Местный гид по лучшим местам, где можно поесть и выпить в Венеции

Автор: Иванов Евгений [email protected].

Публикация: 2025-02-18 05:02.

Последние изменения: 2025-02-18 05:02

Если вы похожи на нас и на 142 000 других людей, которые следят за Скай МакАлпайн в Instagram, вы уже знакомы с ее стилизованными снимками нежного ревеня павлова, столешницами, переполненными белоснежными белыми розами, и мечтательным видом на канал, который она видит, когда шагает из ее входной двери. Но знаете ли вы, что автор популярного блога «С моего обеденного стола» из Венеции, Италия, также является автором кулинарной книги?

Дебютное название Макалпайн, «Стол в Венеции: Рецепты из моего дома» (Кларксон Поттер), появилось на полках магазинов 20 марта. Книга на 288 страниц - любовное письмо к венецианской домашней кухне и включает в себя более 100 ее любимых рецептов из деревенского лангустин и инжирный салат к знаменитому тирамису подруги Марии. Фотография книги так же очаровательна, как и новостная лента МакАлпайн в Instagram, и мы очарованы ее искренними одами местным рынкам, кафе и ресторанам.

Далее следует шпаргалка Макалпина для некоторых из тех фаворитов, от роскошного бара в отеле до остерии мамы и поп с восхитительными макаронами фаголи. Не забудьте добавить его в закладки для следующего полета.

Сообщение, опубликованное Скай Макалпайн (@skyemcalpine) 3 апреля 2018 года в 12:47 вечера по тихоокеанскому времени.

Лучшие кладовые скобы.,,

Антика Дрогерия Маскари
«Этот великолепный семейный магазин находится сразу за рынком Риальто. У них есть специи в огромных банках и кучах, а также сухофрукты и цукаты, джемы, консервы, соленья, уксусы и так далее. Когда вы покупаете молотую корицу или что-то еще, они вынимают ее из банок, взвешивают на весах, кладут на лист бумаги и складывают так красиво - как маленький подарок на ходу. А в задней комнате вы найдете итальянские ликеры от пола до потолка со странными и чудесными ароматами, такими как розовая и дынная водка. Я люблю правильные этикетки с их традиционной итальянской упаковкой ».

Лучший сыр.,,

Алиани Каса дель Пармиджано

«Это действительно очень хороший магазин сыров, также недалеко от рынка Риальто. Он крошечный, и снаружи всегда есть очередь маленьких старых леди. Они делают фантастические сыры, а также свежую пасту и отличную ветчину ».

Лучшее вино,,

Да Франческо

«Честно говоря, итальянцы очень неприхотливы к своему вину. Любой угловой продуктовый магазин продаст хороший красный стол, хороший белый стол и просекко. Мы часто покупаем наше вино в этом небольшом семейном магазине в Кампо Сан Мартино в квартале Кастелло. Это не гламурно, но у них есть хорошее просекко, фантастические консервированные анчоусы и действительно отличная сушеная паста. Одна вещь, чтобы просить, это fragolino. Это как сладкое десертное вино, поданное до сих пор или газированное. Это сделано из винограда fragolino, который по вкусу напоминает клубнику. Поскольку fragolino производится небольшими партиями, регуляторы не признают его «официальным» вином. Это никогда не на шоу; Вы должны попросить об этом, и они вынесут это из-под прилавка. Это абсолютно вкусно ».

Лучший завтрак.,,

Pasticceria alla Bragora

«Я называю это Orange Café, потому что внутри есть оранжевые банкетки. Это не особенно стильно, но это супер-дружелюбный семейный бизнес. Запах внутри замечательный, потому что каждое утро они пекут все свежее - разные виды булочек, например, булочки из непросеянной муки с мармеладом в середине и традиционные булочки с джемом или заварным кремом, а также прекрасные круассаны с миндальной пастой и яблочную выпечку ».

Сообщение, опубликованное Скай МакАльпин (@skyemcalpine) 25 ноября 2017 года в 10:36 по тихоокеанскому времени

Лучший кофе.,,

Пастика роса сальва

Статья продолжается под рекламой

«Чем дальше вы добираетесь от Сан-Марко и центра города, тем лучше. Но если вы находитесь в туристическом районе, поищите Розу Сальва, небольшую кофейню с тремя магазинами. Тот, что рядом с Сан-Марко, расположен на красивой площади напротив красивой старой больницы. Роза Сальва делает прекрасные булочки и отличный кофе - только не заказывайте молочный кофе после полудня. Итальянцы считают, что есть правильный и неправильный способ есть и пить, и если вы попробуете заказать латте или капучино после полудня, они сердятся. С Маккиатосом все в порядке, потому что это в основном крепкий черный кофе с небольшим количеством молока ».

Лучшие подарки.,,

Пастика итало дидович
« Они делают потрясающие pasticcini, которые больше, чем маленькая четверка, но меньше, чем торт. Они идеально подходят для послеобеденного чая или десерта или для подарка, если вас пригласили в гости на ужин. Итало Дидович также делает потрясающую фокаччу Veneziana, которая немного похожа на панеттоне без цукатов и изюма внутри. У этого есть блестящий сахарный верх - немного как коломба ди Паскуа, который мы имеем на Пасху. Да, и на Рождество Итало Дидович делает этот невероятный панеттоне, покрытый шоколадом и украшенный сусальным золотом. Внутри маленькие капли варенья из лесных ягод. Я не знаю, как ты мог попытаться сделать это дома.

Лучшая пицца.,,

Биррария Ла Корте и Ациугета

«Пицца в бывшей пивоварне Birraria La Corte готовится в дровяной печи. У них есть популярные начинки, такие как горгонзола и бри, и все это вкусно. Атмосфера тоже супер неформальная; это отличное место для детей. Aciugheta ближе к Сан-Марко и не особенно хорошая цена, но пицца хорошая. И они делают забавные венецианские ароматы, такие как анчоус, цуккини и кедровый орех ».

Лучшая паста.,,

Аль-Ково

«Эта супер-уютная остерия управляется фантастической парой. Он венецианец, а она из Техаса, и они всегда рады поговорить с гостями и объяснить еду. Они делают замечательные макароны фагиоли зимой и вкусные спагетти с соусом песто и бутаргой летом ».

Сообщение, опубликованное Скай Макалпин (@skyemcalpine) 3 марта 2018 года в 11:00 по тихоокеанскому времени.

Лучшая рыба.,,

да Селеста

«Этот семейный ресторан на рыбацком острове Пелестрина довольно далеко - около 45 минут на лодке. Но в летние месяцы это прекрасная поездка, свежая и свежая. Оказавшись в ресторане, вы сидите на понтоне и не видите ничего, кроме распространения Ла-Лагуны и случайных катеров, несущихся мимо. Здесь делают замечательную рыбу. Это невероятно свежо, и они принесут вам множество смешанных закусок для начала. Запеченный в духовке тюрбо на картошке с артишоками и помидорами - это просто фантастика. Так хорошо.

Лучшая бюджетная еда.,,

all'Arco

«Кушать сичети - это довольно весело, недорогое и очень местное занятие. Кичети похожи на венецианские тапас. Вы едите их, стоящих в баре с брызгами в руках. All'arco постоянно меняет свои cicheti в зависимости от того, что доступно на рынке. Они могут сделать лардо, мед и розмарин кростини в один день, а на следующий - морской гребешок.

Лучшая трата еды.,,

Ресторан да Иво

Статья продолжается под рекламой

«Это то место, где Джордж Клуни, как известно, любит обедать, но это все еще совершенно очаровательно. Это крошечная траттория и очень дорогая, но еда потрясающая. Кухня по-прежнему семейная, и она кажется очень местной, совсем не вычурной. Вы можете одеться или пойти в джинсах и джемпере. Попробуйте баккалу, соленую сушеную треску, пропитанную молоком и взбитую с оливковым маслом. Это сливочное и вкусное.

Лучшая вегетарианская кухня.,,

La Zucca

«Название La Zucca означает« тыква ». Эта крошечная траттория делает всю вегетарианскую еду, что необычно для Венеции. Вегетарианство здесь просто не осознанное. С другой стороны, в итальянской диете так много отличных овощей, что вы избалованы выбором, и легко найти что-нибудь поесть ».

Сообщение, опубликованное Скай МакАлпайн (@skyemcalpine) 5 августа 2017 года в 9:35 PDT

Лучшая трапеза.,,

Траттория Алла Маддалена

«Если лето, отправляйтесь на острова на целый день! В Алла Маддалена на Маццорбо, вы можете сидеть на переднем дворике в тени беседки. Они готовят лучшую жареную рыбу, замечательные макароны, фантастические мидии и моллюсков, а также удивительный пирог с финиками, приготовленный из инжира из их сада. Маццорбо - это крошечный остров, расположенный примерно в 45 минутах езды на лодке от Венеции. Он соединен с Бурано, в котором есть все эти красочные дома. Это очаровательное место, и приятно иметь целый день, чтобы прогуляться, пообедать, посетить винодельню по соседству и просто принять все это ».

Лучшее мороженое.,,

La Mela Verde

«Венеция ложится спать в 9 часов, но многие гелатерии остаются открытыми допоздна. Что я люблю делать после ужина, так это съесть мороженое и прогуляться, когда на улицах тихо. Ла-Мела-Верде, недалеко от Сан-Марко, выглядит супер-нетрадиционно и отчасти изворотливо, но часто рядом с ним проносится очередь. Это действительно, действительно хорошее мороженое, и они весьма предприимчивы со своим вкусом. Mela verde означает «зеленое яблоко», и это их подпись. Мне также нравится мороженое с кедровыми орешками ».

Лучшая выпечка.,,

Даль Ноно Колусси

«Это легко признать лучшей пекарней в Венеции. Я прихожу сюда с детства. Ноно Колусси сейчас очень стар, поэтому пекарня в основном управляется его дочерью, которая также имеет определенный возраст. Они не делают очень много вещей, но то, что они делают, они делают отлично. Фокачча Veneziana фантастическая, и они делают этот замечательный панеттоне на Рождество. Всякий раз, когда я прихожу сюда с моим сыном, они дают ему безе в форме голубя - точно так же, как они давали мне, когда я был ребенком. Это мило."

Лучшие коктейли.,,

Аман Отель
« Для коктейлей, блеска и гламура я люблю отель Aman. Он расположен в этом прекрасном палаццо Пападополи, а на потолке есть фрески. Обстановка настолько богатая, что вы можете одеться, выпить мартини или спритц, и это будет действительно особенная вещь ».

Сообщение, опубликованное Skye McAlpine (@skyemcalpine) 3 июля 2017 года в 11:09 PDT

Лучший вид на канал.,,

Отель Гритти Палас

«Отель расположен в роскошном, но уютном палаццо. В нем есть красивый старомодный бар и прекрасная терраса, где вы можете сидеть и пить прямо на Гранд-канале, наблюдая за тем, как проходят все лодки и гондолы ».

Лучшие люди смотрят.,,

Harry's Bar
« Бар Harry's не изменился за те 30 лет, что мы идем сюда. Недавно я читал книгу Эрнеста Хемингуэя «Через реку и в деревья», и там есть замечательное описание бара Гарри. Это было написано сразу после войны, но он мог бы описать сегодня. Это довольно дорого, так что приятно пойти пойти и выпить беллини в баре, заказать один из безумно хороших бутербродов с ветчиной и сыром и просто понаблюдать за людьми. Это настоящий итальянский гламур.

Статья продолжается под рекламой

>> Планируй свою поездку с гидом АФАР по Венеции