Когда кубинские иммигранты приехали в Майами в 1950-х и 60-х годах, они навсегда изменили гастрономический ландшафт города одним-единственным бутербродом - кубано. Рецепт обманчиво прост: возьмите одну часть жареной свинины, одну часть ветчины (Тампа также добавляет в смесь генуэзскую салями), с любовью выложите их с горчицей, маринованными огурцами и швейцарским сыром между двумя смазанными маслом ломтиками кубинского хлеба и бросьте все это в горячий пресс. Результат? Кулинарная легенда.
Несмотря на то, что Cubano привлекает внимание всей прессы (без каламбура), это не единственный сэмми в кубинском репертуаре. От медианоче со сладким хлебом, похожим на халу, до необычайно сытных слоев сливочного сыра, клубничного желе и индейки от Елены Руз, есть обширная линейка кубинских сэндвичей, готовых соблазнить ваш вкус, и Майами - это просто место для изучения. их. Вот наши любимые кубинские сэндвич-магазины в Майами.
Кафетерий и ресторан Luis Galindo’s Latin America
В ресторане Luis Galindo’s Latin America, обслуживающем, пожалуй, один из лучших классических кубинских сэндвичей в городе, работают настоящие мастера сэндвичей. Совершенствуя соотношение мяса и сыра в Кубано, этот кафетерий без излишеств заслужил лояльность нескольких поколений жителей Майами своей нарезанной и сложенной версией любимого сэндвича. Доказательство тому - толпы людей во время ланча, которые толпятся в ресторане, чтобы отведать недорогие масляно-прессованные райские блюда.
Как добраться: Из центра города двигайтесь на запад по шоссе Dolphin Expressway (836) и сверните на NW 57 Ave/Red Rd. Поверните налево на NW 57 Ave/Red Rd и продолжайте движение на юг 1,5 мили.
Серхио
Несмотря на то, что их первоначальное местоположение на Берд-роуд породило империю кубинской кухни, сэндвич Sergio's Cubano по-прежнему не уступает большинству местных семейных магазинов, и у них есть награды, подтверждающие это. Декор и мебель могут быть немного более гладкими, чем в столовой, но соотношение свинины и ветчины в их Cubano в самый раз. Не пропустите Elena Ruth (более известную как Elena Ruz), сладкое, сливочное сочетание, которое кажется чем-то, что ваш внутренний шестилетний ребенок мог бы собрать вместе с помощью шеф-повара.
Как туда добраться: Двигайтесь по скоростной автомагистрали Dolphin (836) на восток до скоростной автомагистрали Palmetto (826) на юг. Выйдите на 40th St (Bird Rd) и двигайтесь на запад 2 мили.
Вокруг земного шара в 10 эпических бутербродах
Сангич де Майами
После того, как вы разберетесь с классикой, приступайте к более искусному исполнению Cubano в Sanguich de Miami. Этот 25-местный ресторан с испанской плиткой и латунной отделкой, расположенный в торговом центре Little Havana, создает впечатление, что вы перенеслись в кубинское кафе начала 1900-х годов. Но это не единственный возврат - бутерброды, выходящие из-за прилавка, собираются из ингредиентов, приготовленных по старинке. Семена горчицы перемалываются в одноименную приправу, ветчина выдерживается 10 дней, а соленья маринуются на месте.
Вы не ошибетесь, выбрав Cubano, но Sanguich также получает высокие оценки за pan con lechon (кубинская версия сэндвича с тертой свининой) и сливочные коктейли из тропических фруктов.
Как туда добраться: Из центра города двигайтесь на запад по 8-й улице (Calle Ocho) 2 мили.
Лос-Бобос
Не позволяйте промышленному лабиринту складов, окружающих это непритязательное место в Дорале, сдерживать вас - в конце концов, кому нужна помпезность, когда у вас есть одни из лучших кубинских сэндвичей в городе? Los Bobos может показаться не очень красивым снаружи, но уже более 35 лет они неуклонно готовят сэндвичи для людей. Да, стоячие места только у стойки. Да, это только наличные. И да, он закрывается в 15:00 каждый день - в 14:00 по субботам. Но медианоче - кубинский сэндвич, в котором вместо кубинского хлеба используется сладкий хлеб из яичного теста - заставляет все это казаться несущественным.
Как туда добраться: Направляйтесь на запад по шоссе Dolphin Expressway (836) и выезжайте на шоссе Palmetto Expressway North. Оттуда сверните на съезд 58th St и продолжайте движение до 79th Ave.
Канарские острова
Хотя претендентов на престол много, наиболее законная претензия на царящий в Майами рецепт крокеты принадлежит острову Канарские острова. Что такое крокета? Это небольшие жареные оладьи в легкой панировке с начинкой из ветчины, курицы или рыбы и бешамель. Это также популярная закуска в Майами, поэтому само собой разумеющееся, что лучшая croqueta preparada - кубинский бутерброд с начинкой из крокет - принадлежит этому местному заведению. Но вы также не ошибетесь с версией Елены Руз от Islas Canarias.
Как туда добраться: Двигайтесь по шоссе Dolphin Expressway (836) на запад до съезда NW 137 Ave и двигайтесь на юг.
7 лучших веганских ресторанов в Майами
Прачечная и гастроном Мэри’с Монеты
Среди вездесущей толпы местных жителей, бросающих свои носки в очередной цикл отжима, Mary’s Coin Laundry & Deli снабжает город одними из самых вкусных и недорогих кубинских сэмми в городе. Это круглосуточное заведение далеко не самое шикарное место, где можно перекусить поздним вечером, но pan con bistec (сэндвич со стейком по-кубински) и cafe con leche (кубинский эспрессо с молоком) могут сделать его наиболее приятным. Разместите свой заказ у окна и займите один из нескольких столиков на открытом воздухе. Или поступите так, как это делают местные жители, и возьмите с собой вкусный улов.
Как туда добраться: Двигайтесь по шоссе I-95 на юг до US Rte 1. Затем поверните направо на 27-й авеню и двигайтесь полмили на север.
лучшие коктейль-бары Майами
7 лучших мест, где можно выпить кубинского кофе в Майами
Лучшие бесплатные развлечения в Майами