Возможность жить в ирландском замке или величественном особняке привлекает посетителей, а ирландские отели бывают самых разных стилей. Забронируйте отель Adare Manor в графстве Лимерик или ирландский замок Дромоленд в графстве Клэр, где вас ждут башенки, элегантные номера и ухоженная территория. Гурманам понравится Ballymaloe House в Ист-Корке, а модный бар на крыше отеля Marker в Дублине - лучшее место для летних ирландских вечерних коктейлей.
Отели
Парк-отель Kenmare
Кенмэр, графство Керри, V93 X3XY, Ирландия
Если в отеле есть шикарный спа-центр, в котором проводятся процедуры с использованием ультрадорогих (и эффективных) продуктов Sisley, это, вероятно, что-то особенное. И если эти процедуры проходят в викторианском особняке с видом на безмятежные воды залива Кенмэр в Кольце Керри на юго-западе Ирландии, это еще более вероятно, что даже пресыщенный путешественник пристрастился к роскошным курортам. Kenmare Manor, каменное здание начала 19-го века, окруженное лоскутными холмами и лесами, выглядит как нечто из сборника сказок. Но это более чем привлекательно: в спа-центре SAMAS процедуры действительно высокого уровня проходят с видом на туманный лес (из бассейна), залив и горы (из комнаты отдыха). Персонал внимателен даже к мельчайшим деталям, таким как маслянистое ирландское песочное печенье перед сном. Завтраки из копченого лосося, яиц и слоеных лепешек подаются элегантно одетыми официантами, а не в виде шведского стола. Ресторан отеля известен как один из лучших в стране, где подают ризотто с лесными грибами и корейку ягненка Керри с эвкалиптовым горошком.
Отели
Adare Manor Hotel & Golf Resort
Адар, графство Лимерик
С его переулками с соломенными крышами, старыми ирландскими бунгало, окруженными цветущими садами, прекрасный маленький Адэр любим определенной группой ирландских бабушек как самая красивая деревня в Ирландии. Легко понять, почему: в часе езды к югу от аэропорта Шеннон на реке Мейг городок полон очарования (хотя в наши дни он довольно туристический). Жемчужина Адэр находится к востоку от центра города, где на 840 акрах ухоженных садов и диких лесов находится поместье Адэр XIX века с каменными стенами, башенками и фронтонами, покрытыми перголами.
Спроектированная в величественном неоготическом стиле и завершенная в 1862 году, усадьба строилась 30 лет, и в годы картофельного голода она стала ценным промыслом для жителей деревни. Внутри это замок с некоторыми причудами: например, 365 витражей и 52 дымохода на каждый день и неделю в году. В номерах есть кровати с балдахином или резным красным деревом, зоны отдыха и драпировки из полуситца.
Ballyfin
Ballyfin, Co. Laois
Для людей, которые жалуются на то, что они не родились в аристократическом стиле аббатства Даунтон, Ballyfin, который открылся в 2010 году после почти десятилетней реставрации, является быстрым путем к изысканности эпохи 1820-х годов с момента, когда гости тянут до переднего привода. Команда дворецких и горничных выстраивается в очередь на каменных ступенях поместья, чтобы разгрузить сумки и загнать посетителей в вестибюль, а оттуда впечатления от Ballyfin превращаются в мечтательное размытие: пить чай из антикварного фарфора, закутавшись в одеяло из ирландской шерсти, Огонь; убаюкивающий сон во время массажа в спа-салоне на цокольном этаже; понежиться в ванне на ножках и осмотреть тщательно подобранный антиквариат в одной из 15 комнат.
Гости, в основном, лорды или дамы, проводят ночь или две в этом неоклассическом доме в часе езды к западу от Дублина в графстве Лаойс (произносится как «Поводок»). Для тех, кто устал от чистого досуга, есть каменная башня, на которую можно взобраться, лошади, на которых можно покататься, 600 акров для исследования и озеро, по которому можно ходить кругами или грести. Дорогие цены на номера могут (почти) быть оправданы включенными вечерними приемами с шампанским, изысканными ужинами из трех блюд, закусками, пикниками и ирландскими завтраками.
Замок Лох-Эске
Lougheask Demesne, Лох-Эске, графство Донегол, Ирландия
В то время как некоторые замковые отели могут показаться немного пыльными из-за всех этих тяжелых штор и кроватей с балдахином, отель Lough Eske Castle кажется более просторным и современным, чем вы ожидаете от 150-летнего замка. Расположенный недалеко от города Донегол в северной части Ирландии, это единственный пятизвездочный отель в графстве Донегол. И хотя елизаветинская усадьба когда-то находилась в центре фермы, сегодня перед ней разбит регулярный розарий, окруженный 43 акрами леса на берегу Лох-Эске, озера площадью 900 акров.
В отеле есть спа-центр в виде стеклянной оранжереи, крытый бассейн с видом на территорию и ресторан Cedars Grill, где подают только что выловленных морских устриц и филе ирландской говядины. Но лучше всего прекрасный, щедрый персонал: консьержи, в частности, быстро связываются с гостями по имени, организуя экскурсии и выполняя даже несколько раздражающие просьбы. А поскольку все, что здесь делают гости, - это спа, прогулки и пиршество, единственная реальная проблема - расшифровать сильный северноирландский акцент персонала.
Parknasilla Resort & Spa
Паркнасилья, Сним, графство Керри, V93 EK71, Ирландия
Бывшая железнодорожная гостиница, впервые открывшаяся в 1895 году. На территории площадью 500 акров в заливе Кенмэр жили Шарль де Голль и ирландский герой Эамон де Валера в период своего расцвета. Эти двое были бы удивлены нынешней итерацией Parknasilla Resort, которая кажется несколько американской, по крайней мере, в небольшом количестве вилл и домиков с открытой планировкой и огромной мебелью в стиле загородного дома. Комнаты в главном доме оформлены в более традиционном ирландском стиле, с кроватями из темного дерева, старинным фарфором и вазами и лампами из хрусталя Waterford, а также креслами с парчовой обивкой. Они немного старомодны, но в этом есть что-то утешительное, как и в услужливом персонале, в группе с легким, эффективным видом опытных экспертов. Они особенно подходят для семей, а просторные виллы делают отель хорошим местом для отдыха с маленькими детьми или группой двоюродных братьев и сестер. есть даже специальное спа-меню для детей.
Ивы окружают отель и 12-луночное поле для гольфа; Название отеля происходит от ирландской фразы Pairc na Saileac, что означает «поле ив».
Отели
Отель Клифф Хаус
Middle Road, Dysert, Ardmore, Co. Waterford, P36 DK38, Ирландия
В некотором смысле отель Cliff House является просто местом отдыха для тех, кто хочет поесть в его высоко оцененном ресторане, отмеченном звездой Мишлен, но номера в стиле лофт отеля также являются одними из самых современных и стильных в этом месте. страна. (Кроме того, в каждом номере есть терраса или веранда, и даже из тропического душа открывается вид на море.) Ресторан House, тем не менее, является изюминкой, и это необычно для Ирландии, потому что голландский шеф-повар Мартейн Каджуитер готовит блюда, приготовленные вручную. изобретательный и красиво украшенный, но в то же время восхитительно непритязательный. Это чувство непритязательности может иметь какое-то отношение к самой столовой, которая не является ни слишком суровой, ни слишком клубной, и окружена стеклянной стеной с видом на спокойные голубые воды Кельтского моря. Из отеля открывается вид на залив Ардмор, расположенный в 140 милях к югу от Дублина, а впечатляющая программа йоги в спа-салоне, крытый пейзажный бассейн, каменные ванны на открытом воздухе и джакузи помогут гостям сбалансировать вечерние удовольствия.
Отели
Dromoland Castle Hotel & Country Estate
Ньюмаркет, Ньюмаркет-он-Фергус, графство Клэр, Ирландия
Один из лучших отелей-замков в Ирландии благодаря своей атмосфере и местоположению. Он удобно расположен по отношению к скалам Мохер и мечтательным пейзажам Буррена в графстве Клэр. потомок героического верховного короля Ирландии Брайана Бору.
Этот королевский вид привлекал в этот отель Джорджа Буша и Боно. Или, может быть, они пришли за доспехами в вестибюле, элегантными номерами с видом на озеро и 18-луночным полем для гольфа в парке. Возможно, они также приехали на программу соколиной охоты под руководством красивого сокольника и серфера Дэйва Аткинсона: его сокол-сапсан Брюс ныряет со скоростью 200 миль в час, чтобы легко приземлиться на руки гостей в перчатках во время прогулок по территории. Великолепная стрельба по мишеням и охота каждый год возвращают несколько ирландских семей. И нельзя забыть живую музыку в отеле: по вечерам в ресторане Earl of Thomond проходят задумчивые выступления на арфе, а в уютном, украшенном антиквариатом баре отеля звучит традиционная ирландская музыка. Возможно, нет какой-то одной причины, по которой этот отель остается ирландской иконой после более чем 50 лет работы, но приятно видеть, что постоянные ремонтные работы делают это место удобным и современным.
Касл Лесли Эстейт
Гласлоу, графство Монаган
Причудливый - это название замка Лесли в Монагане, недалеко от границы между Северной Ирландией и Ирландской Республикой, где комнаты расположены в конце беспорядочных коридоров и длинных лестничных пролетов. Извилистая планировка и мягкие кресла в вестибюле делают увитый виноградными лозами замок 19-го века похожим на семейную резиденцию, и он кажется еще более уютным, когда вы видите нестареющего владельца замка, сэра Джона Лесли, четвертого баронета (или сэра Джека, чтобы гостей), болтая с посетителями в пижаме около полудня.
Тысяча акров земли для исследования, три озера для гребли, леса, в которых можно заблудиться, ручьи, по которым нужно следовать, и конные тропы, по которым можно рысью пройти (начиная с конноспортивного центра и ливреи возле главного дома). Так что в конце дня ничего не остается, кроме как сидеть у огня и долго болтать с сэром Джеком. Комнаты разбросаны по всему поместью: в замке, конечно, но также и в бывшем охотничьем домике, конюшнях и деревенских избах.
Отели
Ballymaloe Country House Hotel
Шанагарри, Мидлтон, графство Корк, Ирландия
Миртл Аллен - ответ Ирландии Элис Уотерс: столетний шеф-повар лоббировал в ирландском парламенте улучшение политики в отношении продуктов питания, заработал несколько звезд Мишлен и 50 лет назад открыл ресторан под названием Yeats Room в городе Шанагарри., в часе езды к востоку от Корк-Сити. В конце концов она добавила спальни наверху и назвала его Ballymaloe House, а ее су-шеф, ставшая невесткой, Дарина Аллен, написавшая канонические ирландские кулинарные книги и помогавшая возглавить движение Слоу Фуд в Ирландии, присоединилась к кулинарной школе и ферме Ballymaloe. в двух милях от главного дома.
Таким образом, это резиденция кулинарных королей Ирландии, и это видно. В ресторане готовят вкусные обеды из всего, что привозят с фермы или с рыбацких лодок Ист-Корка, а кулинарная школа стала известна во всем мире благодаря обучению опытных и начинающих поваров приготовлению пиццы, ферментации солений, приготовлению детского питания и выращиванию фруктов. овощи, зелень. Даже без всего этого увитый плющом дом, а также хижины и коттеджи на территории фермы представляют собой простое и приятное загородное убежище.
Замок Эшфорд
Ashford Castle Estate, Leaf Island, Cong, Co. Mayo, F31 CA48, Ирландия
Какая поездка в Ирландию не обходится без проживания в отеле-замке? Эшфорд воплощает в жизнь даже самые смелые фантазии о замке с его зубчатыми башнями, средневековыми кроватями с балдахином и уважаемой программой соколиной охоты, которая позволяет гостям исследовать его 350 акров леса с хищными птицами на руках. В часе езды к северу от Голуэя на реке Конг с видом на Лох-Корриб, второе по величине озеро Ирландии, замок Эшфорд настолько прямо из сказки, что это любимое место проведения свадеб: Пирс Броснан, например, так любил озеро замка виды и обшитые деревянными панелями гостиные, где он провел здесь свой свадебный прием в 2001 году.(Другие знаменитости - от Оскара Уайльда до Брэда Питта и принцессы Монако Грейс.)
Впервые построенный англо-норманнами в 13 веке, нынешний вид замка в основном обязан семье Гиннесов, которые капитально отремонтировали это место в 1800-х годах. Это был отель с 1930-х годов, и в настоящее время в нем проводятся ремонтные работы, включая обновление поля для гольфа с девятью лунками.
Число 31
31 Лисон Клоуз
Спросите кого-нибудь, кто останавливался в доме-отеле под номером 31 в центре Дублина, на что это похоже, и он или она, скорее всего, не пройдут мимо завтрака: груши, вареные в ванильном сиропе, клубника Уэксфорд, яичница, омлет с копченостями лосось с западного побережья и ломтики пикантного клюквенного хлеба. Такая домашняя еда, подаваемая в залитом солнцем обеденном зале, является частью того, что делает номер 31 не столько похожим на отель, сколько похожим на pied-à-terre, о котором вы всегда мечтали. Комфортабельные номера и ненавязчивый персонал создают атмосферу городского таунхауса. владельцы отеля, Ноэль и Дейдра Комер, умудряются быть теплыми и гостеприимными, а также оставляют гостей чувствовать себя как дома у торфяного костра в затонувшем лаундже.
Дикий сад разделяет два здания отеля, дом с террасой в георгианском стиле и каретный сарай, а общий дизайн, сочетающий модернизм и классику, обязан архитектору Сэму Стефенсону, который жил в доме во время его ремонта в 1950-х годах.. Номер 31 - фаворит дублинских инсайдеров, от художников до архитекторов и дизайнера Джона Роча.