Оахака-де-Хуарес, также известный как Оахака-Сити или просто Оахака, не зря считается продовольственной столицей Мексики.
В то время как в каждой части Мексики есть удивительные кулинарные предложения, в Оахаке есть одни из лучших в стране моле (традиционный соус), свой фирменный сыр (известный как кесильо) и мясо, приготовленное на уличном гриле в стиле Оахакено, которое используется для заполнить все, от тлайудаса до тако.
Природа и богатая история этого региона создают идеальное сочетание вкусов, от которых путешественники просто не могут насытиться. Вот несколько лучших мест, где можно поесть в городе, когда вы в следующий раз окажетесь в Оахака-де-Хуарес.
Меркадо де ла Мерсед
Сэкономьте свои песо и вкусно и недорого позавтракайте на одном из рынков Оахаки. Расположенный в восточной части Центро, Меркадо-де-ла-Мерседи - идеальное место, чтобы окунуться в мир рынков города Оахака. Здесь вы найдете La Guerita - продуктовый ларек на рынке, известный своими мемелами.
Основа мемэлы представляет собой жареное или поджаренное кукурузное тесто, которое обычно покрывают сыром, жареной фасолью и сальсой. Запейте мемелы горячим шоколадом или кофе менее чем за 50 песо. Приходите голодными, уходите счастливыми.
Тлайудас Эль Негро
Любимые повсюду, но наиболее распространенные в Оахаке, тлайудас, вероятно, являются одним из самых известных блюд Оахаки. Вам не придется идти больше квартала, чтобы найти в городе место, где продают тлайуда.
Обычная ночная закуска жителей Оахаки. Тлайудас - это большая (действительно большая!) поджаренная лепешка, наполненная всем: от овощей до мяса, пережаренной фасоли и кесильо. Обычно его складывают пополам, а затем разрезают, чтобы можно было съесть как бутерброд.
Одно из лучших мест, где можно поесть тлайудас в Оахаке, - это Tlayudas El Negro, скромное заведение на улице Висенте Герреро, к юго-востоку от Центро.
Ресторан Левадура де Олла
Приходите в этот красивый оахаканский ресторан в Центре на уютный ужин, где вы сможете попробовать моле и другие традиционные блюда, приготовленные из свежих местных продуктов. Меню в Levadura de Olla будет меняться в зависимости от сезона, но каждый раз вы останетесь довольными.
Здесь лепешки готовятся из разных сортов кукурузы (от синей до желтой и белой), и вы можете увидеть на витрине инструменты, которые используются для этого процесса. Любое блюдо, приготовленное из моле негра, обязательно нужно попробовать. Это также идеальное место для свидания в Оахаке.
Каса Тавиче
Меню дель диа (ежедневное меню) в Casa Tavicche - это всегда безопасный (и вкусный) выбор, когда вы находитесь в Оахаке. Это отличное место, где можно пообедать, где можно посидеть на свежем воздухе и насладиться прекрасным внутренним двором. Это также отличный вариант для вегетарианцев и веганов в городе.
Основные блюда и закуски чередуются каждый день, предлагая удивительные образцы блюд и вкусов Оахаки в современной интерпретации и красивой подаче. Они также подают мескаль и некоторые фирменные коктейли. Во время поездки в Оахаку зайдите несколько раз в Casa Taviche и посмотрите, что они предлагают.
Кафе Чепиче
Недалеко от города, в Баррио-де-Сочимилько, находится кафе Chepiche Cafe, идеальное место для бранча в Оахака-Сити. Это огромное открытое пространство с уютным садом, из которого не захочется покидать.
Что касается вариантов завтрака, вы можете выбрать здесь: насладиться завтраком в мексиканском стиле, например, huevos divorciados или chilaquiles, или потратиться на французские тосты, приготовленные с хлебом хала и яичным тестом со вкусом ванили и апельсина. Если вам хочется почувствовать вкус домашнего уюта, в меню также есть яйца Бенедикт.