Глобальная пандемия нового коронавируса, возможно, заставила нас заземлиться, но мы все еще можем наслаждаться счастливым часом. В этой ежедневной серии вы найдете рецепты вкусных напитков, которые вы сможете попробовать дома. Так что зовите своих друзей на виртуальный сеанс глотка и путешествуйте по земному шару, даже если это только в вашей голове.
Сегодняшний коктейль родом из Чили - Терремото.
Что это?
Удачно названный терремото (землетрясение) представляет собой сладко-крепкий коктейль, приготовленный из белого вина, капельки ликера и - подождите - ананасового мороженого, который подается в большом стакане.
Происхождение
Легенда гласит, что чилийский коктейль был изобретен вскоре после землетрясения, которое потрясло Вальпараисо в 1985 году. Говорят, что напиток был впервые приготовлен по заказу немецкого журналиста в особенно жаркий летний день. Быстро выпив смесь, он попытался встать. Он почувствовал головокружение и сравнил эффект с землетрясением.
Вам понадобится (на 1 порцию)
3-5 столовых ложек ананасового мороженого
8 унций (240 мл) белого вина по вкусу
Фернет или гренадин по вкусу
Метод
Шаг 1: В большой стакан добавьте шарик ананасового мороженого.
Шаг 2: Добавьте вино.
Шаг 3: Наполните стакан фернетом или гренадином. Добавьте соломинку и сразу подавайте.
Дегустационные заметки
Хотя терремото считается традиционным чилийским коктейлем, его не часто можно встретить в меню. Это особенность классического бара Сантьяго, такого как La Piojera - одного из баров, который утверждает, что изобрел его, - где официанты несут большие подносы со стаканами, а деревянные столешницы быстро становятся липкими от брызг сливочной смеси. Обычно терремото подают с соломинкой.
Первый глоток похож на фруктовый молочный коктейль - затем вы чувствуете кислинку пипеньо, сладкое белое вино и горечь ликера. Первый падает легко. Закончите второй, и земля может начать чувствовать себя неустойчивой. Приготовление терремото немного различается в зависимости от того, где его подают: в La Piojera бармены используют Fernet, а в El Hoyo - гренадин. В других традиционных барах используется ром или коньяк.
Другие рецепты:
Мимоза
Пиммс
Палома