Когда в этнобурбе" …
Внутренняя южная Калифорния может не иметь очарования Тихоокеанского побережья, но ее кулинарная реальность не менее «Тихоокеанский край». Не нужно рисковать в городском Лос-Анджелесе, чтобы попробовать китайский квартал или корейский квартал - восточноазиатские рестораны, полные восточноазиатских семей, являются частью сцены в так называемых «этнобурбах» пригорода 21-го века.Если вы обнаружите, что проходите через холмы Чино к востоку от Лос-Анджелеса, посмотрите «Молодой Донг Тофу». Корейское барбекю становится вездесущим («это новый тайский язык»), но «скоро-ду-бу» все еще находится вне поля зрения большинства некорейцев. Сникер, если нужно, от имени ресторана, но он назван в честь района в Сеуле. А внутри этой неприхотливой закусочной, вы можете представить себя в корейской столице.
Бесплатные блины с соусом из соевого зеленого лука приветствуют вас, когда вы рассматриваете меню китайских бумажных салфеток. Не поддавайтесь искушению барбекю и попробуйте одну из кипящих красных мисок супа тофу 'soondubu' - корейскую еду для комфорта. (Не позволяйте цвету пугать вас - это не ТАКОЕ острое.) Ваша сторона риса прибудет в разогретую в духовке каменную чашу «дол-сохт» вместе с мини-буфетом с «бан-чаном» блюда; кимчи потрясающий Чаша с сырыми яйцами не является ошибкой и не представляет опасности для здоровья - они должны быть разбиты на ваш суп, который будет по-прежнему пузыриться - яйцо будет быстро варено в вашем огненном мини-котле.
(Если вы находитесь в районе Онтарио, это место стоит 20 минут езды!)