Монреаль - мечта любителя искусства и истории. Он может похвастаться километрами произведений общественного искусства, а также музеями мирового класса и историческим очарованием Старого Монреаля. Добавьте к этому фестивали, не прекращающиеся круглый год, и вы получите очаровательное, эклектичное место, где что-то происходит на каждом шагу.
На самом деле, в Монреале так много активности, что я думаю, посетители иногда упускают из виду тот факт, что этот город также является раем для гурманов. От характерных бубликов в монреальском стиле до культовых блюд путина - вы можете съесть свой путь в этом стильном мегаполисе и никогда не пробовать одно и то же дважды.
Знаменитые шеф-повара, готовящие изысканные угощения на каждой второй улице, и обширные открытые продовольственные рынки, открытые почти каждый день, Монреаль - это настоящая нирвана. Моей первой остановкой для гурманов был Brasserie T, ответвление Toque!, самого популярного и выдающегося ресторана Монреаля. Расположенный на террасе с фонтанами и сцене Quartier des Spectacles в центре Монреаля, Brasserie T переполнен толпами до, во время и после выступлений. Когда я подошел к гладкому стеклянному зданию с ярко-оранжевым интерьером, по улице змеилась очередь.
В меню представлены сезонные ингредиенты и современная подача. Я попробовал слегка жареный лосось с острым салатом из укропа и фенхеля. На вкус он был свежим и искусно приправленным, так что естественный вкус сиял. Я завершил его бокалом ледяного вина, культового канадского напитка, который создается, когда виноград замораживают на лозе и собирают в самый холодный момент зимней ночи.
Сброженный сок очень сладкий, потому что при замораживании и оттаивании винограда концентрируются сахара и кислоты. Вкус сочный и вызывающий привыкание; Я сразу же придумал, как лучше всего упаковать бутылки в чемодан. Другие популярные блюда включают мусс из куриной печени, шашлык из кускуса из баранины и фондю с пармезаном. Все они явно французские, но с нотками Северной Америки.
Далее я помчался в Мекку продовольственных магазинов, рынок Джин Тэлон. В этом красочном торговом центре, крупнейшем открытом рынке Северной Америки, с 1933 года продаются свежие продукты. Расположенный в знаменитом районе Маленькая Италия, рынок наполнен духом Старого Света. В отличие от типичных американских фермерских рынков, этот обширный кулинарный праздник невозможно посетить, быстро прогуливаясь по проходам.
Более 300 продавцов и бесплатные образцы, куда бы вы ни посмотрели, Джин Талон требует выносливости и пустого желудка. В рядах живых морепродуктов и растений, питающихся насекомыми, я нашел типичные квебекские продукты. Я попробовал леденцы с кленовым сиропом, чай с кленовым сиропом, мед местного производства со вкусом черники и малины, горчицу с грибами и свежий козий сыр из знаменитого магазина.
После всего этого я едва мог пошевелиться, поэтому люди смотрели и слушали перуанских духовых музыкантов (все приезжают в Монреаль, чтобы играть музыку), выступающих у входа на рынок. Я провел два часа в Jean Talon, просто просматривая основные моменты, но вам нужно как минимум три часа и хорошая обувь для ходьбы, чтобы по-настоящему делать покупки. Мне также удалось посетить модный аванпост Le Magnifique, который настолько переполнен и настолько крут, что фотографировать запрещено. Я сфотографировала свой салат из попкорна и лосося, который оказался невероятно вкусным.
Вы не сможете посетить Монреаль, не отведав типичного квебекского блюда путина. Это настолько часть культуры, что даже «Макдональдс» ей служит. Но что именно? Ну, это нежная смесь из картофеля фри, творога из сыра чеддер и соуса, которая на вкус немного лучше, чем кажется.
Poutine с французского буквально переводится как «беспорядок», и его подают в изысканных ресторанах и забегаловках. Я заметил десятки вариантов с добавлением куриного соуса или бекона, но решил попробовать классический вариант. Я плюхнулся в фуд-корт, чтобы перекусить поздно вечером, и это было интересно. Сырный творог придает картофелю фри необычную текстуру, а соус придает ему аромат. Путин - это важный опыт Монреаля, и после того, как я попробовал его, я почувствовал себя немного ближе к городу.