В Mercado San Juan вы найдете то, что уже знают многие из лучших шеф-поваров мира: это место предлагает одни из самых экзотических, труднодоступных и самых свежих продуктов CDMX.
Продавцы на рынке варьируются от продавцов гипер-местных ингредиентов до лоточников для гурманов, предлагающих деликатесы из северных частей Америки, Европы и других стран. Ищете ли вы сезонные чапулины и эскамолы (доиспанские основные продукты: кузнечики и муравьиные яйца), или идеальные, пухлые артишоки, или пакеты со съедобными цветами (или различной мукой), или страусиные яйца, или недавно забитых коз, или даже свежая моцарелла, Mercado San Juan может предоставить. Более предприимчивые посетители могут покровительствовать стендам, на которых переворачиваются гамбургеры, предположительно сделанные из мяса пумы, крокодила, броненосца и дорожного бегуна, хотя это будет способствовать незаконной торговле дикими животными, которая в настоящее время вызывает кризис сохранения биоразнообразия в Мексике.
Современное здание рынка, основанное в 1955 году, возникло на месте бывших складов сигарной компании Buen Tono. Сегодня он следует традициям многих мексиканских рынков, создавая социальную атмосферу, где вы можете поговорить с продавцами и попробовать их товары. Тем не менее, Mercado San Juan остается удивительно уникальным для CDMX, поскольку он использует знакомую обстановку, чтобы выделить и прославить разнообразие кулинарных культур со всего мира.
Сделайте глоток мескаля, добавьте к нему дольку апельсина с перцем чили и полюбуйтесь местом, которое разожжет ваш вкус, порадует ваши глаза и побудит вас сделать еще один кусочек.