MEZCAL ИЗ ОАКСАКИ
«Хороший мескаль из Оахаки, сделанный в деревне, - это замечательная вещь, которая до сих пор недооценивается. Но хипстеры на это. Производство материала довольно ограничено, и через несколько лет все исчезнет. Я запасаюсь.
Перцы из Чэнду
«Вы можете купить перцы сычуаньского перца, также известные как китайский кориандр, в Нью-Йорке, но только после облучения. И поэтому нет ничего лучше аромата, аромата, ошеломляющего вкуса, удовольствия от эндорфинов, которые эти свежие и нетронутые в Чэнду ».
КРАМЕР НОЖИ ИЗ ОРЕГОНА
«Может потребоваться пять лет, чтобы получить шанс купить его у легендарного ножа Боба Крамера, базирующегося в Портленде. Это может стоить столько же, сколько спортивный автомобиль. Но если вам повезет получить его, вы должны знать, что на земле не существует более совершенного, полностью изготовленного вручную, единственного в своем роде ножа шеф-повара ».
Консервированный морепродукты из Барселоны
«Я не могу устоять перед многими прелестями консервированных морепродуктов Espinaler. Вы не могли себе представить, что устрицы и мидии в жестяной банке могут быть такими же удивительными, как эта. И его высококачественный живот тунца? Невероятный. Как и цены.
ПИРИ-ПИРИ СОУС ИЗ МОЗАМБИКА
«Суахили зовут« перец перец ». Я люблю этот домашний острый соус. Это хорошо во всем, но особенно хорошо с рыбой. Я недалек от того, чтобы положить его на мой Cheerios на завтрак по утрам.
PATA NEGRA ИЗ ИСПАНИИ
«Втиснуть в мой чемодан целую ногу хамона иберико, скажем, из Саламанки, я считаю, было бы незаконно. Но я соблазнен Очень соблазненный Если бы Бог сделал ветчину, это было бы так.
Бурбон из Кентукки
«Шон Брок, шеф-повар, специализирующийся на приготовлении блюд американского юга, превратил меня в острые ощущения от бурбона. Но из-за таинственного и непредсказуемого процесса распространения, почти невозможно найти бутылку Паппи Ван Винкля в Кентукки (там, где она сделана). Я всегда в поисках его и его предшественника Very Old Fitzgerald.
Бальзамический уксус из модены
«Если я где-нибудь под Моденой, я пойду на очень старый, высококачественный бальзамический уксус. Как я узнал, есть ba / samico, а затем - ba / samico. Acetaia Pedroni - один из тех действительно замечательных домов, которые делали его на протяжении поколений ».
RED KARA-AGE KUN ИЗ ЯПОНИИ
«Я пристрастился к этим жареным куриным котлетам, особенно к тем, которые продаются в магазинах Lawson в Японии. Это не имеет никакого смысла. Это виновное удовольствие. Я точно знаю, где найти Лоусона в международном аэропорту Нарита, и я никогда не сижу в самолете, не нагружая этих плохих парней ».