Копенгаген известен своей гастрономической сценой, от ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, до киосков с уличной едой. Его выбор рынков прямо в центре города предлагает доступный выбор кухонь в непринужденной обстановке, каждый со своей собственной атмосферой и индивидуальностью.
Вот ваш путеводитель по лучшим продуктовым рынкам Копенгагена, который также даст вам представление об уникальной атмосфере города.
Торвехаллерн: классический рынок
С 60 киосками оживленный Torvehallerne предлагает широкий выбор и является фаворитом среди гурманов Копенгагена. В нем два стеклянных зала, до краев заполненных готовой едой и фантастическими продуктами. Посетители датской столицы могут отведать местные блюда, такие как бутерброды smørrebrød с открытым лицом от Hallernes, пиво от Mikkeller или мясо и сыры от Omegn & Venner, а также купить на память органический шоколад от Summerbird. Torvehallerne также предлагает блюда интернациональной кухни, от banh mi до пиццы для гурманов. В летние месяцы попробуйте тако в Hija de Sanchez, одном из лучших заведений уличной еды в Европе.
Tivoli Food Hall: быстрая еда для гурманов
Являясь частью культовых садов Тиволи, второго старейшего парка развлечений в мире, Tivoli Food Hall открыл свои двери в 2017 году. Современный стеклянный зал открыт круглый год, и в него можно попасть как с улицы, так и с в парке, если вы проводите день, катаясь на американских горках. Ресторан Food Hall позиционируется как «быстрый гурман», место, где можно насладиться качественной едой на ходу по разумной цене.
С 16 киосками рынок довольно скромный по размеру, но предлагает впечатляющий выбор: от исландских органических до пряных марокканских или классических блюд, таких как гамбургер или буррито. Если вы просто хотите расслабиться с любимым напитком, насладитесь бокалом шампанского из винного бара Le Petit. Придвиньте табуретку к одному из высоких общих столов или перенесите трапезу на улицу и насладитесь видом на Тиволи с террасы.
Вокзал Нёрребро: местный фаворит
Хотя это место технически не является полноценным рынком уличной еды, это местный фаворит, в котором есть несколько известных уличных грузовиков с едой. Местные жители ходят сюда, чтобы попробовать одни из лучших и самых уникальных уличных блюд в Копенгагене. В иранском Куку вы сможете попробовать настоящую иранскую кухню. Попробуйте национальное блюдо Горме Сабзи, тушеное мясо с рисом, домашними соусами, травами, фасолью и воловьим мясом или его вегетарианскую версию с баклажанами.
По соседству вы найдете Mexihagen, где подают популярные и вкусные тако birria, где тако обмакивают в бульоне. Он также предлагает аппетитные начос и их вариант кесадильи, смешанной с тако из биррии - QuesaBirria. Если вы окажетесь в Норребро, районе, который считается самым крутым в мире, обязательно посетите некоторые из мест, которые обязательно нужно посетить в этом районе.
The Bridge Street Kitchen: элитная уличная еда
The Bridge - совместный проект Copenhagen Street Food и владельцев знаменитого ресторана New Nordic noma. Прямо напротив моста Внутренней гавани от знаменитой гавани Нюхавн находится мост, где подают уличную еду на возвышении. Обсуждайте варианты питания, прогуливаясь по прилавкам, мимо жарящихся на гриле сосисок и ребрышек и запекания наан в сверкающей печи тандури.
Исследуйте популярные местные закусочные, такие как Lola Impact с южноамериканским влиянием и гамбургерная горячая точка Gasoline Grill, которая была названа Bloomberg одним из лучших гамбургеров в мире. Если вы хотите попробовать Noma, но без высокой цены, посетите их новую закусочную Popl, расположенную прямо у The Bridge Street Kitchen. The Bridge имеет в общей сложности 14 киосков и четыре бара, а также предлагает поп-апы и приглашенных шеф-поваров со всего мира. Эта уличная кухня расположена рядом с уличной едой Реффен, если вы хотите прыгать между прилавками.
Reffen: киоски в транспортных контейнерах
В Копенгагенскую гавань стоит съездить в Реффен, где в старых транспортных контейнерах можно найти около 50 продуктовых и ремесленных лавок. Предлагаются блюда местной кухни, такие как хрустящие бутерброды с жареной свининой и хот-доги в скандинавском стиле, а также блюда со всего мира. Теплым летним днем попробуйте вкуснейший датский хот-дог в Nordic Hotdog и насладитесь им у воды с пивом Mikkeller, а если в воздухе витает прохлада, отведайте сытное африканское рагу из баобаба в одной из зон с подогревом. Предлагаемые местные товары включают мыло ручной работы, одежду местного дизайна и выдувное стекло.
Reffen - это не просто рынок, а общественное пространство, где в течение всего сезона проходят различные мероприятия, такие как кофейные мастер-классы, караоке, йога и программы для детей. По четвергам студенты могут пользоваться скидками во многих киосках Reffen. Если погода хорошая, атмосфера в Реффене просто волшебная: местные жители и гости тусуются, наслаждаются водой и видами на город с друзьями, вкусной едой и пивом в руке.
Джокер: «Сальный уголок» в Hornbæk
Если вы хотите больше узнать о Дании и вам нравятся уличные продуктовые рынки, вам следует отправиться на север, в датскую версию Хэмптона, Хорнбек - менее шикарный, более сдержанный, но все же удивительный. Хорнбек - красивый пляжный городок и рай для копенгагенцев, желающих сбежать из города. Расположенный всего в 50 км (31 миле) от центра Копенгагена, вы можете доехать до Хорнбека за 45 минут или добраться туда на поезде за 1 час.5 часов. Это идеальный способ провести летний день в Дании.
В Det fedtede køkken, что переводится как «Жирный уголок», расположенном прямо на пляже, царит летняя атмосфера от толпы и семи продуктовых киосков, которые охватывают различные кухни мира. Попробуйте рыбу с жареным картофелем из Hornfisken, которое является классическим блюдом в этом районе, возьмите тако из Labambar Tacos или попробуйте непальскую уличную еду из Everest Food. Проведите ночь в симпатичном пляжном отеле Hornbækhus, если хотите продлить свой отдых на датском побережье.