В качестве одного из центральных культурных центров Южного Америки, вклад Мемфиса в южную гастрономию несколько; это не только город, где живут некоторые из лучших ресторанов барбекю нации, но и локус новой южной пищевой сцены, которая привлекает южные вкусы и творческие кулинарные комбинации. От жаркой южной кулинарии до верхней части барбекю в Мемфисе мы открываем лучшие блюда и рестораны в городе.
Ресторан Ирис
Ресторан Iris возглавляет шеф-повар шеф-повара шеф-повара в Америке, он получил премию «Лучший новый шеф-повар» в 2009 году от журнала Food and Wine. Здесь он готовит знакомые ароматы Южной Луизианы, доставляя французов-креольских фаворитов в центр города Мемфис. Расположенная недалеко от исторической площади Овертон в повороте столовой, в традиционном стиле «Iris's cajun», включающем «сухожилие» лобстеров, «серфинг и торф», морской окунь Сент-Чарльза и выбор десертов на свежем воздухе.
Адрес: ресторан Iris, 2146 Monroe Avenue, Мемфис, TN 38104.
Хог и Хомины Мемфис
Мемфис изобилует о Хог и Хомини; расположенный в переоборудованном доме ранчо, это место - непринужденное случайное занятие с люксовым продуктом, творчески разработанным шеф-поварами Эндрю Тикером и Майклом Хадманом, который выиграл премию «Лучший шеф-повар» в 2013 году. Hog & Hominy с боччевым сундуком и удобными креслами на открытом воздухе, шикарный, веселый, стильный и вдохновленный. Стремясь сочетать свои итальянские корни с южной кухней, в меню Hog & Hominy есть южные сладкие соки с острым ударом, зеленой зеленью, говядиной и чеддер-хотдогом, а также фрикадельками и пиццей. В истинном южном стиле, не забудьте заказать кусочек его десертных пирогов, чтобы получить настоящий вкус южного комфорта.
Адрес: Hog & Hominy, 707 W. Brookhaven Circle, Мемфис, Теннесси 38117.
Majestic Grille
Чтобы войти в знаменитую Majestic Grille в Мемфисе в центре Мемфиса, нужно вернуться в прошлое. Размещенный в том, что когда-то было Majestic Theatre, тихий дом фотографии, построенный в 1913 году, Majestic Grille излучает голливудский гламур с шикарным декором изящных искусств и винтажной шикарной атмосферой. Давая кивок в прошлом своем театре, уникальным изюминкой Majestic Grille является его большой киноэкран, который показывает тихие фильмы и классику кино. Регулярно наград за награды «Лучший из Мемфиса», Majestic Grille является любимым местом для новой американской кухни и позднего завтрака.
Адрес: Majestic Grille, 145 South Main Street, Мемфис, Теннесси 38103.
Сладкая трава / Сладкая трава рядом
Сладкая трава в центре города Мемфис приносит прибрежные блюда Lowcountry на середину юга, используя местные ингредиенты, чтобы воссоздать вкусы и ароматы на юго-востоке. Сладкая трава Классическая классика Lowcountry, любимая ресторанами, - это креветки и крупы, которые подаются с морскими гребешками, домашней колбасой, деревенской веткой Аллена Бентона и дельтами Grind. Другие, которые входят в список, включают жареную утиную грудку и варианты воскресного бранча. Близкая трава сосед, Sweet Grass Next Door была номинирована на «Лучшее место для наблюдения за игрой» и «Hippest Bar Setting» в опросе ресторанов читателей Memphis Magazine, Next Door - скрытая жемчужина пятна, которое приобретает непринужденную атмосферу идеально подходит для вечерних напитков, которые удваиваются как одно из лучших мест в городе, чтобы догнать новости Мемфиса Гризли.
Адрес: Sweet Grass, 937 S. Cooper, Memphis, Tennessee 38104.
Центральная площадка для барбекю, Барри-В-Керн Чарли Вергос и «Пейн» | Мемфис-стиль барбекю
В Мемфисе нет ни одного, а три местных сустава для барбекю, которые регулярно перечисляются в качестве одного из «Лучших суставов для барбекю в Америке». И это правильно, с Центральным барбекю, Чарли Вергос Рандеву и Бар-Б-К-Пэйн, все называют Мемфис дома. Дискуссия вспыхивает в отношении того, какие из этих национально-признанных шарнирных соединений выигрывают лучшие в лаврах в Мемфисе, но мы считаем, что нет оснований ограничивать себя только одним. Короче говоря, местные жители отправляются на Рандеву Чарли Вергоса за сушеные, выдержанные, приготовленные на углях свиные ребрышки; Центральное барбекю для сочной свинины сухое и маринованное на ночь, затем медленное выкуривание до совершенства; Payne's Bar-B-Que для невероятного нарезанного бутерброда из свинины, который он подавал с 1972 года.
Адрес: Центральный барбекю, 4375 Летний / 2249 Центральный / 147 E. Butler Memphis, Tennessee; Встреча Чарли Вергоса, 52 S Second St, Мемфис, Теннесси 38103; Payne's Bar-B-Que, 1762 Lamar Ave, Мемфис, Теннесси 38114.
Локальный гастропаб
С двумя местами в Мемфисе, на Мейн-стрит и в центре города, местный гастропав стремится стать координационным центром для района, который принимает местную атмосферу и привлекает местных посетителей. Меню на Местном - это чистый комфорт, с южным региональным талантом. Обед включает в себя южные классики, такие как курица и вафли, горячий куриный бутерброд и креветки по'бой. Настоящая причина, по которой местные жители и посетители приходят в «Местный гастропаб», хотя для его здоровенного гамбургера, увенчанного жареным яйцом, которое, по общему мнению, более чем достаточно, чтобы разделить.
Адрес: местный гастропаб, 95 S Main St, Мемфис, Теннесси 38103.
¡Chiwawa
¡Chiwawa! одновременно принимает в своем меню две общеамериканские иконки: тако и хот-доги. Tex-Mex / Mexican tacos выпускаются в нескольких вариантах с широкими возможностями для любителей мяса и вегетарианцев. Точно так же у покровителей нет недостатка в вариантах для их жаждущих горячих собак, от ультра-мясистой собаки Бартлетт (обернутая беконом собака, обжаренный лук и перец, вытащенный цыпленок) до вегетарианской собаки Бьянка, поданной на булочке с кренделями с жареными черными бобами и капустой, Закажите некоторые queso или фишки и guacamole, чтобы поделиться, и потратите ленивый субботний вечер, расслабляясь на популярном во внутреннем дворике `Chiwawa! ', Который считается одним из лучших ресторанов на открытом воздухе в Мемфисе.
Адрес: ¡Chiwawa!, 2059 Мэдисон-авеню, Мемфис, Теннесси 38104.
Всемирный знаменитый жареный цыпленок Гуса
Мемфис может быть знаменит своими суставами барбекю в стиле Мемфиса, но Всемирный знаменитый жареный цыпленок Гуса стремится ослабить эту тенденцию, переопределив южную жареную курицу на своих собственных условиях. Это любимое учреждение Мемфиса привлекает полчища преданных последователей, а местные жители бредят о его суккулентном, влажном цыпленке, покрытом легким слоем хрустящей доброты. Неудивительно, что эта звездная комбинация делает Жареная курица Гаса одной из самых превосходных вещей в Теннесси.
Адрес: Всемирный знаменитый жареный цыпленок Гуса, 310 South Front St., Мемфис, Теннесси 38103.
Брат Можжевельник
Брат Можжевельник - постоянный фаворит в Мемфисе для полномасштабного общеамериканского завтрака. С давней традицией готовить свежеприготовленную, приготовленную вручную пищу, братья Можжевецы получают восторженные отзывы. Основные моменты меню включают в себя омлеты с открытым лицом, все из которых подаются с вашим выбором сырной крупы, тоста или бисквита и свежеиспеченного хлеба, печенья и выпечки; вся эта вкусная домашняя южная еда сочетается с истинным южным гостеприимством, заставляя брата Можжевельника попробовать ресторан Мемфис. В то время как почти всегда есть очередь, попробуйте превосходный свежий молотый кофе Brother Juniper, пока вы не оставите свое ожидание.
Адрес: Брат Мониперс, 3519 Уокер, Мемфис, Теннесси 38111.
Выпечка Мадди
Мэдди Испеки магазин любит Мемфис, и Мемфис любит Мадди. Muffdy's Bake Shop удовлетворяет все тяги сладостей в Мемфисе, кучи любовно сделанных, красиво представленных кексов, печенья, баров, пирогов, пудингов, кексов, хлеба и тортов. Используя самые свежие ингредиенты, органические яйца со свободными яйцами и ориентированный на общины подход, Make's Bake Shop заслуживает заслуженное место в лучших ресторанах и ест Мемфисе.
Адрес: Muddy's Bake Shop, 5101 Sanderlin # 114, Мемфис, Теннесси 38117.