Глобальная пандемия нового коронавируса, возможно, заставила нас заземлиться, но мы все еще можем наслаждаться счастливым часом. В этой ежедневной серии вы найдете рецепты вкусных напитков, которые вы сможете попробовать дома. Так что зовите своих друзей на виртуальный сеанс глотка и путешествуйте по земному шару, даже если это только в вашей голове.
Сегодня вкуснейший коктейль родом из Таиланда - Siam Sunray.
Что это?
Большая порция азиатских кулинарных специй превращает Siam Sunray из простого водочного коктейля в «Таиланд в стакане».
Происхождение
Мы подозреваем, что Таиланд втайне злился на то, что Май Тай родом из Калифорнии и что у Сингапура есть свой знаменитый перевязь. Пришло время для уникального тайского коктейля, и в 2009 году родился Siam Sunray. Этот необычно звучащий напиток, придуманный отмеченным наградами барменом Сурасакди Пантайсонгом в рамках кампании туристического совета, сочетает в себе элементы том-яма с сиропом, водкой и лаймом - возможно, он не должен работать, но каким-то образом он имеет правильный вкус.
Вам понадобится (на 1 порцию)
½ Тайский перец чили
3 тонких ломтика имбиря
1 Лист кафрского лайма
3 тонких ломтика лемонграсса
15 мл сахарного сиропа
3 капли сока лайма
40 мл водки
30 мл кокосового ликера (или Bacardi со вкусом кокоса - избегайте Малибу)
лед
газированная вода
перец чили для украшения
долька лайма для украшения
Метод
Шаг 1: Смешайте в шейкере перец чили, имбирь, лист лайма и лемонграсс, чтобы подчеркнуть вкус и аромат.
Шаг 2: Добавьте сироп, сок лайма, водку и кокосовый ликер и сделайте все возможное, чтобы произвести впечатление Тома Круза.
Шаг 3: После встряхивания процедите в длинный стакан со льдом, долейте газированной воды и украсьте свежим перцем чили и лаймом. Бинго, том ям в стакане!
Дегустационные заметки
На данный момент Siam Sunray далеко не так распространен, как Singapore Sling, но это медленное горение, которое появляется во все большем количестве баров и ресторанов по всему Королевству улыбок. Свежий перец чили, лежащий на краю стакана, должен дать вам первое представление о вкусах, ожидающих внутри. Первый глоток дает мощный привкус лемонграсса и лайма, которому помогает двойная доза сока лайма и листьев каффир-лайма. Затем появляется мягкость сиропа и кокоса, которая вскоре уступает место алкогольному ожогу водки и щекотке имбиря и острого перца чили. Мы не можем обещать, что вам захочется пить его всю ночь, но это определенно захватывающий напиток, который стоит попробовать хотя бы раз.
Прошлые рецепты:
Кубинский дайкири
Цезарь
Коронавирус (COVID-19) стал глобальной пандемией. Узнайте, что это значит для путешественников.