Разведение животных имеет давнюю традицию в истории человечества и считается универсализмом в антропологии. С тех пор как люди начали одомашнивать овец, крупный рогатый скот, свиней, гусей, кур, коз, лошадей, кроликов, ослов, собак и гусей, разведение стало инструментом оптимизации их продуктивности. В 19 веке зарождающаяся область зоотехники попыталась рационализировать этот проект.
Благодаря щедрому государственному финансированию и работе известного биолога Юлиуса Кюна, Университет Галле в Германии превратился в один из первых глобальных центров, где эта новая научная область была тщательно исследована. К 1865 году были возведены «лабораторные конюшни» и «животноводческие сады», и ученые Галле путешествовали по миру, чтобы завозить для разведения наиболее продуктивных животных (как диких, так и домашних).
Тысячи черепов, таксидермических животных, скелетов и образцов шерсти теперь выставлены в университетском Музее животноводства (Museum der Haustierkunde), рассказывая историю 150-летней селекционной деятельности. Коллекция Юлиуса Кюна, расположенная в одной из бывших конюшен, которые использовались для научных экспериментов по разведению животных, играет важную роль в современной зоотехнике и эволюционной биологии. Большая часть архивного материала относится к видам животных, которые вымерли в дикой природе, или к старым породам, которые больше не культивируются, потому что мировое животноводство сократило свое разнообразие до нескольких чрезвычайно продуктивных пород.
Помимо этих удивительных открытий о роли сельскохозяйственных животных в истории человечества, в музее есть ряд любопытных экспонатов, рассказывающих невероятные истории. Несколько скелетов и сохраненных в жидкости сердец отмеченных наградами племенных производителей, таких как «Темный Дональд» и «Красавый Филс де Наст», чьи имена проливают свет на фетишизм, который некоторые заводчики развили в своей деятельности. Кроме того, существует огромная коллекция чучел необычайно курдючных овец и археологические находки, подтверждающие раннее одомашнивание животных.