Пьемонтская кухня побалует и богата, и многие из традиционных продуктов региона всемирно известны; например, его качественную говядину Фассона, ее мощные вина Бароло, Барбареско и Барбера, а также желанный Тартуфо Бьянко д'Альба (белый трюфель Альба). Как столица региона, неудивительно, что Турин стал чем-то вроде гастронома с множеством ресторанов для гурманов и звезду Мишлен. Начните с этого короткого списка.
Ресторан Del Cambio
Ресторан, итальянский, $$$
Изысканное официальное столовое место, основанное в 1757 году, Ristorante Del Cambio - это гастрономическая достопримечательность в Турине, в которой гости Моцарта, Верди и Казанова. Для чего-то действительно особенного, возьмите сложное меню дегустации из шести блюд (135 евро за голову). Если это не ваша скорость, есть также легкий обед и à la carte меню на выбор. Все меню празднуют традиционную кухню Пьемонта. Ресторанное пространство удивительно атмосферное: великолепная, зеркальная столовая красива и романтична, а затем есть сводчатый современный номер, украшенный драматическими росписными росписями мастера Арте Повера, Пистолетто.
Больше информации
вт:
19:30 - 22:30
Ср. - сб:
12:30 - 14:30
Ср. - сб:
19:30 - 22:30
Солнце:
12:30 - 14:30
2 Piazza Carignano, Турин, 10123, Италия
+39011546690
Посетите вебсайт
Посетите страницу Facebook
Отправить письмо
Посудомоечная машина:
Обед
Атмосфера:
Изысканный ресторан, Романтик, Гурман, Традиционный
Ristorante Consorzio
Ресторан, итальянский, $$ $
В ресторане Ristorante Consorzio вам предложат блюда из Пьемонта в теплой и деревенской, но элегантной обстановке - здесь вы можете насладиться изысканной кухней, но с немного меньшей формальностью. Цена также одинаково приветствуется, поскольку меню дегустации из четырех блюд составляет всего 34 евро. Побалуйте себя свежесобранным Agnolotto Gobbo, изысканными помидорами из макаронных изделий, фаршированных телятиной, или попробуйте bianconero rabbit. Consorzio также довольно серьезно относится к сыру и вину - оба меню празднуют местные сорта Пьемонта, поэтому вы обязательно обнаружите что-то новое.
Больше информации
Пн - Сб:
12:30 - 14:30
Пн - Сб:
19:30 - 23:00
23 Via Monte di Pietà, Турин, 10122, Италия
+390112767661
Посетите вебсайт
Посетите страницу Facebook
Отправить письмо
Посудомоечная машина:
Обед
Атмосфера:
Изысканная кухня, Прекрасная кухня, Relaxed, Quirky
Аль Гатто Неро
Ресторан, итальянский, $$$
Аль Гатто Неро спрятан на тихой жилой улице за пределами исторического центра Турина, но все знают об этом. Он начал жизнь как тосканская траттория в 1927 году, прежде чем перейти в более формальный ресторан в 1950-х годах. Он по-прежнему принадлежит семье-основателю, а мэтр д'Андреа Ваннелли - один из внуков. Наследие ресторана отражается в роскошном традиционном меню. Например, закуска красной тунец-бутылка на мягком картофеле; для primi piatti, parpadelle ragu, который медленно варится в красном вине Барбареско; затем богатое мясное блюдо из телятины, грюйера и прошутто или цельной жареной ораты с ликеминовыми оливами. Аль-Гатто Неро был награжден двумя звездами Мишлен в 1960-х годах, но незаслуженно потерял их в 1980-х годах, когда они конкурировали с ростом экзотической и нулевой кухни. Столовая совершенно непритязательная, теплая и элегантная: белые льняные скатерти и гладкая мебель середины века установлены на стенах из красного кирпича и большом каменном очаге.
Больше информации
Пн - Сб:
12:30 - 14:30
Пн - Сб:
20:00 - 22:00
14 Корсо Филиппо Турати, Турин, 10128, Италия
+39011590414
Посетите вебсайт
Посетите страницу Facebook
Отправить письмо
Посудомоечная машина:
Ужин обед
Атмосфера:
Уютный, Традиционный, Изысканный ресторан, Изысканный, Романтичный
Spazio7
Кафе, ресторан, итальянский, европейский, $$$
Spazio7 - это ресторан на территории отеля Fondazione Sandretto Re Rebaudengo, один из главных направлений для просмотра экспериментального современного искусства в городе. Минималистская столовая спокойна и утончена, искусно подобраны отделки: окна от пола до потолка, сливочные каменные стены Лечче, мебель, специально спроектированная художником Рудольфом Стингелем, и работы Амедео Мартегани и Алессандро Сиффо украшают стены. Для меню шеф-повар Алессандро Мекка (который впервые узнал о торговле в ресторане своей семьи в Турине) сочетает в себе классику Пьемонта, такую как vitello tonnato, с его собственными современными рецептами. Ресторан открыт на обед и ужин, а затем Cafè Spazio7 открыт весь день с завтрака.
Больше информации
Пн - ср:
8:00 - 15:00
Вт - ср:
18:00 - 12:00
Чт-пт:
8:00 - 12:00
Сб - Вс:
12:00 - 12:00
20 Via Modane, Турин, 10141, Италия
+390113797626
Посетите вебсайт
Посетите страницу Facebook
Отправить письмо
Посудомоечная машина:
Завтрак обед ужин
Атмосфера:
Arty, стильный, современный, изысканный, бизнес, бутик
Гауденцио Вино и Кучина
Ресторан, итальянский, $$ $
Gaudenzio Vino e Cucina открылся в 2016 году и представляет собой очень современное блюдо с прекрасным ужином, отражающим молодого покровителя Стефано Петрильо - у него есть мраморные и каменные столешницы вместо белья, грубо-серая серая и синяя керамика, а облученные луковицы нанизаны между голые белые стены. Результатом стала приятная и непринужденная атмосфера, более типичная для бистро, но с образцовой итальянской кухней для гурманов. Это связано с тем, что на кухне растут два таланта: Микела Кукковилло (ученик Луиджи Таглиенти, бывший шеф-повар Труссарди в Милане) и Алессио Зуккаро, из длинной очереди знаменитых поваров. Вы также можете насладиться Gaudenzio Vino e Cucina во время аперитива и попробовать изысканное меню cicchetti (cicchetti - небольшие тарелки и закуски, обычно подаваемые в традиционном «bàcari» в Венеции). И питание, и вино меню осознают устойчивость. Обед предоставляется только по воскресеньям.
Больше информации
Вт - Сб:
18:00 - 22:00
Солнце:
12:30 - 15:30
Солнце:
18:00 - 22:30
2H Via Gaudenzio Ferrari, Турин, 10124, Италия
+390118600242
Посетите вебсайт
Посетите страницу Facebook
Отправить письмо
Посудомоечная машина:
Ужин обед
Атмосфера:
Изысканный, современный, Arty, стильный
Magorabin
Ресторан, итальянский, $$$
Магорабин: Пьемонтская кухня, но не так, как вы ее знаете. В древнем диалекте Торино «магорабин» - это пугало, которое заставляет детей заканчивать свое питание, что говорит о сильном характере шеф-повара - Марчелло Трентини любит встречаться со своими клиентами и обсуждать с ними свои блюда, часто рассказывая анекдоты об их происхождении и необычном ингредиенты, которые он использует. Меню, которое может похвастаться звездой Мишлен, является изобретательным (блюда часто включают в себя новые ароматические пары и комбинации), причудливые и элегантные. Есть четыре куратированных меню для дегустации - земля, вода, воздух и огонь - но также варианты по выбору, а винный погреб обширен. Магорабин удобно расположен напротив Моле Антонеллиана, вершины Туринского горизонта и знакового символа города.
Больше информации
ПН:
19:30 - 23:00
Вт - Сб:
12:00 - 15:00
Вт - Сб:
19:30 - 23:00
61 Corso San Maurizio, Турин, 10124, Италия
+390118126808
Посетите вебсайт
Посетите страницу Facebook
Отправить письмо
Посудомоечная машина:
Обед
Атмосфера:
Изысканный, Изысканный, Мишлен-Помеченный
Vintage 1997
Ресторан, итальянский, $$$
В Vintage 1997, декор и презентация еды, как и веб-сайт, немного устарели. Но это не имеет никакого отношения к вкусу и наслаждению; в конце концов, это Мишлен. Этот знаменитый ресторан, расположенный на центральной площади Сольферино, очарует вас своим старым школьным форматом и домашним мороженым. Пойдите в красную комнату с канделябрами и деревянными панелями, чтобы попробовать некоторые из лучших традиционных блюд города наряду с другими средиземноморскими классиками и новым веганским меню. Винная карта сосредоточена главным образом на итальянских и французских сортах.
Больше информации
Пн - Пт:
12:30 - 14:30
Пн - Пт:
20:00 - 23:00
Сидел:
20:00 - 23:00
16H Piazza Solferino, Турин, 10121, Италия
+390115136754
Посетите вебсайт
Посетите страницу Facebook
Отправить письмо
Посудомоечная машина:
Обед
Атмосфера:
Изысканная кухня, Изысканный, Мишлен-Помеченный, Традиционный
Аль Гарамонд
Ресторан, итальянский, $$ $
Аль-Гарамонд носит имя лейтенанта в Драгунах Наполеона, тонкий поклон в истории Турина и здание 18-го века, которое занимает ресторан. В меню сочетаются современные интерпретации Пьемонтских и Сицилийских кулинарных традиций, создающих прекрасную широту вкусов и вариантов. Здесь вы можете насладиться говядиной Fassona с соусом из анчоусов и хрустящими лук-пореями, а также спагетти-алла-кареттера с Мазара-дель-Валло-кальмаром. Гости могут выбрать à la carte или меню для дегустации из пяти, семи или десяти блюд. Винная карта также празднует Пьемонт и сицилийские виноградники.
Больше информации
Пн - Пт:
12:30 - 14:30
Пн - Сб:
20:00 - 22:30
14 Via Giuseppe Pomba, Турин, 10123, Италия
+390118122781
Посетите вебсайт
Посетите страницу Facebook
Отправить письмо
Посудомоечная машина:
Обед