Сухой январь, месячная детоксикация от алкоголя, быстро превратился из новогоднего вызова в круглогодичную норму. Социальные сети помогли, но корень популярности безалкогольных коктейлей можно объяснить возросшей приверженностью американцев здоровому образу жизни.
Добавьте к этому растущий урожай творческих миксеров от креативных брендов и барменов, одержимых созданием ароматных собственных сиропов, кустов и биттеров, и вы получите все задатки бума безалкогольных коктейлей. Вот несколько мест в США, где можно выпить, даже если вы не пьете.
1. Терраса - Нью-Йорк, Нью-Йорк
От сложных конструкторов Lego размером с монстра до уличных артистов и огромных версий знакомых розничных магазинов - не говоря уже о комедийных клубах и величайших театрах мира - говорят, что вы можете найти что угодно в центральной части Манхэттена: Times Квадрат. Это касается и еды и питья. Мексиканские, ирландские, японские, луизианские раки и легендарный нью-йоркский чизкейк? Вы держите пари. И да, безалкогольные напитки тоже в моде. The Terrace (в гламурном отеле The Edition) - это пивной ресторан с непринужденной обстановкой, которым руководит обладатель звезды Мишлен шеф-повар Джон Фрейзер. Здесь подают классические блюда из бистро с добавлением овощей. Такой же здоровый подход присутствует и в списке коктейлей. Безалкогольные предложения включают умные творения, такие как In Pursuit of Tea Highball, смесь азиатских ароматов, таких как имбирный лапсанг, и Seedlip Martini, смесь ромашки, перца и огурца.
2. Джулеп - Канзас-Сити, Миссури
Бэкбар в Julep, оживленном месте в модном районе Канзас-Сити Вестпорт, заполнен сотнями сортов виски со всего мира. Список коктейлей включает в себя множество классических напитков на основе бурбона и ржи, а также несколько напитков без виски, которые отсылают к этим знакомым напиткам. Например, High Wire - это напиток в старомодном стиле на основе холодного кофе. Тоник, имбирный сироп и лайм завершают сделку.
3. Trick Dog - Сан-Франциско, Калифорния
Притон Trick Dog в районе Mission District имеет международную репутацию одного из лучших коктейль-баров в городе, где их много: Сан-Франциско. Его творческие и постоянно меняющиеся тематические меню были отмечены различными наградами, а самый последний список включает в себя такие же умные напитки, как и остальные. Волшебники бара разработали безалкогольные варианты хереса, апельсинового ликера и вермута, так что вы получите знакомые вкусы без шума.
4. Валери - Нью-Йорк, Нью-Йорк
Еще один игрок из Мидтауна, на этот раз всего в нескольких кварталах от Таймс-сквер, закрепил за собой место в клубе безалкогольных напитков, предлагая смеси, в которых также представлены свежие фрукты и овощи. В Valerie, ориентированном на джин, с драматическим освещением в оттенках сепии и кафельными полами в винтажном стиле, есть десятки джинов, но среди его коктейлей с добавлением можжевельника есть два без растительных компонентов. Seedlip, британский продукт, который претендует на звание первого безалкогольного спиртного напитка, играет главную роль в Bertie Brown, хайболе, приправленном пряным яблочным и ореховым биттером, и Stella Beloumant, свежеприправленной смеси Seedlip, болгарского перца, шалфея и апельсиново-медовый сироп.
Попробуйте это: в Дублине открылся первый в Ирландии бар без алкоголя «Дева Мария»
5. Стейк-хаус «Ковбой на миллион долларов» - Джексон Хоул, Вайоминг
Ковбои и трезвенники обычно не упоминаются в одном и том же разговоре, но в оформленном в стиле вестерн ресторане Million Dollar Cowboy Steakhouse в Джексоне, штат Вайоминг, запад не обязательно дикий. Добавьте к стейку сухой выдержки один из тщательно продуманных безалкогольных напитков, таких как Prickly Pear Snap (грушевое пюре и гранатовый сок с добавлением коричного сиропа) или Curly Shirley, свежая интерпретация классического девственного коктейля. Или просто выберите что-то более простое, что-то вроде того, что ковбой может выпить в салуне: местное корневое пиво сарсапарель.
