Город Дели хаотичен, беспорядочен и наполнен миллионами людей. Этот город существует уже более тысячи лет, и его воспитывали и влияли различные империи, которые управляли им. Сегодня Дели наполнен реликвиями древних империй, зданиями парламента и властью. Дели также является столицей продовольствия Южной Азии. Его долгая история проложила путь к культуре пищи, которая не имеет себе равных. Вы можете найти рестораны, прослеживающие свои корни до шестнадцатого века бок о бок с причудливыми, шикарными площадками. От суккулентных баранины и классических вегетарианских ресторанов до магазинов для гурманов и ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, в Дели есть все. Здесь мы выбираем лучшие вегетарианские рестораны в городе.
Suruchi
Если вы когда-нибудь заходите в этот ресторан и читаете меню, вы заметите, что он немного другой. В меню не указаны ни стартеры, ни сети, ни десерты. Вы найдете только талис и ничего больше. Талис - это традиционные блюда индийской кухни, а продукты питания в thali меняются в зависимости от региона, откуда он происходит. Суручи обслуживает три тали: панджаби, раджастхани и гуджарати. Закажите любой из них и ожидайте найти порции от трех до четырех овощей, разных видов хлеба, сладостей, чечевичных супов, карри и индийского десерта. Говорить, что еда наполняется, это преуменьшение. Есть много вещей, которые нужно любить о Суручи, от Гхи (осветленное масло), разбросанного по хлебу (называемого ротисом в Индии), к веселому персоналу. Не обманывайтесь улыбками, они будут следить за тем, чтобы вы заказывали дополнительные порции, даже когда вы полны.
15A / 56, возле метрополитена, WEA, Кароль Баг Нью-Дели, Дели, Индия, +91 11 4500 0200
Индийский аромат
Indus Flavor, расположенный недалеко от станции метро GTB Nagar, является одним из главных хитов среди студентов. Ресторан представляет собой первый в Азии ресторан индийской долины Инда (древняя цивилизация). Он служит пищей из этого региона - нынешнего северо-западного рубежа, Пенджаба и Раджастана. Ресторан специализируется на блюдах Северной Индии и Mughlai, но также предлагает китайскую кухню. Интерьеры привлекательны красными скатертями и картой долины Инда, изображенной на стенах. Сервис немного медленнее, но стоит ждать. Еда превосходно представлена, и кебабы - главная достопримечательность.
Рядом с метро GTB Nagar, Gate No 4, Hudson Lane, GTB Nagar New Delhi, Дели, Индия +91 88268 73522
Shraman
Размещенный в отеле Ashok, Shraman - отличное место, если вы хотите испытать богатую кухню из штатов Раджастхан, Гуджарат и джайнскую общину. Ресторан довольно изысканный, с элегантными полами и красивым павлином, нарисованным на стенах, что заставит вас почувствовать себя так, как будто вы находитесь в месте в Джайпуре. Пища является подлинной, из блюд из панировочных (творожных) блюд до коктейлей, это удовольствие пообедать в Шрамане
50-B, 1-й этаж, Дипломатический анклав, Чанакяпури, Нью-Дели, Дели, Индия +91 11 2467 2384
Shudh
Шуд, который на хинди означает «чистый», является любимцем детства многих современных молодых людей в Дели; это был выход, который должен был состояться до появления Макдональдса и других подобных пунктов быстрого питания. Известный своей простой атмосферой и вкусной едой, Шуд по-прежнему удается привлечь много посетителей, старых и новых. Здесь вы найдете четыре кухни: северо-индийский, китайский, южно-индийский и итальянский. Интерьеры напоминают фуд-корт, и это прекрасное место, чтобы пообедать с семьей, так как разнообразные блюда позаботятся обо всех вкусах.
Гурудвара-роуд, напротив Госпиталя Джесса Рам, Кароль Баг Нью-Дели, Дели, Индия +91 11 4500 0300
Вег Гулати
Этот вегетарианский ресторан, расположенный на Пандара-роуд, который чаще всего известен своими ресторанами с множеством залов, сумел сохранить свои собственные. Он часто переполнен, и вам придется заказать столик, но он того стоит. Существует огромное количество вариантов для вегетарианцев, даже для тех, кто не предпочитает лука или чеснока; у них есть целая секция в меню, посвященном этому. Если вы когда-либо посещали этот ресторан, попробуйте их ахари-панеер.
Адрес: магазин № 8, рынок пандары, квартиры Пандара, ворота Индии, Нью-Дели, Дели 110003, +91 11 2338 8862
Говинды
Заправленный в храме ИСККОН, Govinda's - это великолепный ресторан, предлагающий вегетарианскую пищу на основе принципов ISCKON - без лука и чеснока. Вы почувствуете спокойную атмосферу в тот момент, когда вы входите, как спокойная и успокаивающая инструментальная преданная музыка приветствует вас. В ресторане есть картины Кришны внутри, а снаружи красивые сады. Еда подается в виде "шведского стола" и включает в себя несколько блюд. От индийского до китайского и немного тайского тоже. Вы также можете получить доступ к ведической литературе (священной литературе индусов), сидя в ресторане, хотя речь идет не о религии, а об установлении мира и счастья, когда у вас есть простая и аппетитная еда.
Первый этаж, Храмовый комплекс Исккон, Раджа Дхирсайн, Восточный Кайлаш, Нью-Дели, Дели, Индия +91 11 2628 0069
Торговый центр Карнатака
Соотношение цены и качества, вот что такое Karnataka Food Centre. Это одно из лучших мест, а также одно из немногих мест, где можно попробовать настоящую южноиндийскую кухню. Всегда переполненное, это место умудряется держать себя в здравом уме, хотя часто бывает поток людей, ожидающих снаружи. Меню богато ароматом, и помимо обычных доз (крепов) и идиллий (рисовых лепешек), они также служат традиционными блюдами, такими как Bisibele Bhath, Puliyogare Rice (рис Тамаринд) и лимонный рис. Цена идеальна и не слишком тяжела на кошельке. Спросите их фильтр кофе, это в отличие от кофе, который вы когда-либо пробовали.
Дели Карнатака Сангха Рао Тула Рам Марг Сектор 12, РК Пурам Нью-Дели, Дели, Индия +91 11 3296 1674