Мадрид делает себе имя, когда дело доходит до его гастрономических предложений, с множеством захватывающих ресторанов, которые принимают традиционную концепцию тапас лишь немного дальше. Из ресторанов, отобранных в Мишлене, к местным скрытым драгоценным камням, мы открываем некоторые из лучших авангардных ресторанов города, которые вам нужно изучить при следующем посещении.
Жизнь Рамзеса
Ресторан, испанский, азиатский, $$ $
Ресторан встречает концепцию дизайна, Рамзес был задуман легендарным французским дизайнером Филиппом Старком, и прогулка в ресторан ощущается как ступенька в шедевр современного искусства. Праздник для чувств, декор причудливый, и, когда дело доходит до еды, выбор за вами. В коктейль-баре Part-restaurant, part-club, part-cocktail есть три разных ресторана: международная кухня в Нацуки, средиземноморское меню в Сурии или легкие закуски на открытой террасе ресторана с видом на Пуэрта-де-Алькала, один из Мадрида самых знаковых памятников.
Больше информации
Солнце - ср.:
12:00 - 14:00
Чт - Сб:
12:00 - 3:00
Пласа-де-ла-Индепенденсия, 4,, Мадрид, Испания
+34914351666
Улица XO
Ресторан, азиатский, Fusion, $$ $
Маленький брат DiverXO, единственный в Мадриде ресторан с тремя звездами в Мишлене, - это крутое уличное продовольственное место в Gourmet Experience, гастрономический пол, полный продовольственных лавок в главном универмаге Мадрида El Corte Inglés. Меню уличных блюд было разработано Дэвидом Муньосом, основателем DiverXO и самым молодым шеф-поваром в Испании, чтобы получить три звезды Мишлен. Меню ресторана вдохновлено азиатскими уличными магазинами, а шеф-повара готовят еду перед вашими глазами и подают ее прямо голодным клиентам.
Больше информации
Sun - Thu:
13:30 - 16:00
Sun - Thu:
20:30 - 23:00
Пт - Сб:
13:30 - 16:30
Пт - Сб:
20:30 - 23:00
Calle de Serrano, 52,, Мадрид, Испания
+34915319884
Бенарес
Ресторан, Индийский, $$$
Этот элитный индийский ресторан является детищем шеф-повара Мишлена, который стал шеф-поваром Атула Кочара, ответвления его популярного лондонского ресторана. Он предлагает творческий поворот в классической индийской кухне в красивой обстановке. В теплые ночи сидите на террасе ресторана и слушайте воду, притираясь из близлежащего фонтана, в то время как изображения Мумбаи проецируются на наружную стену, транспортируя вас на полпути по всему миру.
Больше информации
Пн - Сб:
13:00 - 1:00
Солнце:
13:00 - 16:00
Calle de Zurbano, 5,, Мадрид, Испания
+34913198716
Dstage
Ресторан, испанский, $$$
Шеф-повар Диего Герреро произвел впечатляющее удовольствие от еды в Madrileños с его избранными Мишленом предложениями в Dstage, так как ресторан открыт в 2014 году. Герреро ранее заработал две звезды Мишлен в другом ресторане в Мадриде, но стал болеть за классическую кухню, предлагаемую пусть его творческие соки текут. Расположенный на бывшей пивоварне, обширная двухэтажная площадь Dstage доминирует на кухне, которая открывается на обеденную зону, давая гостям возможность встретиться на первом ряду, чтобы увидеть талантливых поваров на работе.
//instagram.com/p/BXBPVNpDEL_/?taken-at=324845303
Больше информации
Пн - Пт:
13:30 - 15:00
Пн - Пт:
21:00 - 22:30
Calle de Regueros, 8,, Мадрид, Испания
+34917021586
Sacha
Ресторан, испанский, $$ $
Этот семейный ресторан является фирменным любимцем гастрономии в Мадриде, и здесь шеф-повара отправляются в ночное время, чтобы насладиться блюдами высшего класса и уютной атмосферой. Ресторан был основан в 1972 году мадридской парой, которая назвала его после своего сына Сачи. Сегодня Sacha управляет рестораном, который специализируется на классических испанских тапас с галисийским завихрением. Diners rave о равиоли краба паука, в то время как меню морепродуктов является обширным и соблазнительным. Меню Саши меняются в зависимости от сезонных ингредиентов, поэтому вам всегда гарантируются лучшие и самые свежие блюда.
Больше информации
Пн - Сб:
13:30 - 16:00
Пн - Сб:
21:00 - 12:00
Калле Хуан Уртадо де Мендоса, 11, Мадрид, Испания
+34913455952
Punto MX
Ресторан, мексиканский, $$$
Шеф-повар Роберто Руис возвышает мексиканскую кухню от уличной кухни до креативной и граничной идеи в Punto MX, в его ресторане Мадрида в Мишлене. Руис никогда не забывает о традиционных корнях своих блюд, используя классические мексиканские ингредиенты и методы наряду с местными испанскими продуктами. В ресторане также есть лаборатория Mezcal Lab, мексиканский гастро-бар, предлагающий непринужденную атмосферу и самую большую коллекцию Mezcal в Европе.
Больше информации
Вт - Сб:
13:30 - 15:30
Вт - Сб:
21:00 - 23:30
40 Calle del Gral. Pardiñas, Мадрид, 28001, Испания
+34914022226
Посетите вебсайт
Посудомоечная машина:
Обед
Triciclo
Ресторан, испанский, $$ $
Этот ресторан, открытый трио шеф-поваров, Хавьер Гойя, Хавьер Мэр и Дэвид Альфонсо, которые сделали себе имя в Мадриде за свежими сезонными блюдами и творческими приемами традиционных тапас. С тех пор, как он открылся, ресторан получил восторженные отзывы от критиков и предлагает все свои блюда в трех разных размерах порций, поэтому вы можете попробовать множество маленьких укусов, чтобы узнать, что вам больше всего нравится.
Больше информации
Пн - Сб:
13:30 - 16:00
Пн - Сб:
20:30 - 12:00
Calle Sta. Мария, 28,, Мадрид, Испания
+34910244798