используемый для картофеля фри, выращиваются на местном уровне и появляются в блюдах, таких как танец, со свежими, «никогда не из консервированного тунца», домашними хот-догами и вегетарианскими гамбургерами.
Больше информации
Сб - Вс:
10:00 - 21:00
ПН:
11:00 - 21:00
Ср. - пт:
11:00 - 21:00
969 Main St, Лидс, Нью-Йорк, США
ДАМОН БАЭРЕЛЬ
Ресторан, американский, $$$
Аспирированные едоки услышат о DAMON BAEHREL, всемирно известном ресторане в Эрлтоне, Нью-Йорк, с личным длинным списком ожидания и еще более известной концепцией. Шеф-повар и производитель Damon Baehrel является единственным сотрудником своего ресторана тезки, который составляет 100% своих ингредиентов из 12-акровой фермы, на которой он сидит. Все, от муки до спрессованного масла до 36 сортов сыра, изготовленного из коагулянта на основе растений, создано самим Бэгрелом, который объясняет каждый компонент еды в течение пятичасового опыта.
Больше информации
Thu - Sun:
16:00 - 21:00
776 Co Hwy 45, Эрлтон, Нью-Йорк, США