В отеле Millennium Biltmore останавливались голливудские звезды, и он сам по себе является звездой.
Когда в 1923 году открылся отель Los Angeles Biltmore, он был самым большим отелем к западу от Миссисипи. Нью-йоркские архитекторы Шульце и Уивер создали роскошный дворец, в котором сочетались многие популярные стили возрождения того времени, включая средиземноморский стиль, ренессанс и изящные искусства. Позже фирма приступила к проектированию отеля Waldorf-Astoria.
The Biltmore Hotel был местом рождения Академии кинематографических искусств и наук в 1927 году и местом проведения восьми церемоний вручения премии «Оскар» в период с 1931 по 1942 год.. Кеннеди в качестве кандидата в президенты.
Отель был показан в многочисленных телевизионных постановках, включая «Безумцы», «Хор», «Западное крыло» и «Ангелы Чарли». Он также появлялся во многих фильмах, включая «Китайский квартал», «Полицейский из Беверли-Хиллз», «Человек-паук» и «День независимости». Его внешний вид также появился в «Охотниках за привидениями» как отель «Седжвик», в котором Эгон (Гарольд Рамис) произносит бессмертную фразу: «Не переходи ручьи».